大荔“糕”是哪里的特产

陕西东部大荔有一支独放的奇葩，它就是大荔“糕”。捏制“糕”是展示小媳妇、大姑娘心灵手巧的平台，是表现老太太、老大妈艺高一筹。德艺双馨的写照，更是昭示家族兴旺发达的佐证。

大荔“糕”历史悠久，可以追溯到母系社会时期。据考证它是由金石礼品和图腾演化而来的，是图腾崇拜的产物，也是古代劳动妇女群体智慧的结晶和对美好生活的追求，因而这种习俗就保留下来，流传至今。

大荔“糕”在全省乃至全国小有名气。大的用面达数十斤，小的则半两几钱，小若鸡蛋、豆粒，细若粉条游丝，精致细腻。大荔县八鱼乡面花艺人王玉侠等人的作品，曾参加陕西省首届“西衡杯”面花大赛，并获集体二等奖(据《大荔县志》)。与各地面花相比，大荔“糕”有四大特色：一是历史悠久，二是内涵丰富，三是造型古拙，四是形象逼真。它比较完整地表现了黄河流域远古时期的生活、文化风貌。婚后娘家要为出嫁的女儿送“糕”。“糕”的同音是“羔”，因而有“送糕”、“带糕”一说。

送糕，是婚礼举行后，农历八月十五左右，娘家人择吉日，在糕上贴着大红喜字，用食盒抬着，郑重其事地“送”，男方则要设席摆菜，隆重的接。

带糕就不同了，它是在婚礼举行的当日，两事并一事将“糕”捎带地送来，所以称“带糕”。“带糕”暗喻“带羔”，即是未婚先孕，是最忌讳的。

糕分为引糕和主糕两大部分。引糕一般是两个，最多是四个，主糕必须是两个。

糕的造型都是虎，有的憨态可掬，有的威风凛凛，有的如猫一样温柔可亲。引糕是四只小虎，主糕是雌雄一对。糕的底座是圆型或椭圆型，中间铺盖两三层红枣或核桃，上面用竹签插着花卉虫鱼，老虎口中衔着鸡蛋，红白相间，层层叠叠，富贵而灵秀，朴拙而华丽。这样要年年送下去，女儿终于生育了，还要给小生命再送一个糕，预祝健康成长，成龙成风。同时还得配上四盘(每盘八个)“卷子馍”，而这“卷子馍”直接就是女性生殖器的仿造。用它来宴请客人，酬谢亲朋，昭示家族兴旺的繁殖能力和传宗接代、嗣承有人的得意之情。红枣寓意“早生贵子”，核桃寓意“天长地久”，鸡蛋则是希望像母鸡下蛋一样，蛋变鸡，鸡变蛋，寓意有旺盛的生殖力。花草虫鱼内涵丰富就更丰富了。牡丹预示新娘将给夫家带去富贵吉祥，蝴蝶表示爱情忠贞不二，青蛙也是含有繁衍后代之意，那一男一女的小面人更是直白地反映了“五子登科”、“夫荣妻贵”和对生命的珍爱，对对方的敬重，对生育的祈求。从糕的整体上来讲，三层枣馍加上插在上面的花卉虫鱼，喻示着步步高升，兴旺发达。

捏“糕”时，对捏的人还有严格选择。一般要选既心灵手巧人品好，长得体面又干净利落，既要有小媳妇又要有待阁闺中的大姑娘，既要有家道兴旺又要有儿女双全总之，要把村中的“人尖子”选出来。大户人家捏“糕”，十数八人不等，一般也得三、五人，不然就“唱不开戏”。

主人把人组织好后，这时就有为人称“大妈”或“大嫂”(捏“糕”的主帅，视年龄，辈分而定)的将来人按揉面、做底、捏花、配色、烧锅等程序安排妥帖，分工合作，在说笑斗嗔中完成这个神圣的工作。而那些捏“糕”的行家，大多是村里德高望重的长者，由于有她们的言传身教，才使“糕”这古老历史文化的结晶，绵绵不断地延续至今，才使“糕”成为如今时兴的简洁而纯朴的礼品。

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1、蒲城酥梨

，陕西省

蒲城县

特产，中国国家地理标志产品。2012年12月18日，原国家质检总局批准对“蒲城酥梨”实施地理标志产品保护。

2、

大荔冬枣

，陕西省渭南市

大荔县

特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，

中华人民共和国农业部

批准对“大荔冬枣”实施农产品地理标志登记保护。

3、潼关酱笋

，陕西省渭南市

潼关县

特产，中国国家地理标志产品。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“潼关酱笋”实施地理标志产品保护。

4、大荔黄花菜

，陕西省大荔县特产，中国国家地理标志产品。2010年9月3日，原国家质检总局批准对“大荔黄花菜”实施地理标志产品保护。

5、大荔西瓜

，陕西省渭南市大荔县特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“大荔西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

以上内容参考：

百度百科-大荔西瓜

以上内容参考：

百度百科-大荔黄花菜

以上内容参考：

百度百科-潼关酱笋

以上内容参考：

百度百科-大荔冬枣

以上内容参考：

百度百科-蒲城酥梨

不可以。大荔冬枣生产区属暖温带半湿润、半干旱季风气候光热资源丰富。土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好，台州属于亚热带季风气候，不适合大荔冬枣的生长与种植。大荔冬枣，陕西省渭南市大荔县特产，果个大，果实近圆形，平均单果重20克，果面平整光洁;果皮薄而酥脆，完熟期呈浅黄片状赭红色;肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆;味香甜。起点排行榜