榨面是哪里的特产

榨面是浙江省绍兴市嵊州市的特产。榨面是嵊州市的特色小吃之一，有着“江南第一面”的美称。在嵊州，榨面又被称为米面，除了可以水煮做成清汤食用以外，有时人们还用来炒着食用。

榨面是哪里的特产

嵊州榨面历史悠久，在前清时已经非常出名，是嵊州的传统名吃之一，经过不断地发展流传，现今嵊州榨面主要分布在崇仁、黄泽、中南、临城等多个地区，其中主要以崇仁区产量最多。

嵊州榨面制作精良，具有韧性佳、透气好、耐储存、不易断等特点，制作过程也很方面，可荤可素，炒煮皆可食用，也能与其他食材一起做成羹汤或者是炒菜。榨面是嵊州人赠送外地亲戚的不二之选，也是招待新女婿或者贵客的特色菜。

嵊州特产是嵊州香榧、

嵊州桃形李

。

一、嵊州香榧

嵊州香榧，

浙江省嵊州市

特产，全国

农产品地理标志

。

嵊州属于中亚

热带季风气候

区，冬夏长、春秋短，四季分明，常年平均气温12.6～17.3℃，土壤有机质含量丰富。嵊州香榧外形长椭圆形或梭形，外壳薄而平滑，呈棕褐色，种仁饱满，脱衣(内种皮)容易;色泽金黄;口感酥脆，后味甘而清口;富有独特的香气。

2018年9月5日，

中华人民共和国农业农村部

正式批准对“嵊州香榧”实施农产品地理标志登记保护。

二、嵊州桃形李

嵊州桃形李，

浙江省绍兴市

嵊州市特产，中国国家地理标志产品。

嵊州桃形李果实中等大小，心形似桃;果面深红色、有果粉，擦去果粉，富有光泽，缀浅黄色小果点;果皮中厚、韧;果肉深紫红色;果核小、半离核;肉质松脆爽口，纤维少，风味甜，有香味。起点排行榜

嵊州桃形李内在品质指标主要为：

可溶性固形物

%≥13%，可食率%>95%，可滴定酸量%≤0.8%。

嵊州桃形李农产品地理标志地域保护范围涉及嵊州市甘霖镇、崇仁镇、长乐镇、三界镇、黄泽镇、三江街道、鹿山街道、剡湖街道、浦口街道、石璜镇、谷来镇、仙岩镇、金庭镇、北漳镇、下王镇、贵门乡、里南乡、雅璜乡、王院乡、通源乡、竹溪乡21个乡镇(街道)，452个行政村。

嵊州是中国的领带之都、茶叶之乡、竹遍之乡、灶具之都、围棋之乡。 小吃也很有名，如果光买吃的话有榨面、小笼包、陈氏炖鸭、香榧 年糕 笋干 酒糟食品 梅干菜等等。如果是用的就有领带 紫砂壶 茶叶等等。如果是装饰品就有竹雕 根雕 紫砂艺术品等等。