梅花糕是哪里的特产？梅花糕是用什么做的呢？

在

浙江台州

，梅花糕是许多临海人再熟知但是的街边美食，它形近红梅花，又似冰淇淋，香酥的表皮，圆润的包馅，释放出初始而又朴实的美味可口，坚信许多人的记忆里都是有梅花糕的身影。梅花糕为什么叫这个名?如同“

绿豆糕

”里没有老婆，“

狮子头

”里并没有

狮子座

，“梅花糕”里都没有红梅花。而对于它名字的来历，流传乾隆南巡时见其形同红梅花，颜色诱惑，佯装品味，通道美味可口、软脆适度、意犹未尽，胜于皇宫御点，拍手称快。因为形同红梅花，便赐名梅花糕，流传至今。台州临海有一种叫“梅花糕”的小吃，你是否还记得?台州人从小吃到大的梅花糕，既可以当小点心，又能够解馋解饿，你吃过吗?

热腾腾的梅花糕，在秋冬季节最遭到顾客的青睐，寒风中捧一个梅花糕在手上，既温暖又养胃，炎热的夏季卖梅花糕的相对性会有一定的降低。吃着梅花糕，小嘴和双手粘满了外溢的

黑糖

汁，总是能令人回想起那一个甜丝丝的儿时。梅花糕是我爱吃的美食特色，立在卖梅花糕的摊头前，看制做梅花糕是一大快乐。一只大模板里边有许多梅花形的方格，

小麦面粉

汁倒下去，随后一只一只加馅，像变戏法一样，变为一只只热腾腾、热气腾腾的

小鲜肉

、红豆沙、

白芝麻

、菜动物油梅花糕。真真正正好吃的梅花糕，务必小麦面粉软糯，红豆沙甘甜，皮要薄、存着汁子的红豆馅要迅速冲盈在嘴中。

一个真正意义上吃得过去的梅花糕，应该是这样的：薄皮而脆，就好像意式披萨饼的底。馅多，咬开顶部那坨花，下面每一口全是酥皮裹着红豆沙，最好吃是底里那一层，咬到嘴里喀嚓直响，依然缀着浓浓的红豆沙。红豆沙好些，红豆沙要炒得肥，带上桂花飘香，还需要

肾小球

，细致得能从牙齿缝隙中逃走!

做梅花糕的关键原材料有：小麦面粉拌和成面浆，白芝麻，老红糖，

大豆油起点排行榜

等。梅花糕老师傅会提前在家里将面粉加水拌和，变为面浆，放到一只大塑料桶内。再提前准备一只装了食用油加冷水调为水和油的小罐子，将黏乎乎的面浆灌进铜壶内。出门时，摆定了小摊，待火炉生好了火，老师傅便将磨具搁到炉上，用软毛刷蘸了水和油将磨具的梅花形孔边擦抹一遍，取铜壶将面浆逐一引入模孔内，约八成满，立刻将磨具抬起，慢慢旋转，使面浆匀称粘到孔边，随后静放在炉子上。

等候2min上下，老师傅便在每一个孔里添加白芝麻或老红糖，然后用一只长筷子将面浆逐个戳以往，让白芝麻或老红糖深陷孔那内部结构，最终再抓一把老红糖匀称撒在表层，加铁盖再烧个三、四分钟，一锅梅花糕就能够公布啦!这时掀起铁外盖，一股甜滋滋香味伴随着白乎乎的热流迎面而来，老师傅用小铁铲将梅花糕与磨具分离出来，挑动取下，逐一分派给在一旁诚挚期待着美味可口的顾客。一个个香甜、外硬内绵软的梅花糕既可以当小点心，又能够解馋解饿。

现在的梅花糕在继承了传统式做法的一起，又添加小元宵、青红果、榛子仁等，使之味儿更为美味，焦黄内嫩，也有红豆沙、苹果酱、果干等十几种配置方式，口味真的是超丰富多彩的。萌萌糯糯的梅花糕恰如一朵梅花，绽放在吃着它生长的台州人内心，品位出一份甜美的美好记忆。朋友们，台州临海有一种叫“梅花糕”的小吃，你是否还记得?

梅树苍劲古雅，疏枝横斜，梅花傲霜斗雪、凌寒独开、清雅俊逸，为中国传统名花。梅花栽培历史长达2500年以上，古朴的树姿，素雅的花色，秀丽的花态，恬淡的清香，和丰盛的果实，自古以来就为广大人民所喜爱，为历代著名文人所讴歌。

梅花有很多品种，常见的有宫粉梅、杏梅江梅等。

宫粉梅

宫粉梅

是梅花品系中真梅系直枝梅类宫粉型，其花复瓣至重瓣，呈或深或浅的红色。树姿古朴，花素雅秀丽，最宜植于庭院、草坪、低山丘陵，可孤植、丛植及群植。

墨梅

江梅

江梅

是一种野生梅花，又称野梅，在古代全是野生，常在山涧水滨荒寒清绝之处生长，后来才被移植之园中栽培。

江梅

的花期有早有晚，但相对来说早花品种多些。有的

江梅

品种花瓣较小而花丝较长，可形成长须的优美花型。

龙游梅

龙游梅

枝干自然扭曲，树冠散曲自然，宛若游龙。其花复瓣、其色雪白、其香犹若脂

龙游梅

粉，既可赏花又可赏枝，是难得的盆景上品。

杏梅

杏梅枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。

樱李梅

樱李梅种系是官粉型梅与红叶李的杂交种，最早由法国人在19世纪末育成，1986年始由美国引入。其褐紫嫩叶与紫红花朵同时抽发，春花繁密，多大瓣重，具有长梗，属于优良品种。

朱砂梅

朱砂梅，俗称骨里红，为真梅系直脚梅类，枝条直伸或斜展，不下垂成拱形也不弯曲。属双子叶植物纲，蔷薇科植物，分布于东亚、中亚、小亚细亚和高加索。

绿梅

绿梅

，又称绿萼梅，因萼绿花白、小枝青绿而得名。它属于梅花品种分类系统中的真梅系直枝梅类绿萼型，是梅花品系中的佼佼者。

素心梅

素心梅是腊梅的一种，它是比较珍贵梅花，素心梅的花色为淡黄色，花色十分均匀，花瓣略微长一些，向后反卷，中心处的花蕊是白色的。素心梅的花型有点像荷花，而且花朵较大，所以它也叫“荷花梅”，素心梅在盛花期的时候香气扑鼻。

磬口梅

磬口梅

，腊梅的一种，就是盛开的时候，也常常半含。色香形表现极佳。花瓣较圆，色深黄，按花心颜色分为荤心和素心两种，荤心中，香气浓，花心紫色，又称“檀香梅”。

西梅并不是我国本土的一种水果，它原产自法国，后我国从美国引进培育和种植，一般来说，西梅是法国的特产，在中国，也可以说西梅是新疆的特产，新疆因为拥有利于西梅生长的得天独厚的地理条件，所以就大面积种植西梅，其中最好吃的西梅是在新疆喀什产的。

西梅原产地在法国的西南部地区，这里是西梅的故乡

，1956年由法国人将西梅品种引种到了北美一带，后来又带到了加州地区，中国也有引进种植。

西梅产地

西梅和杨梅、话梅等梅子是有区别的，它并不是我国本土的一种水果，它原产自法国，后我国从美国引进培育和种植，而最近几年，西梅才开始火热起来。

一般来说，西梅是法国的特产，在中国，也可以说西梅是新疆的特产，新疆因为拥有利于西梅生长的得天独厚的地理条件，所以就大面积种植西梅，其中最好吃的西梅是在新疆喀什产的。

西梅价格

西梅价格因品种、产地、市场的不同，各地价格存在一定差异，在上海地区的价格为16.38元/斤，在山东地区的价格为15元/斤，重庆价格是18.27元/斤。

西梅适合生长地方

西梅适合在中国的新疆，陕西关中以及陕北地区栽种，它喜欢生长在光照充足，温差大的环境下。新疆，陕西关中以及陕北地区的环境利于生长，现在新疆地区栽培的比较多，当地的气候环境更能满足生长需求。