淄博有什么特产小吃

淄博八大局十大必吃有紫米饼、炒锅饼、香酥牛奶棒、甑糕、炸五花、香酥炸肉、博山酱猪头肉、周村烧饼、蜂蜜小面包、三鲜小笼蒸包。

1、紫米饼起点排行榜

紫米饼是淄博八大局十大必吃小吃之一。这家紫米饼店用料货真价实，制作工序繁琐，但口感却非常好。紫米饼软糯香甜，外皮酥脆，馅料甜糯柔软，两种口感碰撞在一起，让人回味无穷。

此外，紫米饼还有葱油饼、手抓饼、酱香饼等多种口味可供选择。八大局最有名的紫米饼店是麦香面食，价格实惠，味道香香甜甜的。虽然店里经常排队，但只要少买一些，就能享受到这种美味的小吃。

2、炒锅饼

炒锅饼是淄博八大局必吃的美食之一。八大局是一个卖炒锅饼的国，虽然现在只有这一家卖，但味道都不错。炒锅饼香辣甜脆，推荐白老三或张胖子。锅饼是北方的传统面食，厚实又扎实。除了现炒现卖，还可以快递发货，非常方便。如果口味淡一些，可以试试名集百福的麻辣口味。总之，炒锅饼是淄博八大局的一道独特美食，不容错过。

3、香酥牛奶棒

香酥牛奶棒是淄博八大局的网红小吃之一，以低筋面粉、牛奶和糖粉为主料制作而成。它的价格便宜，但口味偏甜，不太适合不喜欢口味的人。新鲜出炉的牛奶棒趁热吃最好吃，吃起来像手撕面包的味道刚出炉的时候外面酥酥的里面软软的，有着浓郁的奶香味。虽然高峰期要排队一两个小时，但现做比提前做好包装的好吃，美味值得等待。

4、甑糕

甑糕是淄博八大局十大必吃之一。甑糕是陕西省的传统风味小吃，但在山东淄博市八大局市场也很受欢迎。甑糕历史悠久，源远流长，因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

八大局的甑糕是淄博八大局便民市场十大小吃之一，他家的甑糕有蜜枣和花生红豆蜜枣两种口味，甑糕的特点是没有其他甑糕齁甜的感觉，花生、豆子等都煮得特别软，香香糯糯不甜腻，老人和小孩都可以吃。

5、炸五花

“炸五花”。肥瘦相间，肥肉香而不腻，切得薄薄一片，炸得酥酥的。配料中撒上了五香粉，增添了独特的风味。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，炸五花富含蛋白质、脂肪和维生素，对身体健康有益。无论是家庭聚餐还是宴请客人，淄博八大局上的炸五花都是一道受欢迎的菜肴。

6、香酥炸肉

香酥炸肉是淄博八大局十大必吃之一。它的金黄外壳，张牙舞爪的造型，无一不彰显着其酥脆的口感。虽然有些人可能太过于追求酥脆感，但当个小零嘴还是很不错的选择。香酥炸肉的美味让人回味无穷，也是淄博的传统美食之一。

7、博山酱猪头肉

博山酱猪头肉是淄博八大局十大必吃之一。这道菜以煎饼卷猪头肉为主料，搭配米香宜人，肉欲喷薄，给人留下深刻的印象。博山酱猪头肉源自博山街头，让人仿佛体验到了博山早餐的韵味。它的独特口感和丰富的风味使其成为淄博八大局十大必吃的美食之一。无论是早餐还是下午茶，博山酱猪头肉都能带来美味的享受。

8、周村烧饼

周村烧饼以其薄、香、酥、脆的特点而闻名。明朝年间，周村商贾云集，各种小吃应时而生，周村烧饼开始被人所知。清朝前期，周村烧饼作为贡品更是名噪一时。周村烧饼的历史悠久，被誉为“旱码头”。

它的制作工艺独特，经过多道工序，选用上等的面粉和芝麻，经过多次擀面和折叠，最终形成薄而香的烧饼。周村烧饼的酥脆口感和独特的香味使其成为淄博八大局十大必吃之一。

9、蜂蜜小面包

蜂蜜小面包是淄博八大局十大必吃的一种面包。它是一种普通的软包，主要由面粉、酵母、黄油或色拉油、鸡蛋、砂糖、水和蜂蜜等食材制成。蜂蜜小面包的制作简单，口感香甜，面包外层的蜂蜜香味更是为它增添了独特的风味。

蜂蜜小面包的出现丰富了人们的饮食选择，不仅满足了人们对面包的需求，还摄入了丰富的营养。它的出现也反映了淄博八大局对于美食的创新和提升，为人们带来了更多的美食体验。

10、三鲜小笼蒸包

它保持着95年的老味道，始终如一，而且只做一个味道：豆腐三鲜。夫妻搭档，有条不紊，默契十足。这款小笼包以其独特的制作工艺和口感，吸引了众多食客。它的出现，不仅丰富了淄博的美食文化，也展示了淄博人民的创新精神和美食家们的精湛技艺。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐，三鲜小笼蒸包都能带给人们美味的享受。它的小笼包皮薄馅大，口感鲜美，汤汁丰富，给人回味无穷的感觉。

淄博特产小吃种类繁多，下面我详细介绍几种具有代表性的：

1. 博山豆腐箱：这是淄博特色名吃，也被称为“博山豆腐格子”。它是由豆腐和馅料组合而成的小吃，外表看起来是方形的箱子，切开后里面是馅料，颜色鲜艳，味道鲜美。

2. 周村烧饼：淄博另一著名特产是周村烧饼。这种小吃有着多层薄脆的酥皮，表面沾有一定的芝麻和盐等调料，口感极佳。

3. 八大局烧鸡：这是在淄博非常受欢迎的烧鸡，其特点是肉质鲜嫩，口感细腻，香气扑鼻。

4. 淄博羊肉汤：这是一种热气腾腾的美食，主要食材是羊肉和各种调料，汤汁鲜美浓郁，配上新鲜的羊肉，口感醇厚。

5. 博山酥锅：这是博山特有的地方名吃，是以多种蔬菜和肉类为主要食材，经过慢炖煮，使其融合在一起，形成一种色香味俱佳的美食。

6. 葫芦头鲜鲍：这是用猪大肠和鲍鱼烹制的特色菜肴，大肠经过精心烹制，口感鲜美，鲍鱼更是鲜嫩可口。

以上就是淄博的一些特色小吃，这些小吃不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色。希望您在淄博的旅行中能够品尝到这些美食，度过一个愉快的旅程!

淄博特产排行榜前十名：沂源苹果、高青大米、周村烧饼、新城细毛山药、沂源花生、淄博陶瓷、临淄边河小米、西长旺白莲藕、黛青山软籽石榴、淄砚。

一、沂源苹果

沂源苹果是山东省淄博市沂源县的特色水果，以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世。沂源苹果以红富士为主，果实中大，果实长成圆形，果面片红或条红，皮薄，肉质细嫩，汁液丰富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黄白色，致密细脆，酸甜适度。

二、高青大米

高青大米是产于大芦湖畔的优质大米。该地的自然环境非常优越，拥有天然的黄河水，这使得高青大米的品质非常优良，营养丰富。由于黄河大米仅仅一年只有一季收成，因此每粒米都晶莹剔透，颗粒饱满。

三、周村烧饼

周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。周村烧饼制作技艺是国家级非物质文化遗产之一，以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料精工制作而成。

周村烧饼以薄、酥、香、脆而著称，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄如纸片，入口一嚼便碎，失手落地即摔成碎片，久嚼不腻，越嚼越香，回味无穷。

四、新城细毛山药

新城细毛山药是十大山东淄博最出名的特产之一，产自山东省淄博市桓台县新城镇。新城细毛山药栽培历史悠久，早在明清年间就享有盛誉。新城细毛山药的特点是块茎呈长圆柱形，两头略细，长60至80厘米，根毛细长，分布均匀，皮薄而脆，呈黄褐色。

具有红褐色斑痣且分布均匀，肉质细、白、面、颗粒小、口感细腻香甜，断面不褐变，较同类产品易熟，口感味感皆佳。

五、沂源花生

沂源花生的历史悠久，从清朝末年开始就有种植的记载。作为当地的主要油料作物和经济作物，沂源花生一直得到农民的喜爱和种植。在不同历史时期，沂源花生的种植面积和产量有所波动，但沂源花生一直被视为当地的特色产品和骄傲。

六、淄博陶瓷

淄博是驰名世界的瓷都之一，这里生产的琉璃制品和陶瓷制品不仅享誉国内外，而且有着悠久的历史传统，尤其是淄博美术陶瓷，不论在造型和装饰上都具有较高的水平。

淄博陶瓷烧制技艺是国家级非物质文化遗产之一，生产的新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶末釉”，仍被各国视为珍品。

七、临淄边河小米

临淄边河小米是淄博土特产前十名，是山东省淄博市临淄区特产，也是全国农产品地理标志。临淄边河小米产区独特的地理、气候、水文条件，造就了本地小米米粒小圆而饱满、色泽纯黄、口感佳等特点。

八、西长旺白莲藕

西长旺白莲藕是山东省淄博市沂源县特产，全国农产品地理标志。东里镇西长旺村具有独特的自然条件，西长旺白莲藕产区处于优势产业带内，优质的泉水、独特的土质加上有机种植，使得这里产出的藕具有独特的优良品质。

西长旺白莲藕的特点是外皮呈灰白色，润滑有光泽、与其它藕相比，内腔九孔，外形圆直、通长肥硕、个匀、型正、皮薄的特定品质，脆甜适口，细嫩无渣，生食或熟食皆宜。

九、黛青山软籽石榴

黛青山软籽石榴是山东淄博十大特产之一，黛青山软籽石榴的特点是果实近圆球形，果皮薄、黄绿相同，果面光洁，平均单果重400g，籽粒紫红色，呈宝石状，晶莹剔透，汁多，酸甜可口。

十、淄砚

淄砚产于山东省淄博市，因古称淄州而得名，淄砚是山东省的传统手工艺品，与端砚、歙砚、苴却砚一起，并列全国四大名砚之一。