铜仁有什么特产小吃 铜仁的特产小吃有哪些

1、社饭。社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净，沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入锅煮片刻，筲箕滤去水分;糯米淘洗后温水浸泡半小时，筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉，20%的青蒿，15%的野葱及适量食盐，主料、 辅料拌匀后，松散地入蒸盖好，蒸熟，即可食用，是铜仁小吃中的主要代表。

2、锅粑粉。锅粑粉其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。

3、糖麻圆。形如鸡蛋，色泽红褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面团，捏成圆状，放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点，老少咸宜。

4、思南花甜粑。花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的“花”(图案)，山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。

铜仁可以带走的特产有天麻、傩面具、泗州砚、紫袍玉带、石阡苔茶、沿江沙空梅、范静山翠峰茶、铜仁珍珠花生、德江天麻、沿河藤、翠墨、杜泉碧龙茶、石阡藤茶。

铜仁特产一：思州石砚

泗州砚是“泗州砚”或“泗州砚”的简称。因砚料产于谷子洲(今岑巩县泗阳镇而得名。泗州砚是岑巩县的特产，在古代中国很有名。相传在汉初已有两千多年的历史。因含天然金星矿石，故又称“金星石砚”。泗州砚是中国历史上最早开发利用的八种砚台之一。

铜仁特产二：石阡苔茶

石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培和繁育形成的地方品种，其母树属于古茶树系列。石阡苔茶是我国为数不多的优良茶树品种之一。其抗逆性、适应性、产量和品质均优于其他品种。而且具有持久的栗香味，口感醇厚，色泽翠绿润泽，汤色黄绿明亮，叶底鲜嫩均匀。

铜仁特产三：德江天麻

德江天麻是贵州省德江县的特产，德江天麻是贵州天麻的代表。其特点是大、厚、色黄、质实、不易破碎、异味强、天麻素等有效成分高、重金属低、无农药残留。

铜仁的特产是石阡苔茶、江口萝卜猪、沙子空心李。

一、石阡苔茶

石阡苔茶，

贵州省铜仁市

石阡县特产，全国农产品地理标志。

据

明万历

年间

《贵州通志》

记载：“石阡茶始于唐代，种茶、饮茶盛于明初。石阡苔茶扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀;石阡苔茶营养丰富，其中

茶多酚

20—26%，咖啡碱4.5—6.0%等。

2015年2月10日，原

中华人民共和国农业部

批准对“石阡苔茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

二、江口萝卜猪

江口萝卜猪，贵州省铜仁市

江口县

特产，中国国家地理标志产品。起点排行榜

江口萝卜猪耐粗饲、早熟易肥、皮薄骨细、营养价值高。其育肥后体躯丰圆，形似萝卜，口感清爽，有吃肉像吃素之说，故当地群众称之“萝卜猪”。

江口萝卜猪生长在

梵净山

下，为原始放牧式养殖。在饲养上，青料以野生采集为主，人工种植青料为辅，粗料以统糠为主，精料有碎米、红薯、马铃薯等。

萝卜猪耐粗饲能力强，哺乳崽猪一般20—30日龄开始补饲，喂稀饭、玉米粥等。育肥前期放牧“吊架子”，多喂青粗料，后期逐渐添加料催肥，以南瓜、红薯、马铃薯等为主。同时，每天进行放牧，让其自由活动和采食。

2014年09月02日，原国家质检总局批准对“江口萝卜猪”实施地理标志产品保护。

三、沙子空心李

沙子空心李，贵州省铜仁市

沿河土家族自治县

特产，中国国家地理标志产品。

沙子空心李从1858年起就在沿河自治县沙子街道沙坝村一带开始栽种，因李子成熟后果核与果肉分离，又因李子主产于沿河沙子街道而得名。先后被认定为国家地理标志保护产品、无公害农产品、全国果菜百强地标品牌、中国优质李等。

2006年07月12日，原国家质检总局批准对“沙子空心李”实施地理标志产品保护。