河南过春节会做什么好吃的呢？会有哪些风俗习惯？

我也是老师布置的作业

近代以来，特别是辛亥革命推翻帝制以后，郑州的岁时习俗同全国一样，追新慕异，去土求洋，革除陈规陋习，发生了很大的变化。不过这种社会风尚革新影响仅限于大、中、小城市，对于农村则影响甚微。

1912年1月1日，孙中山任临时大总统，于南京宣布中华民国成立，各省都督在南京开会，通电全国，决定使用公历，把农历正月初一叫做“春节”，把公历1月1日叫做“元旦”，并以临时大总统就职之日，作为民国建元的开始。

民国改元，在民主共和观念的影响下，以帝王为中心的国家庆典、忌辰等彻底废止。一些新的节日和纪念日产生，郑州政界及各行各业也开始实行由民国政府规定的节日，4月5日是“植树节”(1929年把“植树节”改为3月12日，这一天是孙中山先生逝世纪念日)，8月27日是“教师节”等。

在民国官方规定的节日里，新年元旦是一个重要的节日，因为这是新的一年的开始。据郑州政界、商界、教育界几位八九十岁的老人讲，因郑州距北洋政府的国都北京很近，信息灵通，对这个节日很重视，官署(政府部门)要举办团拜、集会活动。公共事业单位仿京城办法，都要放假休息，以示庆祝。商家字号门前要悬挂彩旗，主要街衢要搭彩色牌楼，西关大街、德化街、大同路上用松柏树枝和各种彩花搭起的牌楼最为壮观。各种商贩、艺人云集街心广场(现二七广场)和老坟岗，这里不仅有各类商品、小吃摊，还有丰富多彩的杂耍、戏剧表演供民众游乐，街头巷尾一时热闹至极。这个节日的庆典活动以其庄重、热烈的气氛，从形式到内容都体现了现代节日的习俗，使郑州城内的市民耳目一新，因此逐渐流传开来并被市民接受，成为新式的城市民俗。

民国时期，郑州岁时习俗的变化，还表现在城市逐渐流行西方星期日休息的习俗，但只限于郑州的中上层社会，诸如机关、学校、洋行等，1915年(民国四年)郑州开始实施暑寒假，学校暑假以50天为限(自7月5日至8月15日)，春节前10天为寒假起始，计30天止。而穷苦的劳动人民还是循例在端午、中秋、春节三个传统节日喘口气，歇几天。

近代社会的变迁，也使传统的岁时习俗内容发生了一定的改变。传统习俗中一些落后、迷信的内容逐渐被科学文明的内容所取代。原有的祭祀鬼神、消灾辟邪的种种迷信内容被取消，如政府将清明节改为植树节，届时官府人员赴郊外植树造林。虽然这只是应景举动，但还是在一定程度上起到了移风易俗的作用。七夕、重阳、冬至祭天等习俗，到民国时也逐渐被淡漠。甚至人们最为重视的春节，也受到了很大的挑战，不仅革除了春节当中的许多旧俗，尽量淡化、简化不必要的仪式，比如拜年时，亲朋好友之间免去了叩头跪拜之礼，改用鞠躬、握手的礼仪，邮政拜年、贺卡拜年也开始在社会上流传起来。

月季花会

5月1日至5月20日

每年这一时间，郑州都将举办月季花会。不仅有主办单位拿出的各色月季花，而且城中百姓也可以把自己家里培育多年的名品拿出来，届时满城皆花，公园、街巷处处都是美丽的鲜花，香气馥郁。

中国郑州国际少林武术节

9月1日至9月5日

河南民风尚武，少林寺的功夫更是天下扬名。本着“弘扬中华武术，扩大对外开放，促进经济发展”和“以武会友，共同进步”的宗旨，郑州市每年举办国际少林武术节，郑州和登封是武术节的主要场所。

武术节期间，将举办规模宏大、隆重热烈的迎宾仪式、大型文体表演、少林武术精英擂台赛、文艺演出、旅游观光等活动。这时既能欣赏明星荟萃的文艺表演，又能看到各路高手在擂台赛上展露绝技，还能游览郑州、登封的各处景点。

炎黄文化旅游节

农历2月29-2月3日

在黄帝故里——新郑市具茨山黄帝大宗桐举行朝拜大典，然后瞻仰轩辕庙、嫘祖洞、拜华盖童子处、风后城，观看民间文艺表演。

扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。

贴窗花和倒贴“福”字

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。

在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派，各具特色。

我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。

守岁

除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。

古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。

拜年

新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。

春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

春节食俗

在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融

虽然我不是河南人，但是有亲戚是河南的，也有去过他们那边过春节，简直每个地方的习俗都不一样哦。

河南属于北方地区，过年按照传统习俗，全家人会准备一顿丰盛的年夜饭。从小年开始以后，家里就开始打扫房间、置办年货、糖烟酒、瓜子饮料，蒸扣碗炸丸子，烧个排骨和清蒸鱼，除夕那天吃饺子看春晚，在家自己做饭才是最好吃的。

河南春节都吃什么?1.四喜丸子

在河南过春节的时候，当然会吃一些四喜丸子。四喜丸子所指的四喜，是人生的四大喜事，也是在过春节的时候，河南餐桌上面必会有的一道美食。

2.扣碗

扣碗是四川，河南等地的特色美食，扣碗的做法多样，味道也是很独特的，采用的是先炸后蒸的方式，食用起来的味道肥而不腻，属于是河南人过年的时候，常会食用到的。

3.燕菜

燕菜，它是一种较为独特的风味食材，在河南人的餐桌上面是很受欢迎的，用来烹饪成汤汁，是最好不过的了，鲜美度很好，有着一股燕窝的风味。

4.蒸枣馍

河南人过春节，都会在家里面蒸一些枣镆，是用面粉，搭配上大枣所制作而成的花朵，也有会做成生肖状态的，人们在过春节吃枣馍，也是在图一个吉利。

5.八宝饭

八宝饭在新年的餐桌上面，也是会吃得到的。食用起来甜而不腻，而且在过年的时候，吃多了肉类食材，不如再吃点八宝饭，这样会让食尖充满一种甜蜜的感觉。

6.拔丝草果

将苹果炸成金黄色，然后再勾况上糖汁，看起来是金黄色的，而且还会布满一种丝液，在河南人过春节，是在餐桌上面很受人们欢迎的甜点。

7.肘子

肘子的胶原蛋白是很足的，而且吃起来的味道也不错。在过春节时，吃上一些肘子，才有过年的感觉。

8.腊肠

腊肠是会在腊月的时候开始进行制作，等到了春节的时候，就刚好可以吃了，在煮饭时候，焖上一根，可以让米饭味道变得更可口。

9.砂锅大乱炖

砂锅大乱炖，也属于是一种很不错的美食，它是用各类的食材搭配在一起所制作而成的，在河南人过年时，吃上这样的一锅菜，也是很不错的，荤素都可以一起搭配。

河南人会吃的美食可多着呢，像是什么大乱炖，腊肠或者是四喜丸子，等等，都是可以在河南人的餐桌上面找寻得到的。过春节，就该吃一些肉类美食，或者是年糕，这样才会的年的味道。过年除了吃美食之外，还会走亲戚，这是我国从古留下来的文化，以此来团结亲戚之间的感情!起点排行榜