遵义的的特产有哪些

遵义的特产简介

作为贵州的一座历史悠久的城市，遵义有着许多美食和特产。在绵延的山脉和丰富的自然资源的背景下，这里的特产独具特色，深受游客和当地人的喜爱。

酸汤鱼

酸汤鱼是遵义地区非常受欢迎的一种传统美食，以其鲜美的口感和独特的调味而被广泛认可。该菜肴选用了新鲜的黄鱼或鲶鱼以及辣椒、花椒、酸笋等多种时令食材。这种美味的酸汤味道会让你唇齿留香。不仅它本身的美味，更重要的是它所代表的贵州在口感和生活方式上的概念，也给它们积累了深厚的文化底蕴。

腊肠和腊肉

腊肠和腊肉是遵义的另一种传统特产。为了保存食品，这种肉制品的工艺流传了上百年，由于优质的原料和独特的口感，它们在中国的地方特产市场上非常受欢迎。很多贵州传统的糖浆制品和腌肉也逐渐成为贵州的特色菜品，备受游客和跟团游的人们的喜爱。

黔茶

黔茶(遵义的特产)就是贵州的茶叶，其中最出名的可能是毛尖。这种茶叶是全国茶叶中最优质的之一，采用了独有的工艺和原料。黔茶做工考究，每一片茶叶都精挑细选，并在中国茶博物馆被收藏和展示。除了毛尖，贵州的茶叶也有不同种类，包括龙井、铁观音等，口感纯正，能够打造出不同的口味和香气。

总的来说，遵义的特产非常美味，独具特色，在中国特色菜肴市场上备受欢迎。欢迎来贵州游玩，品尝各种美食以及本地特产。最后，祝大家玩得开心、吃得开心。

1、正安张家牛肉干起点排行榜

精选上等黄牛肉，采用传统工艺，现代先进设备、技术，名贵香料，独特秘方精制而成，色香味美、风味独特、口感舒适、留味长久、回味无穷，驰名中外。张家牛肉干又名牛肉脯，紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，颇负盛名。

2、娄山黄焖鸡

是贵州省遵义市桐梓县的特产。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，回味悠长。在黔北素有“南有乌江鱼，北有黄焖鸡”之称。娄山黄焖鸡主料是大娄山一带独有的一种本地土鸡，是一道原汁原味的桐梓特色菜。

3、眉毛酥

是用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝分明，型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良，现场制作的眉毛酥，在绥阳乡村文化旅游节中颇受大家喜爱。

4、习水土城叶记苕汤圆

是赤水河畔传统名小吃的一朵奇葩，具有典型的黔北地方风味恃色，皮溥嫩滑，味道鲜美，食之难舍。在土城众多苕汤圆小店中，叶记苕汤圆用料考究，做工精细，专门选用本地优质红苕淀粉、红苕、鲜肉等为原料，经传统工艺精制加工而成。

5、到凤冈不吃绿豆粉

那是种遗憾，绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村，每逢春节，村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉，万户一片磨浆声，把新年的气氛烘托得浓浓的。绿豆粉的吃法多种多样，然而不加汤的绿豆粉

遵义的特产有贵州茅台酒、遵义豆花面、遵义集蛋糕、湄潭无花果、余庆红金橘、鸭溪窖酒、湄窖酒、董酒、湄江翠片、余庆苦丁茶、遵义黄粑、正安长富牛肉干、鸭溪凉粉、道真猕猴桃。

1、贵州茅台酒

茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。所产出的茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。

2、鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒、酱，蒜水，风味独特。

3、湄潭无花果

湄潭无花果是贵州遵义的特色水果，有着非常悠久的历史，原产欧洲地中海沿岸和中亚，西汉引入中国。湄潭因独特的气候地理坏境适宜无花果生长。无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化。