遵义的风俗有哪些

吃“刨汤饭”。所谓“刨汤饭”也称“杀猪饭”，是遵义农村的一种风俗(不知道其他省份是否也有这样的风俗):每年冬至后，天气渐冷，遵义农村中就开始杀猪，用于腌制腊肉、香肠，制作血豆腐等，一些人家也趁此时机“打糍粑”，为过春节作物质准备。由于杀猪、打糍粑等都是力气活，少不了村民之间的相互帮忙，杀猪或打糍粑的人家免不了要请帮忙村民吃饭，一来二往就形成了吃“刨汤饭”(或杀猪饭)的风俗。由于许多村民都有亲戚在城里，这些村民也希望城里的亲戚到农村来品尝“刨汤饭”，城里人一方面想到农村去呼吸新鲜空气，另一方面也想吃点原生态的食品(顺利还可以带点“战利品”回家)，于是就形成了每年冬至后，城市人到农村吃“刨汤饭”的潮流，以至于有的休闲渡假山庄也把吃“刨汤饭”作为一个品牌。

义生产习俗和生活习俗.

1、贵州遵义生产习俗：开耕，春节后第一个庚日，农民驱牛至田间犁田，或执锄于旱地探挖数锄，以示一年农事开始。如天寒、大雨，则于圈内驾牛，以示开耕。清雍正五年(1727年)起，农历二月吉日，知府、知县率丞僚至农坛祭祀，祭毕举行开耕仪式。届时，知府(或知县)掌犁，农夫扶犁、牵牛，府丞(或县丞)端青色木箱于后播种，往返九次，后由农妇耕完籍田(官用祭田)。知府(或知县)率众向北行三跪九叩礼，诵祝文，祈求风调雨顺、五谷丰登。民国元年起，官方仪式废除，民间仪式继续流传。80年代末，仍有农户举行开耕仪式。贵州遵义祭圈，新猪圈落成，主家备酒肉请木匠于圈内祭神，祭毕，木匠于圈内食祭物，俗称祭圈或扫圈。传说如此养猪可交好运。腊月三十夜，农家备酒肉、香烛纸钱于猪圈、牛圈门外祭圈门土地，祈求来年牲畜平安。解放后此俗渐废。贵州遵义求雨，解放前，久旱不雨，儿童抬狗游街逗狗笑，传说狗笑要下雨。或结队至龙王庙，或附近寺庙祈求下雨，每人手持信香，边走边念：“天门开，地门开，祈雨小儿哭哀哀。祈求北方下大雨，北风暴雨一起来。”“小小童儿哭哀哀，撒下秧苗无水栽。祈求皇天下大雨，黑风暴雨一起来。天久旱，禾苗搞，五谷不生人饿倒。童子稽首叩苍天，黄河倒挂雨来了。苍天苍天，百姓可怜，求天落雨，救活秧田。”每念一遍，群童下跪作揖一次，直至祭毕方散。如不雨，则由壮汉玩水龙，或请川戏戏班演《风波亭》、《走麦城》。仍不雨，官府禁屠、吃素，知府或知县亲往寺庙焚香求雨，或延道士打雨酿。解放后此俗自行消失。贵州遵义投师，拜师学艺称投师。投师时，先写投师约，后行跪拜礼。习艺最少三年，期满称“出师”。届时，徒弟备衣帽鞋袜、彩樟礼品，向师傅叩头献纳，称“谢师”。师傅回赠整套工具或书籍。徒弟“出师”后为师傅帮工一年，然后自行开业。解放后此俗渐废。

2、贵州遵义生活习俗：贵州遵义衣着，明万历二十九年(1601年)以来，遵义先后流行明朝及清朝服饰。民国初年，直领右袄长袍、短衫和直领或无领对襟衫为主要式样，质地多为棉麻。民国10年(1921年)起，中山装、青年装、西装等传入遵义。解放初，流行列宁服、军干服、妇母装等。60年代起，上海成衣不断进入遵义市，列宁服等逐渐从城区消失。“文化大革命”中，中小学生崇尚军装。其后，服装款式逐渐更新。80年代末期，款式繁多，男性多着西装，女性喜穿各式套装。长期流行的青、蓝、白、灰单色渐次被多种色调代替，质地多由棉麻变为化纤、毛料、皮革、真丝等。贵州遵义主食，遵义城乡主食大米，间或掺食杂粮。解放后增食面粉。大多每日三餐。暑天，一些以粥佐之。

仡佬年(农历三月初三)

农历三月初三是仡佬族的春节，届时要准备鸡、酒、肉、饭等敬奉山神或土地，认为敬了这些神就会保佑平安。供品用过以后，就在山上或寨门前聚食。当地仡佬族人民叫做过年。

小知识：仡佬族是贵州历史最悠久的土著民族，多居住在本省，自称为贵州“本地人”。人口约5万多，散居在黔西南和黔北等地。仡佬族有自己的语言，属汉藏语系，很多人都会说汉语、苗语、布依语等。但没有文字，通用汉文。服饰与汉族及邻近的少数民族大体相同。起点排行榜

牛王节(农历十月初一)

农历十月一日，是仡佬族的传统节日“牛王节”。每到这一天，当地仡佬族人民便要杀鸡备酒，点香燃烛，放响鞭炮，在牛厩门前敬牛王菩萨，祈愿它保佑耕牛身躯健壮、无病无灾。同时，还要给牛披红挂彩，打糍粑挂在牛角上，表示替牛祝寿。

供粑(除夕夜)

即用精米敬献祖先。在乡间，每当除夕的晚上，家家都要做好米饭和菜肴举行祭祀。同吃一餐饭后，整个寨子都会在堂屋正中祭祀祖先，同时还要进行叩头、唱歌、敬献等仪式。

贵州名酒节(公历7月至8月)

分别在遵义市、仁怀市茅台镇、赤水市十丈洞等地举行。活动内容主要为参观遵义酒文化博物馆、茅台酒厂、遵义会议会址、赤水十丈洞瀑布等，而对于嗜酒人士来说，最吸引人的是可遍尝当地名酒。