大年初一吃什么?

饺子，万年粮，年糕，汤圆，面条，鸡汤，鱼肉，甜食，生萝卜，长生菜，春盘等。

除夕、大年初一吃饺子，是最常见于北方的习俗。大年初一吃饺子是为了一年交好运。广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，寓有“不愁吃喝”之意，即做好足够春节3天家人吃的饭菜。大年初一，有些地区都会吃年糕，而且年糕谐音“年高”，有着变化多端的口味。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。大年初一喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。安徽一些地方大年初一第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

正月初一，是农历年、月、日的开始，这一天是农历正月的头一天，又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。

正月初一，南方的习俗是吃汤圆，北方的习俗是吃年糕。其次南方的习俗是在家里过年，而北方在正月初一就开始走亲戚了。

中国是个地域广大的国家，南北方的习俗也不尽相同，作为一个南方人，我可以大概说上一些，大年初一，我们这边一般都会早起做早饭，早饭一般都是汤圆，寓意着团团圆圆，吃完早饭大家再围在一起聊天，晚餐就更加丰盛了，一般都有九菜一汤。

一，南方正月初一吃汤圆。

在我们南方大年初一一定是要吃汤圆的，象征着来年团团圆圆，甜甜蜜蜜，有好福气。现在的汤圆种类很多，但我最喜欢还是芝麻馅的，软软糯糯的，吃起来也不腻。但是记住一点，吃的时候一定不要太心急，小心烫嘴，还要注意的是煮汤圆的时候要冷水下锅，不然很容易把汤圆皮煮破，就不好吃了。

二，北方正月初一吃饺子。

北方正月初一的习俗跟南方又有所不同，他们流行吃饺子，饺子寓意着招财进宝。他们还会在饺子里面放一些吉祥物，例如花生，红枣，硬币。吃到这些带有吉祥物饺子的人来年会有好的福气。吃饺子他们最喜欢吃猪肉芹菜馅的， 这些饺子跟山珍海味比起来，那可是一点都不差。

三，过年最重要的是团聚。

虽然南方和北方的习俗存在着差异，但在形式上都是在迎接新年，年货也都准备的很充分，这也正说明我们中华民族文化的博大精深。其次过年最重要的就是团聚一家人团团圆圆的坐在一起喝喝茶聊聊天，讲一讲这一年来的不容易，讲一讲来年的计划与打算。不管在外面多难，过年都要回家陪陪父母，因为他们是唯一不在乎你混的好不好，只在乎你累不累的人。

随着生活条件变得越来越好，很多人在平时生活中想吃什么就可以吃什么，完全不用等到过节过年，这样就会导致很多人在过年的时候觉得没意思，大家也会好奇古代过年吃什么，春节早上吃什么比较好呢，我们一起来看看吧。起点排行榜

古代过年会吃一些动物古代人都喜欢打猎，所以在年夜饭中经常会出现动物，古代人在年夜饭时可能会吃鹿肉、兔肉、牛肉等一些家庭以及飞禽的肉。古代人在过年时也会吃生鱼片，生鱼片是唐宋时期比较流行的一种菜，所以在过年时很多人都会给家人准备生鱼片。古代人在过年时也会吃饺子汤圆，饺子这个食物在唐朝已经出现，因为饺子的形状和元宝差不多，所以被人们赋予了招财进宝的含义，大家在过年的时候吃饺子也寓意着新的一年会招财进宝。汤圆的形状是圆的，所以被赋予了团团圆圆的意思，在过年时吃汤圆也意味着新的一年家人可以经常团圆。

春节的早上北方人会吃饺子，南方人会吃汤圆，有一部分地区的人会吃年糕和长面，由于每个地区的饮食习惯不同，所以每个地区春节早上吃什么都不同，大家可以先了解当地的习俗在做饭。