云南墨江小吃有哪些

云南墨江小吃有哪些

云南出名的小吃数不胜数，各个地区的特色小吃更是让人垂涎欲滴。而今天我们要介绍的是云南墨江的小吃。墨江地处滇西北地区，在鄂伦春族自治旗和同江市之间，这里的小吃特色独具一格，别有一番风味。

豆皮

云南墨江豆皮可是出了名的，每到傍晚，街头巷尾都会有小贩拿着自家制作的豆皮摆在路边，吸引着前来购买的食客。墨江豆皮呈金黄色，口感松软，且富有豆香，搭配上辣椒酱和粉条，好吃到爆炸。

花椒火锅

云南火锅虽然与四川重庆火锅相比略显逊色，但墨江花椒火锅却是独一无二的滋味。墨江的花椒火锅用的是本地特产的优质牛肉，肉质鲜嫩，而且加入了大量的花椒和孜然，鲜香味浓。在火锅里面加入豆皮和蔬菜，让整个火锅更为美味。

雪蛤羹

雪蛤羹是墨江地区的特色甜品，它能够润肺止咳，对身体非常好。雪蛤羹材料简单，主要是雪蛤、清水、冰糖等。在煮制的过程中，需要反复细心地熬制，将雪蛤的营养精华全部炖出来，最后加入适量的冰糖拌匀。炎炎夏日，喝上一碗雪蛤羹，味美又养颜。

小米饭

小米饭是墨江周边地区常见的家常饭菜，也是墨江地区的特色小吃之一。小米饭口感松软，入口后发出特有的米香味，搭配上一些辣椒酱、豆腐，味道十分的美味。同时，小米饭的制作也相对简单，各家各户都会制作，也为人们提供了一份美好的食物回忆。

墨江小吃虽然种类不多，却每一种都有自己独特的特色。每年春节期间，墨江还会举办各种各样的美食节，让游客和外地人可以品尝到墨江特色小吃的美味。墨江小吃也成为了墨江地区鲜明的一道风景线，为游客和当地人提供了一份口感与文化的体验。

墨江酒厂80年代中期开发的甜酒类产品，一出现就受到了广泛的喜爱和好评。这些甜酒包括紫米封缸酒、木瓜酒、橄榄酒和樱桃酒沙土利口酒。紫米封缸酒系选用墨江北回归线特产紫米精工酿制而成。酒色金黄微橙，香气浓郁，质高味美，营养丰富，酒度低，男女老少皆宜。产品在国内及国外日本、美国等地享有较高声望，1989年荣获中国商业部优秀产品“银爵奖”。1988年3月20日，日本株式会社左藤先生在墨江喝了紫米封缸酒后挥毫写道：“我认为这种酒是最好的酒，我们日本女子能饮着这种酒，她们是会欢迎的。”木瓜酒和橄榄酒系选用墨江野生浆果木瓜和橄榄酿制而成，酒味香醇、清爽润喉。1988年获国家博览会“银质奖”，1990年获中国妇女儿童用品40年博览会银奖。1986年8月，英国菲利浦亲王殿下在思茅宾馆喝了橄榄酒后伸出大拇指连声称赞“好酒!好洒!”回昆明后.意犹未尽，又找橄榄酒喝，还带了一些回国，樱桃沙士利口酒系选用深山丛林中一种稀有野生植物为主要原料配制而成。酒呈天然玛瑙红色，清亮透明，回味无穷，酒度18度，男女老少均可饮用，该酒含有多种维生素和微量元素，具有舒肝理气、滋补健胃、消炎解毒、安神定志、补血补肾等作用，还具有一定的防癌抗癌作用。1986年荣获省优产品称号。墨江酒厂生产的“天溪牌”紫米封缸酒，1992年荣获巴黎国际名优酒金奖，1994年荣获巴拿马国际食品博览会特别金奖。

1、普洱茶：产于云南省西南部，具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

2、镇沅玻璃米：产于云南省普洱市镇沅县，具有米粒大、色泽乳白、半透明、状如玻璃、煮熟后仍保持原有的粒状，因而得名。

3、思茅水晶萝卜：萝卜呈长圆形或卵圆形，皮薄，微呈淡红色，肉为白色或淡青色。

4、墨江紫米：产于云南省普洱市墨江县，因米粒呈紫色，民间称为紫米而得名。起点排行榜

5、西盟米荞：产于云南省普洱市西盟县，是苦荞中的珍品。

6、澜沧春酒：产于云南省普洱市澜沧县，因产于傣历新年节时饮用而得名。

7、景东核桃：产于云南省普洱市景东县，具有果大、果仁饱满、皮薄、出仁率和出油率高、味香等优点。

8、孟连娜允芒景谷：产于云南省普洱市孟连县，具有果大、饱满、味甜香浓等特点。

9、澜沧大叶茶：产于云南省普洱市澜沧县，具有条索肥壮、显毫、干茶色泽深绿油润等优点。

10、普洱小叶茶：产于云南省普洱市宁洱县，具有汤色橙黄明亮、滋味醇和爽口、香气纯正等特点。