河南的特产都有哪些

河南的特产：尉氏青豆、汴梁西瓜、道口烧鸡、新郑红枣、信阳毛尖等。

1、尉氏青豆

产于开封市下辖的尉氏县，简称尉青。种植历史悠久，驰名中外，是久负盛名的农特产品。尉氏青豆的用途很广，既可作烹饪用的配料，又是制作各种豆制品的理想原料。制作的豆腐、豆酱、豆芽、腐竹、罐头、豆腐皮、豆腐脑、豆腐干等，质地细腻，味美可口清香，余味长久。

2、汴梁西瓜

汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有“肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之谚语。因开封古称“汴梁”，开封一带生产的西瓜都叫“汴梁西瓜”。开封地处豫东平原，气候温和，夏季雨水均匀，土壤多为沙质，适合西瓜生长。

3、道口烧鸡

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

4、新郑红枣

新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。

5、开封花生

开封花生是开封的名优产品，它始于明万历年间，至今已有300多年的历史。开封地处黄河中下游，气候温和，土壤松软，光照充足，适合花生生长。因此，这里的花生产量高，质量好，以致使开封成为九州驰名的“花生王国”。

河南的特产有：新郑红枣、少林寺素饼、开封桶子鸡、嵩县银杏、郏县红牛、鲁山五里岭酥梨等。

1、新郑红枣

又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐。

2、少林寺素饼

是河南郑州市的特产之一，它是以酥油、核桃、花生、白砂糖以及果肉等材料制作，所用原料酥油是全素食酥油。

3、开封桶子鸡

是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香等特点而出名。

4、嵩县银杏

是河南省洛阳市嵩县特产，全国农产品地理标志。嵩县银杏种核充实，两侧具有明显棱;种壳洁净光亮;种仁饱满，用手指捺开裂无汁液流出;内种皮纸质细薄，热水烫后易剥。

5、郏县红牛起点排行榜

原产于河南省郏县，是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，其毛色多呈红色，故而得名。是我国八大良种黄牛品种之一。郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳定等特点。

6、鲁山五里岭酥梨

河南平顶山市特产，国家农产品地理标志产品。五里岭酥梨果实呈倒卵圆形，果面光亮，蜡质厚，阳面红晕，肉质细腻，石细胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜，深受广大消费者喜爱。

河南的特产有道口烧鸡、新郑红枣、扁绣、郑州徽面、信阳盐水鸭、伊川杜康酒、永城干红枣、山药、逍遥胡辣汤、潢川空心贡面、信阳毛尖茶、新郑红枣、杜康酒。

河南特产一：胡辣汤

正宗胡辣汤产于河南省周口市西华县逍遥镇。是“中华名小吃”、“河南省十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥镇胡辣汤由十多种名贵中草药配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤，据说起源于明朝中叶。这道名菜由多种珍贵中药和主料制成，曾被封为宫廷饮品。汤可谓麻辣鲜香，人见人爱，有滋补作用。

河南特产二：新郑红枣

新郑大枣又名纪信大枣、纪信大枣，是河南郑州市新郑的特产，被誉为“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜如蜜”。大枣味甘性温，是养血健脾、美容养颜的滋补水果。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜而受到人们的青睐，成为枣中极品。

河南特产三：信阳毛尖

信阳毛尖茶，又名河南毛峰，属于绿茶。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主产区为信阳市_河区(原信阳市、平桥区(原信阳县、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，信阳茶区的五家茶社出产优质的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。