佛山有什么特产 佛山特产有哪些

1、佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。

2、西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

3、大良炒鲜奶

大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。

1、柱候鸡

柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。

2、大良野鸡卷

是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。

3、盲公饼

是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。

4、九江煎堆

是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。

5、状元及第粥

状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利，有不少父母买落第粥拿回家中给子女吃。

6、杂菇煲起点排行榜

蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智力发育。

7、酝扎蹄

佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。

8、云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心

9、石湾鱼腐

石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。

10、吊烧鸡

吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。

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佛山是一座历史悠久的文化古城，这里是珠江三角洲的核心地带，是一个繁荣了上千年的商贸名城。那么佛山十大特产有哪些呢?下面就跟着我一起来看看佛山特产有哪些是容易带的吧。

10、合水粉葛

合水粉葛是佛山高明区的土特产，它香甜无渣，特别适合用来煲汤，尤其是炖上一锅粉葛煲龙骨，你会品尝到浓郁香甜的美妙滋味。

9、鸡仔饼

鸡仔饼是佛山的特色传统小吃，它具有咸中带甜、甘香可口的特点，并且它的包装也很有传统糕点的独特风味，是一款既好吃看起来又上档次的美味小吃。

8、广式腊味

广式腊味是佛山很常见的美食，这道菜在经过了几代人的改良与创新之后才有了如今色泽明艳、口味鲜甜的腊肠。广式腊味在秋冬季节尤为受当地人的欢迎，来佛山旅游的游客带上一些回家也会显得很有面子。

7、柱侯酱

柱侯酱是佛山的特色酱料，它色鲜味美、还带有一股芬芳的豆豉味，品尝起来十分的美味。佛山人吃柱侯酱的方法是特别多的，既可以用来拌饭、拌面，还可以用来用佛山柱侯鸡、柱侯鸭、柱侯鹅等美味佳肴。

6、佛山九层糕

佛山九层糕是佛山一带的地方特色小吃，它属于甜米糕系列，做工十分的讲究，它先将浸泡过的白米磨成水粉，在搅拌成浆后加入糖水，随即用铜盘放置一层薄水粉，加热蒸熟后再层层叠加，一直增加到9层为止，成品看起来晶莹剔透，十分的可口。

5、高明濑粉

如果你是意粉、桂林米粉忠实爱好者，那么你一定要尝尝高明濑粉，因为你吃过以后绝对会更加的惊喜。高明濑粉是以粘米粉为主要原料，再配上葱、姜、蒜、花生、头菜丝、肉丝等配料制作而成，其口感软滑，汤汁浓郁，简直让人回味无穷。

4、石湾鱼腐

石湾鱼腐在佛山是非常常见的菜式，它与外地的鱼腐比较起来外形并没有什么差别，但是它是以石湾特有的制作方法制作而成，因此会显得更加的爽滑绵软，尤其是搭配上其他的材料制成菜品后，更是达到了一种巅峰佳肴的水准。

3、西樵大饼

西樵大饼是佛山圣地西樵山的名牌特产，它是用富强粉、白砂糖、鲜酵母、猪油等为原料制作而成，它的色泽微微泛黄，酥软香甜、入口即化，甚至能与鸡蛋糕相媲美。

2、酝扎猪蹄

酝扎猪蹄是佛山流传了一百多年的美味特产，其以老字号得心斋制作的最为好吃。在佛山的菜系中，这道酝扎猪蹄比较接近北方的口味，这也使得其备受外地游客的青睐。

1、盲公饼

盲公饼属于米制饼类，其始于一百多年前的嘉庆清朝年间，是由一位盲人偶然创作而成。盲公饼现如今以发展成佛山的特色糕点小吃，在佛山特产架上总是能看见它的身影。