即墨有哪些特色小吃

即墨的特色小吃：

1、即墨水煎包

即墨水煎包是山东省青岛市即墨市的特产小吃。即墨水煎包制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，倍受食客赞赏。它原是即墨城胡家村胡姓之祖所创，迄今已有五百多年的历史。

2、麻片

麻片是一种酥类点心，是即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一，距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。该产品具有香、脆、酥、甜等特点，在全省享有盛誉。

3、即墨蜜三刀

即墨蜜三刀是山东省青岛市即墨市的特色小吃。即墨蜜三刀为深棕色，具有光泽鲜艳，香甜不腻，松软可口等特点，是颇受儿童及老年人喜爱的食品。

4、即墨田横卷煎

即墨田横卷煎是即墨特色小吃，口感细腻，象征团圆和谐。选用上等面粉，制成薄饼，后用葱、姜、肉沫等调成肉馅，将馅均匀涂抹于饼上，然后卷成圆形，放入锅中蒸熟。

1、胶州湾杂色蛤

胶州湾杂色蛤蜊，学名菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，属于软体动物门、双壳纲和蛤蜊科。胶州湾杂色蛤不是真正的杂色蛤。真正的杂色蛤虽然形态上与胶州湾杂色蛤相似，但口感较差。755-79000这本书介绍了菲律宾杂色蛤的习性和分布：它们喜欢生活在淡水流入的平静内湾的多沙和沙质海底。垂直分布，从潮间带到海底10米深。广泛分布于黄海、渤海沿岸，南可达广东雷州半岛。虽然分布很广，但这种产于胶州湾的文蛤品质最好。由于大沽河和洋河分别从胶州湾城市的左右两侧流入胶州湾，两河之间的胶州海域水质最适合文蛤生长，食物丰富，所以出产的文蛤品质绝对上乘。其皮薄肉厚，肉质细嫩，味道微甜可口。它既不像鱼也不像虾，独特到一吃就忘不了，百吃不厌。

2.即墨煎包

即墨锅贴是山东青岛即墨市的特色小吃。即墨锅贴制作工艺精湛，面皮软硬适中，金黄色，晶莹剔透，香脆鲜软，深受食客赞赏。即墨传统上以吃煎饺闻名，俗称火炉饺子，在旧社会也被称为锅锅笼和煎饺。它最初是由即墨市胡加村的胡姓祖先创造的，至今已有500多年的历史。郭煎包出名后，即墨市的餐饮业竞相学习胡家传的技艺。胡氏家族倒闭了，也就是董在城南的，继续经营。至今水饺制作技艺广为流传，锅锅笼灶遍布全县城乡。到清末民初，即墨的锅锅笼灶进入全盛时期。1953年秋，在青岛城乡物资交流会上，即墨饮食企业应邀参加。会上，即墨的炉包受到各界人士的高度赞赏，争相品鉴。如今，即墨的灶台包虽然不是用锅锅笼铺成的，却以其制作工艺和独特风味而闻名。1985年被山东省商务厅列为著名地方食品之一。即墨煎饺的主要原料是精粉、瘦肉、蔬菜、海鲜、植物油和各种调料。加工工艺精湛，面团软硬适中，包子金黄，晶莹剔透，香脆鲜软，品种多达20余种，深受食客赞赏。

3、椒盐脆皮鸡

脆皮鸡是传统的山东菜肴，遍布济南、青岛、烟台等地区。这道菜是用竹笋和母鸡做的，清蒸，全熟，油煎，异常焦，色泽红润，肉质鲜美。配酒很好吃。脆皮鸡是用煮熟的母鸡做的。这只母鸡没有骨头，但没有去皮。鸡肉撕成条，拌上盐、香油、味精，用鸡蛋清、淀粉、白面粉炒熟。吃的时候蘸点盐和胡椒。这道菜的特点是：鸡肉去骨而不失形，香脆而不失嫩。

4.明虾焖白菜

油焖大虾和卷心菜是青岛的特产。青岛盛产海鲜，所以即使是普通家庭也擅长做这道菜。这道菜的特点是：虾的鲜味结合白菜的味道，味道纯正美好。用几只虾，切掉腿，头前的硬刺等等。所有可能妨碍你食用的部位，用热水烫一下皮变红，然后捞出备用;白菜叶，用手撕成大小合适的片。大一点也没关系。比较简单。油热后，加入虾。记得用铲子压虾头，让虾的脑油流出来。可以看到油变红，然后放入白菜翻炒。当一定量的水

即墨三岛是山东青岛即墨市的特产。即墨三岛产品呈深褐色，具有明亮的光泽，甜而不腻，柔软可口，是儿童和老人喜爱的食品。三刀原本是即墨市一家私人茶店福玉斋的传统产品之一。20世纪80年代初，青岛利民食品厂恢复了这种传统茶叶的生产。本品以面粉、花生油、白糖、芝麻为主要原料。制作时，先将食材混合均匀，和面至覆盖上皮表面，摊成1厘米厚的面饼，表面粘上芝麻，然后切成长3厘米、宽2厘米的小块，上面切三个刀口，放入150度的沸油中，炸透。出锅后挂糖浆，即为深棕色成品。

6、即墨田横卷简

田横卷简口感细腻，象征团圆和谐。选择最好的面粉，做成煎饼，然后拌上葱、姜、肉末，将馅料均匀地铺在饼上，卷成一个圈，放入锅中蒸熟。

7.即墨过桥海参

即墨大桥海参口感酥脆爽滑，汤汁鲜香。选择3年以上的野生海参，最大限度保证海参的营养。

8、即墨铁锅炖大鱼

即墨铁锅炖大鱼鲜嫩咸鲜，汤汁清香营养。选择新鲜的海捕大鱼，宰杀，清洗干净，换刀备用。将花生油放入特制的大铁锅中，加入葱姜丝，炒熟，加入洗净的大鱼，加入花雕酒、酱油和适量的碘盐等。鱼身加水，大火煮开后再焖1小时自然收汁。

9.酿豆腐

村豆腐产于经济开发区张中村，已有300多年的历史。其豆腐洁白细腻，果肉含量低，鲜嫩可口。村豆腐以选料考究、工艺精细著称，同时也依托独特的崂山水作为辅料。1987年，张中村有40多家豆腐店，每天生产2000多公斤豆腐。

10、肉末海参

海参因其性温滋补，被列为海八珍之首，优于人参。一直备受人们推崇，肉末与之搭配更是增添了海参的美味。这道菜的特点是既有肉沫的清香，又保持了海参的鲜香。

即墨是山东省青岛市的一个市辖区。这座城市有着悠久的历史和美丽的海滨风光。去即墨走一趟，看看即墨有什么特产!

即墨特产一：水煎包

水煎包是青岛即墨的一个特色小吃，有着非常悠久的历史。据记载，即墨水煎包已有500多年的历史。其制作工艺非常精细，选用猪肉、精制面粉等为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的煎饺酥而不硬，香而不腻，好吃。

即墨特产二：蜜三刀

蜂蜜三岛是青岛即墨的特色小吃，历史非常悠久，据说起源于苏东坡时期。美工刀的制作工艺非常精细。选用大麦和麦芽糖为主要原料，经发酵糖化而成。做出来的蜂蜜刀光亮不粘手，吃起来又甜又软。

青岛特产三：即墨蓝莓

即墨蓝莓是山东青岛的特色水果。即墨沃源蓝莓生态园位于风景宜人的天柱山腹地，占地300余亩，拥有占地50余亩的温室基地，种植蓝莓15000余株。园区土壤肥沃，有机质含量高，土质疏松，排水良好，种植的蓝莓果实鲜嫩香甜。

青岛特产四：即墨老酒

即墨老酒是山东青岛的传统名酒，历史非常悠久，始建于民国时期。即墨老酒的制作工艺非常精细。它以优质大黄米为主要原料，配以陈辅麦曲和崂山矿泉水，最后用古法酿造而成。酿造的即墨老酒色泽瑰丽，香气浓郁，风味独特，口感醇厚，是名副其实的绿色食品，不添加任何配料。