安徽的春节习俗是什么？

(1)新春招待客人的第一杯茶

新春招待客人的第一杯茶，是由“欢团”、“咬头”和糖组成的。“欢团”是以糙米、糖稀为原料，用杯(小碗)制的一种球状食品，寓意“欢欢喜喜”、“团团圆圆”;“咬头”是指枣子、花生仁、桂圆等耐咬的干果食品。

(2)吃年夜饭前要祭拜祖宗。

具体形式是：门外灯笼点起，屋内“香火”(一种长条形、高脚、放在中堂下的长台子)上摆放食品和3碗茶水(名曰吉利茶)，点燃一对大红蜡烛，焚香、鸣罄，全家老少跪拜三叩首，以谢祖宗之恩德，以求祖宗之保佑，这是很好的传承孝道的仪式。

(3)过年只吃一顿饭

在寿县，大年三十一天全家谁也不准吃早饭和午饭，只准吃一顿年夜饭。吃年夜饭，必须要有一盘鲜鱼，但这盘鲜鱼任何人不准吃(意味着年年有余)，只有过完大年初三才能动筷吃这盘鱼，人人都要吃上一口。吃年夜饭时不准说话(意味着埋头大发财)，吃年夜饭一定要留点饭在碗中。

(4)放鞭炮

年初一清早起床后，开门要放鞭炮，祭天地，有的地方称接门神。家人团拜，互相祝贺，吃枣、栗、茶叶、鸡蛋、长寿面，然后出门向其他长辈们拜年。

(5)初一不能扫地

初一这天不能扫地，茶水也要倒在专备的盆中，不泼出门，意思是不把财气扫(泼)出去。这天一般不劳动，因而有“赶忙三十夜，清闲初一朝”的讲究。

春节是中国四大传统节日之一，农历新年，传统上的“年节”，日期定在每年农历的正月初一。安徽过春节俗称过年，节日气氛浓厚，无论家人在何处，都要在除夕前赶回家与亲人团聚。

作为地道的安徽人，在春节，除了放鞭炮，还有许多春节的风俗和习惯，下面我就分享一些安徽春节的风俗和和习惯吧~

一、💕安徽春节的风俗💕起点排行榜

✨🌹安徽春节风俗之一：踩“祟”🌹✨

过去快到春节这个时候，老安徽就要开始忙活起来了，比如要置办年货、准备祭灶拜天等等;其中家里有一件很重要而又很别致的事情，就是要准备芝麻秸，预备踩“祟”习俗。芝麻是一年生草本植物，它的茎是直立的，下部为圆形，上部一般为四棱形，叶子有毛，花白色。收获后经脱粒剩下的是茎，也就是芝麻秸了，晾干后既直且脆。

踩“祟”在清富察敦崇记载<燕京岁时记·跴岁>:“春节自户庭以至大门，凡行走之处遍以芝蔴秸撒之，谓之跴岁。” 梁斌<红旗谱>三九：“(严志和)又抱了一捆芝麻秸来，撒在地上。江涛问：‘爹，这是什么意思?’ 严志和说：‘这个嘛,让脚把它们踩碎。取个踩岁的吉利儿。’

“祟”原指传说中的鬼怪或鬼怪害人，这里由于“碎”与“祟”同音，又是把它放在脚下踏踩，所以就是取一年开始驱除邪祟之意，大约和古时开始的在门口立桃符、挂松柏枝认为能压邪的用意相同。这既是祈望新的一年平安吉祥的“老例儿”，同时也成了当时小孩子们最感兴趣的事情之一。

✨🌹安徽春节风俗之二：点红蜡烛🌹✨

在安徽阜阳地区的乡村，人们过农历新年时有一个自古沿袭下来的传统民俗。从大年三十晚上开始，直到新年的第一天，堂屋(客厅)中点燃两支红蜡烛，红蜡烛的中间摆上一些贡品，像鸡、鱼、肉等，在这段时间中红蜡烛绝对不许灭掉。点红蜡烛是来自一个民间传说。

从前，有一个叫“年”的野兽，每年的最后一天，年都会来到一个村里吃人，有一次，碰巧一位老人来到了这个村子，老人说，有他在，不用担心会被年吃掉，于是，老人让在屋子里点上红蜡烛，年来了，他们放起了鞭炮，把年吓走了。从此人们就在大年三十晚上在屋子里点上红蜡烛，直到新年的第一天，久而久之点红蜡烛习俗就流传下来。

✨🌹安徽春节风俗之三：送老雁馍🌹✨

嫁出去的女儿回娘家，俗称回门，在女儿回门的时候，有一样礼物是必不可少的“老雁馍”!在阜阳，每到正月初二和正月初六，女儿女婿和孩子们带着“老雁馍”回娘家风俗，大雁馍是一份代替孝心的礼物，表达了晚辈对长辈的敬意。

“老雁馍”是安徽皖北地区家喻户晓的美食，不同于一般美食的是它有自己的象征意义  ，传说沿颍河一带在二月二时，常见有大雁起落于河岸，久之，有人把这种现象与“龙抬头节”联系在一起，于是便有了“五更闻雁叫，老人遭劫数”的谣传，说二月二这一天是老龙王(老人)升天的日子。出嫁的女儿要蒸老雁馍来为父母消灾祈福，避凶化吉。

之所以叫做老雁馍是因为老雁就是女儿的象征女儿出嫁，好比长大的雁子飞出了巢儿，但她不会忘记父母的养育之恩，那血浓于水的亲情，是我们最深的羁绊，女儿在这样的季节里，像雁子在暖春返回北方的家园一样，这段日子也是父母一年当中最期盼的时光之一。

✨🌹阜阳春节风俗之四：破五🌹✨

阜阳初五又称破五，说明初五是春节期间比较重要的一个风俗。关于这个风俗这有一个传说。

传说明朝年间，生活贫困捕鱼为业的沈万山冒风雪捕鱼，一连几网网里都是同一个瓦盆。他不再往水里扔，拿回了家。妻子告诉他，邻人送给他家一只鸭子过年，夫妻俩把仅有的一点米倒盆里喂鸭子。第二天早晨一看，盆里竟盛满了白米。用家里唯一一枚铜钱放盆里一试，竟是一盆铜钱。又用铜钱换了银子，换了金子珠宝放盆里，沈万山因此成了首富。

明太祖听说此事，将盆据为己有。他找了一颗夜明珠放进去，便有了一盆夜明珠!明太祖抱着聚宝盆想告诉皇后，不料过门槛时跌了一跤，摔碎了聚宝盆。这天是初五，故称为“破五”。这天，商店开门做生意，大放鞭炮庆开市。年，到这天真走了。

二、💕安徽春节的习惯💕

✨🌹安徽春节习惯之一：初一拜年🌹✨

初一安徽有拜年的习惯。

已分家单过的男人，天一明就带着妻子儿女去给爷爷奶奶、爹娘拜年。因是至亲，拜年不来虚的，磕头是真磕。拜过后老人要给孙子孙女压岁钱，钱多少根据老人的财力而定。

给自家人拜过后，凡同族的男性都约在一起，由年长点的带队，开始给长辈们逐家逐户拜年。每到一家，大家该叫啥叫啥，一致说道：“请你们上坐，我们都来给您老拜年了。”不等拜者弯腰，被拜者就连忙上前扶起众拜者，连声说：“省了，省了。”于是大伙落坐，被拜者就让这拜年队伍中的自家儿孙敬烟、端瓜子。一会功夫，大家就起身告辞再去另一家拜。此时，族与族之间拜年的人马乱碰头。族内的拜完后，族与族之间就开始互拜了。就连平时关系不好的也在这互相拜年中矛盾不解自开。

这天最忙的要数庄里年纪最大、辈份最长的人。他们从早七点左右开始接送前来拜年的，要接送到十点多钟。若给同辈的长兄拜年，进门不说拜年，只说“旺上”。男人拜年结束后，有的找牌场，有的闲遛，小孩玩夜里拾的炮。接下来女的拜年就开始了。其拜年的形式和男人拜年差不多。待女的拜年结束后，都到十一点左右了。

✨🌹安徽春节习惯之二：初二面🌹✨

“初一饺子，初二面，初三合子往家赚”，按照这一习惯，初二要吃面的，图的是条条顺，意喻着一年顺顺当当。

也有这种说法，正月里吃面是为了祈求长命百岁，事事顺利。隔年面流行于安徽皖北地区，在除夕擀好面条，放在初二吃，意为连年丰收、吉庆有余。

初二面习惯的说法还是挺多的，主要有以下几种：

1、面条细长且顺滑，大年初二吃面条就象征了一年都能顺当长久，期盼家人能长寿健康，是人们对新一年美好生活的希望。

2、过去人们在大年初一包饺子和面时，怕一家人不够吃总会多和一些面，经常会剩余一些面团，到了初二人们就会将大年初一剩下的面团擀面条吃，这样既不会浪费，也包含了吉祥美好的寓意。

3、还有一种说法是“迎长送短”，意思是迎接客人时要请客人吃面条，象征了亲情、友情能像面条一样长久，亲朋好友之间要常来常往，而送人出门就要吃饺子，表达人们希望这是短暂的分别，能尽快相聚，大年初二大家基本开始走亲戚了，家里要迎接客人，因此在这天要吃面条。

初二面的讲究可不少。据说初二的面是要用初一的饺子面来做的，而且这面须为冷汤。也就是说，把面煮熟之后用冷水浸泡过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的习惯。

中国春节有很多特色风俗和习惯，其中各地的风俗和习惯都不一样，但有一点基本上是一致的，那就是全家团圆、走亲访友、看望长辈等，愿我们能将这些饱含浓浓亲情和美好心愿的习俗牢记心中，代代相传。

安徽春节习俗介绍：

春节：大年初一，大家都穿戴一新，幼辈向长辈拜年，大家依次向祖宗拜年，同辈之间也互相恭喜。这一天，讲究忌讳，不动刀剪，不拿针线，不下锅煎炒(忌吵)，不沾扫帚，不向门外泼水，不打碎杯碗器皿，不打骂儿童。认为犯忌为不吉，本年就会有破财、生病及其他灾祸。祁门县还有“喊年”的习俗。即正月初一、初二两日，由村中年事最高的为领班，组织青年及男童，排成长蛇阵，挨家喊拜年，每至一户，由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓，或者说：“向宝厅拜年”,或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说“多谢大家来了”,喊年者齐复声：“应该来的”.别有一番意思。

(1)安徽过春节俗称过年，节日气氛浓厚，无论家人在何处，都要在除夕前赶回家与亲人团聚。

(2)除夕的年夜饭是全年最丰盛的一餐。皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。祭祖仪式相当讲究，先上菜，菜要10碟，必须有鸡有鱼。

(3)吃饭之前，长辈要用红纸包钱给每个孩子，称为“压岁钱”.饭后，全家人围在一起，边吃瓜子、花生、糖果边聊天，看着中央台的《春节联欢晚会》直到天明，这就是“守岁”.

(4)年初一清早起床后，开门要放鞭炮，祭天地，有的地方称接门神。家人团拜，互相祝贺，吃枣、栗、茶叶、鸡蛋、长寿面，然后出门向其他长辈们拜年。

(5)初一这天不能扫地，茶水也要倒在专备的盆中，不泼出门，意思是不把财气扫(泼)出去。这天一般不劳动，因而有“赶忙三十夜，清闲初一朝”的说法。