2024-03-09 07:18:55 | 起点排行榜
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
我不太清楚哪个品牌的好吃,但是你可以自己制作也是挺不错的,如下是制作步骤:
主料: 糍粑300克
配料: 红糖适量
准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄,翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。(油多了就倒出来,以免太油腻)。
6.加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
云南本地好的红糖品牌有很多,例如大理的八千方等都是比较好的,那如何辨别好红糖呢:
1、看颜色,红糖的颜色是红黑色带白点,赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
2、试手感,红糖呈粉状、易结块,并且结块后轻轻一掰就开,赤砂糖成颗粒状,不易结块,但是结块后就难以掰开。
3、尝味道,红糖有药味,发苦,赤砂糖无药味。
4、用开水冲红糖会有大量气泡上浮,在表面形成一层白色泡沫,上无漂浮杂质,下无沉底残渣,冲泡赤砂糖是不会有白色泡沫上升的。
5、选购红糖时要注意保质期。起点排行榜
6、选购红糖时,注意配料表。选择配料表只有甘蔗的。
寿全斋,百寿元。
1、寿全斋:这是一个历史悠久的品牌,以其实惠的价格和大盒装著称,每条红糖独立包装,便于冲泡和携带,消费者反映寿全斋的红糖容易溶解,浓度适中,口感颇佳。
2、百寿元:这个品牌的红糖以香气浓郁著称,糖块独立小包装,不仅方便食用,也便于保存,百寿元的红糖包装采用古朴的牛皮纸,具有传统美感。
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古法红糖哪个牌子质量最好云南巧家红糖,当地人简称巧家小碗红糖,产自巧家县金沙江沿岸,今已传承200多年,是云南七宝之一。巧小欣手工红糖祖辈传承于云南省巧家县制糖工艺,世家生产红糖,其制作从收割、压榨、熬煮、过滤、成型共计18道手工制糖工艺,平均每16-20斤甘蔗,才能熬制成一斤纯正的巧家小碗红糖,是云南巧家红糖代表之一。什么牌子的红糖最好十大红糖品牌榜中榜1.太古糖Tai
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