云南哪里的红糖最好？

谢谢悟空邀请。

在云南只要有种甘蔗的地方，就有人生产熬制红糖。因甘蔗品种不一样，加工工艺不一样。红糖的口感也不一样，外形也不一样。

在昆明

农贸市场

上，销售的好的是巧家小碗形的红糖，和

弥勒

竹园元宝外形的红糖。主要是口感好、甜味足、杂质少，外形加工成元宝，印象好运自然来。

砖型红糖和用叶子包的大圆形的红糖，私家敲成小块比较麻烦，主要是食品加工厂喜欢购买。

讲最好的当属弥勒竹园元宝外形的红糖，我在昆明当属喜欢购买和食用竹园元宝外形的红糖，我的邻居、朋友也和我一样。

因为把红糖作为原料

进行深加工后，制成的枸杞红糖、大枣红糖、生姜红糖等等，广告上说得如何好价也不低

，这种二次再加工的红糖我通常不会买。如需要我自己就可以加工。

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十大红糖品牌榜中榜

1.太古糖Taikoo

太古食品为太古集团旗下的公司，其根源可追溯至1881年太古糖业的成立，糖类市场知名企业，因其食品的质量和创新而广受赞誉。

2.沪生堂

集食用糖研究开发、生产加工、销售服务于一体的专业化食品企业，拥有多项国家专利和独有技术，是国内功能性糖的领跑者和开拓者。

3.古方

成立于2009年，是中国的传统红糖制造与销售企业，精选云贵高原海拔1100米阳光鲜蔗，恪守古训，沿用传承自明朝中期的传统手工熬糖工艺，并不断改良创新。

4.甘汁园

创立于1987年，是中国功能糖产业研发者和推动者，近年来先后研发出双碳白糖、有机食糖、黑糖、糖霜、糖浆等多种产品，带领食糖消费的不断升级。

5.红棉HongMian

红棉牌精制白砂糖、优级白砂糖是华糖食品的优势产品，具有糖份高、口感纯、洁白速溶等特点，广泛应用于食品、饮料、医药等制造行业，并适合追求高品质的家庭、酒店、咖啡厅等等。

6.九吉公

广药集团敬修堂推出的红糖品牌，专注古法红糖的传承，采用还原传统工艺纯手工熬制的纯正红糖，有“东方巧克力”之称。原料选自生长在云南楚雄专属万亩甘蔗种植基地。

7.玉棠

光明食品集团旗下，专业从事食糖全产业链经营的全国性企业，享有较高市场知名度，以其规格全、质量好著称。已发展形成了白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、瓶装糖、功能红糖等产业。

8.佳一粒

广东南字科技股份有限公司旗下品牌，公司是《冰糖》、《红糖》等国家标准的制定者之一，产品涵盖黑糖、红糖、液体糖、糖浆、黄冰糖、白冰糖等。

9.金怡神

金怡神商标属于上海怡神保健食品有限公司旗下品牌，是一个以专注于食糖研发和销售，提供纯净、营养、健康、高品质食糖的新兴食品品牌。金怡神坚持采用广西自种原生态甘蔗。

10.寿全斋

寿全斋沿用具有近三百年历史的经典配伍“姜暖方”，糅合中医药食同源理论，专注于研发、生产和销售以红糖姜茶为核心的草本健康膳食，产品涵盖姜枣糕、黑糖姜、桂花酸梅汤等等。

以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅供参考。

红糖选购注意事项：

第一招，看红糖的新切面有没有很多小空洞，和冲水时有没有气泡从糖里出来。

正宗红糖的新切面，一般会有很多小空洞。

红糖熬制的过程，就是水分蒸发的过程。水分在糖浆里形成气泡后，破裂，形成水蒸气蒸发。甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。

红糖的新切面，看起来很松散，故，冲开水时，随着红糖的溶解，会看到很多小空洞里的空气不断地冒上来的。

第二招，正宗的红糖，冲水溶解后，杯底会有少许杂质。而黄片糖没有杂质。正宗的土制红糖，是压榨的甘蔗汁熬的。甘蔗汁不可能完全去掉碎小的甘蔗渣等杂质的。

最正宗的黑糖品牌：沪生堂、黑金传奇、红棉、甘汁园、新南糖厂。

1、沪生堂起点排行榜

集食用糖研究开发、生产加工、销售服务于一体的专业化食品企业，采用独创的红糖高温复配熬制工艺和冰糖高温复配熬制结晶工艺，推出高温熬制系列姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、女生红糖、阿胶红糖、玫瑰红糖、梨汁冰糖、菊花冰糖等产品。

2、黑金传奇

黑金传奇系列糖品由台湾一口口企业出品，是台湾淡水老街知名特产。黑金传奇选用绿色有机种植的甘蔗，秉承古法制糖制作工艺，历经繁复的八道工序，炼制出一块口感香甜的上等黑糖。

3、红棉

红棉牌精制白砂糖、优级白砂糖是华糖食品的优势产品，具有糖份高、口感纯、洁白速溶等特点，广泛应用于食品、饮料、医药等制造行业，并适合追求高品质的家庭、酒店、咖啡厅、餐饮行业等使用。

4、甘汁园

创立于1987年，大型功能食用糖研发生产企业，是中国功能糖产业研发者和推动者，近年来先后研发出双碳白糖、有机食糖、黑糖、糖霜、糖浆等多种产品，带领食糖消费的不断升级。

5、新南糖厂

新南糖厂前身南化糖厂创建于1949年，新南糖厂股份有限公司创立于1952年7月1日，工厂总面积约1公顷，厂区以制作红糖(黑糖)为主。现今公司仍不断研发并增制多项红糖的延伸加工品，例如黑糖块、黑糖姜母茶、黑糖冬瓜茶、黑糖丸子等。

以上内容参考：

百度百科-甘汁园