春节吃什么有什么寓意

过年吃鱼的来历

过年吃鱼的来历。新年是我们国家非常重大的一个节日，过年之际鱼肉是必不可少的一道菜，过年吃鱼也是有着一定来历的。接下来就由我带大家了解过年吃鱼的来历的相关内容。

过年吃鱼的来历1

渔民靠水吃鱼。船中就餐，鱼头惯朝船大，鱼尾朝船二，船脚们则各食其近。食毕鱼之上爿，皆忌翻身：因船“三面朝水，一面朝天”，渔民最忌“翻”字。待食鱼之下爿时，碍于骨刺，挑之易断，等于折了船大、船二的“首尾相连”，不吉;即使骨刺不断，若食净鱼之下爿，又等于食个“漏底儿”，亦不吉。故而食鱼习于有余，不有余则易犯忌。

这样积久成俗，就成为船文化的一种属性，即“以鱼谐余，以鱼寓吉，以吉示富”，更是渔民祈愿船行安之，获鱼丰之，讨彩生计兴裕。这大概是“年年有余”的原始之义。

但其实过年吃鱼的原因不止寓意“年年有余”，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘。

旧时年俗中，摆鱼也极有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。

鱼端上桌时的摆放，讲究鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

过年为什么要吃鱼

过年过节的餐宴当中，鱼是必不可少的一道菜式。中国的南方人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不全吃掉，以表达年年有鱼(余)的寄托。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。

年年有鱼(余)的风俗自古已有，至今盛行。此俗的源头在渔民，渔民历代身置水境，近鱼既久，则生渔俗。渔民有此俗，源于何朝何代?受染于与之相关联的地域背景、生态环境和饮食文明的进化，总体看来，东晋是前基期，宋代是形成期。

过年吃鱼的来历2

北方人过年必吃鱼,年年有余。

德化民间逢年过节时，家宴中要有鱼。鱼是敬神时用的“肉、鱼、蛋”这三牲中必不可少的。人们对鱼这么珍视，这是有来历的。

《尸子》中记载：“遂人之世，天下多水，故教民以渔”。其原因是鱼的繁殖快，非陆地上一般动物所能比的。在远古年代人丁稀少，鱼是先民取之不尽、食之不竭的天然佳品。

在以“鱼”构成的汉字中有个“媾”字。媾为婚媾，或指男女**。在殷商时代金文中的“媾”字是根据两鱼相交的状态来造字的。“媾”字用鱼构成直观的形象，寓含合欢、生殖的象征意义。这历史久远的“双鱼图”中，还有“长宜子孙”、“君宜子孙”的吉祥语，用两条鱼来表示两性匹配、交好的意思。因为鱼腹多子，繁殖力极强，所以鱼被视为匹配、生殖的吉祥物，具有“丰盛、富饶”的意义。在封建社会，中华民族的传统观念是多子多福，鱼产子特别多，繁殖特别快，人们把鱼奉为生育繁衍的崇拜偶象，又把鱼带上了生殖文化色彩。因此，剪纸中有双鱼图，供人们在家里贴用。

现在德化宴席最后一道菜是鱼，“鱼”与“余”谐音，寓意生活富裕，钱财有余。过年吃鱼包含年年有余之意，不但蕴含着人们对财物富庶的企盼，而且对孩子后代繁衍昌盛寄于希望。人们吃鱼的习俗形成可以说历史最久，流传最广。

过年吃鱼的来历3

过年吃鱼寓意是什么

过年食鱼的'习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭之时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。

春节吃鱼有什么讲究

鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。

鱼端上桌时的摆放,讲究鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。

吃鱼的好处

1、促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年,发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

2、延长寿命

一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

3、预防哮喘

儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

过年吃鱼头还是吃鱼尾

过年吃鱼头还是吃鱼尾，过年吃鱼，有着年年由于的寓意，春节吃鱼“以鱼谐余，以鱼寓吉，以吉示富”，那么过年吃鱼头还是吃鱼尾呢，以下为大家分享过年吃鱼头还是吃鱼尾，快来看看吧

过年吃鱼头还是吃鱼尾1

答：过年的时候吃鱼，鱼头和鱼尾都是不能吃的，吃鱼留头留尾，寓意着有头有尾。

吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不全吃掉，以表达年年有鱼(余)的寄托。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。

不管是在自家还是到亲友家中，切不可主动夹鱼头鱼尾吃，因为鱼有头有尾表示主人来年有吃穿，家境富余。

吃鱼头和鱼尾有什么寓意?

不管是在哪里吃年夜饭，吃鱼头和鱼尾都是对主人的不尊敬，吃鱼讲究有头有尾，因此吃鱼最好不吃鱼头和鱼尾。

过年吃鱼的原因不止寓意“年年有余”，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘。

南方的渔民靠水吃鱼。船中就餐，鱼头惯朝船大，鱼尾朝船二，船脚们则各食其近。食毕鱼之上爿，皆忌翻身：因船“三面朝水，一面朝天”，渔民最忌“翻”字。待食鱼之下爿时，碍于骨刺，挑之易断，等于折了船大、船二的“首尾相连”，不吉;即使骨刺不断，若食净鱼之下爿，又等于食个“漏底儿”，亦不吉。故而食鱼习于有余，不有余则易犯忌。

过年吃鱼头还是吃鱼尾2

除夕吃鱼头还是吃鱼尾

过年吃鱼时，不能吃鱼的头和尾。吃有头有尾的鱼意味着有头有尾。

在吃年夜饭或其他节日和盛宴时，一定要吃一整条鱼，这不是吃得完全，以表达年年有鱼(余)的寄托。有些地方在年夜饭吃鱼时，要把鱼头和鱼尾留到明年初(即年初)，以表达新年“有头有尾”的愿望。

不管你是在自己家里，还是在亲戚朋友家里，都不能主动吃鱼头鱼尾，因为鱼头鱼尾意味着主人来年衣食无忧，家境殷实。

无论在哪里吃年夜饭，吃鱼头鱼尾都是对主人的不尊重。吃鱼讲究有头有尾，所以最好不要吃鱼头和鱼尾。

过年吃鱼的原因，不仅仅是“年年有余”的'意思，更是打黑除恶的意思。早在汉代，画家们所画的门扣大多被用作辟邪之物。唐代，家门、柜门、箱门普遍采用鱼形拉手，以显示辟邪的功能。这影响了后人年夜饭的鱼俗。除夕之鱼，是为了在饭桌上敛财，在饭桌外打压邪气。它只是后一种功能，其隐含的意义逐渐被人们遗忘。

南方的渔民以水为食。在船上用餐时，鱼头往往比船大，鱼尾往往比船小，而船脚则靠得很近。吃鱼后，不要翻船：因为船“三面朝水，一面朝天”，渔民最忌“翻船”二字。吃下气门下的鱼时，由于有骨刺，采摘容易折断，这相当于折断了大船和两船的“端对端”，这是不吉利的;即使骨刺不断，如果吃下气门下的鱼，也相当于吃下了“漏底”，这也是不吉利的。因此，鱼的习性过多，不易多忌讳。

除夕吃什么鱼好

1、鲤鱼：鱼跃龙门

每逢元旦，它都是餐桌上不可或缺的，以其“年年有余”、“鱼跃龙门”的含义增添节日气氛。鲤鱼与“礼”谐音，过年吃鲤鱼吉祥。鲤鱼不仅蛋白质含量高，而且品质优良。鲤鱼的消化吸收率可达96%，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲫鱼：大吉大利

吃鲫鱼，鲫鱼与“吉祥”谐音，鲤鱼和鲫鱼一起吃就是吉祥。河里的鲫鱼是春天的好补品。常吃鲫鱼不仅可以健身，而且有助于降低血压和血脂，延长人的寿命。人们认为鲫鱼分为黑鲫和白鲫，黑鳞鲫又称“黑鲫”;白鳞鲫又称“银鲫”。一般认为白鳞鲫品质较好，肉质细嫩鲜美，而黑鳞鲫肉质粗糙。以白鳞鲫为佳，民间称之为“白鲫”。

3、鲢鱼：连年有余

过年吃鲢鱼与“连”谐音。过年吃鲢鱼是连续一年多的事。鲢鱼味甘、平、微温，入脾胃经。具有健脾益气、温胃、滋养黑发皮肤、祛湿的作用。

4、鳜鱼：富贵有余

过年吃桂鱼有“富余”之意，所以桂鱼也是过年菜的重要选择之一。千百年来，鳜鱼一直是“春季鲜鱼”之首，因其肉质细嫩丰满，无胆少刺，是春季淡水鱼的上等品种。

除夕吃鱼有什么讲究

过年吃鱼有一定将就，其中吃鱼的顺序也很特别。在宴会上，鱼是最后一道菜，这是一个普遍的习俗。当它摆在桌上时，基本上是不吃的。作为吉祥物，它的意思是“一年以上”。有的地方甚至更注重年夜饭。吃鱼的时候，要把鱼的头和尾留到明年吃，也就是农历大年初一，这代表了广大人民群众对新年开始和结束的愿望。

1、摆放鱼头：鱼头要面对餐桌上最尊贵的客人和家中的长辈，以尊重晚辈。如果客人是一个有学问的人，你也可以用鱼肚来面对他，这意味着称赞他肚子里有墨水和学问。需要注意的是，当鱼放在桌上时，鱼头和鱼尾不应改变。否则，就是对同桌人的不尊重。

2、鱼类有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳜鱼。过年吃鳜鱼有“富余”之意，所以鳜鱼也是过年菜的重要选择之一。

过年吃鱼头还是吃鱼尾3

为什么过年要吃鱼

在过年的时候家家的饭桌上都会端上，鱼这道餐，并不是说他多好吃，也不是为了别的什么，而是因为他的寓意，过年的做的鱼要讲究是整条的，这叫有头有尾，寓意新的一年中做的事情都是完完整整的，还有就是鱼和余谐音，希望年年有余涂个好兆头。

过年吃鱼的寓意有什么

春节吃鱼，象征年年有鱼(余)。就好比我家吃鱼，鱼作为最后一道菜上桌，通常不吃而留着，寓意年年有余。还有一些地方除夕夜不吃鱼头和鱼尾，将鱼头和鱼尾留到年初，寓意新年有头有尾……。

过年吃鱼的讲究有什么

过年吃鱼的讲究挺多，其中吃鱼的顺序也有讲究，约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。甚至在有的地方年夜饭吃鱼时，要留下鱼头和鱼尾到明年，就是大年初一来吃，代表着广大人民对新年有头有尾的祈愿。

过年一般什么时候要吃鱼

一般在过年的除夕是肯定要吃鱼的，大年初一也是要的，其他的时间就是看大家自己的意愿了，一般新年里大家都会用鱼来招待，上门的客人，鱼的寓意好，并且营养味道还鲜美，是一道过年的必备食材。

春节吃什么有什么寓意

春节吃什么有什么寓意，过年的食物是最丰盛的,而且有些菜是有着特殊的意义，那么你们知道春节吃什么有什么寓意吗，下面就跟着我一起来看看春节吃什么有什么寓意吧。

春节吃什么有什么寓意1

1、饺子

饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

2、年糕

早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红、白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。

3、鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

4、馄饨

在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。

5、汤圆起点排行榜

四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆;上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

春节吃什么有什么寓意2

饺子：我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。有的地方会在饺子里放上硬币、花生等东西，谁吃到了就代表着新的一年里运气会很好，是一个好兆头

年糕：春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的做法

元宵：南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。吃元宵在我国已经有着很悠久的历史了，明朝的时候，元宵已经成为一种很常见的食物了，并且做法也和现在的元宵没有什么两样

鱼：春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼。鱼一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。鱼是我们在生活中经常会吃到的一种食物，春节时候的鱼，对鱼的种类选择也是有讲究的，不同种类的'鱼，代表着不同的寓意

馄饨：在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。在除夕的早上，各家各户就开始包馄饨了，包好的馄饨可以放在冰箱里，留着慢慢吃。在靖江，春节的时候人们吃馄饨要吃很长一段时间，从年三十一直吃到正月十五

面：传统习惯要吃面条， 这样可以保佑老年人健康长寿。 也有一种说法，正月初七、十七、二十七都要吃面条，正月初七吃面条“绊小孩腿”保小孩平安;正月十七吃面条保中年人平安;正月二十七吃面条保老人平安。 祝你新年快乐!

春节吃什么有什么寓意3

1、饺子

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。

2、年糕

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

3、元宵

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

4、春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。