中国在春节吃饺子的习俗是从什么时候开始的

民谚云：“大寒小寒，吃饺子过年。”

农历每年的腊月三十日，是人们辞旧迎新的时候。这一天，人们从早到晚，要准备许多美味食品，举行各种有意义的活动。人们称这一天叫做“过年”。

过大年，是中华民族一年一度最为隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门坎，就开始忙年。尤其是从腊月二十三，俗称过“小年”起，人们就进入了过年的倒计时，日夜忙个不停。河南民间有一首流传很广的《过年歌》： 二十三，祭灶官; 二十四，扫房子; 二十五，磨豆腐; 二十六，去割肉; 二十七，杀猪鸡; 二十八，蒸枣花; 二十九，去打酒; 年三十，包饺子; 大年初一，蹶着屁股乱作揖。 大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。

1、除夕。

除夕，为了祝福，用不同的馅的饺子祝福未来的日子红红火火，甜甜美美。

2、初五。

中国的习俗有破五之说，在初五这天，要吃饺子，寓意着大家可以一起过，可以开始动起来。

3、入伏。

入伏的时候，快要麦收，吃一顿饱满的水饺，用来表示，麦收成的好，麦大可以有一个大收成，达到好的谷满仓。

4、立秋。

立秋的时候，有贴秋膘之说，在秋天的时候，多吃水饺，用来贮存热量。

5、立冬。

立冬的时候吃水饺，表示要轻松地度过整个休息的冬天。

6、冬至。

冬至吃水饺，有一个典故，为了不让耳朵被寒风冻掉，这个是为了让耳朵平安过冬。

正月初一、初五、十五吃饺子。

过年吃饺子是老祖宗传下来的规矩，已经流传了上千年，从汉代张仲景发明饺子开始，从最初的治病救人，到过年过节才能吃到的食物，发展到现在已经成为吃货心中的“美食”，有“坐着不如躺着，好吃不如饺子”的说法。

饺子是北方的主食之一，北方过年吃饺子的讲究多，年三十团圆饭上的饺子必不可少，代表着团团圆圆;初一是农历新年的第一天，是辞旧迎新、新旧交替的一天，有着“交子”之说，“交子”与“饺子”同音，初一早上吃饺子，迎接新一年的开始;破五吃饺子有“剁小人”、“捏小人嘴”之说;北方有“十五扁，十六圆”的习俗，也就是正月十五吃扁扁的饺子。

过年习俗

1、初一拜年。

正月初一挨家挨户拜年是一种习俗，晚辈给长辈拜年，不仅是一种问候，同时也是一种祝福。拜年吉祥话后，长辈也会给晚辈红包，当做新一年的彩头。给亲戚朋友拜完年后，左邻右舍也相互拜年，希望新的一年大家都能万事顺心。

2、初二回娘家。

正月初二回娘家是我国的传统习俗，在古代，女儿嫁出去了一般不会轻易回娘家，兄弟姐妹间也很难团聚。正月初二，就是姐妹团聚的日子，大家团坐在一起，陪在父母身边，交流感情。

3、初四迎接灶王爷。

按照民间传说，初四灶王爷要清点人口，所以人人都要在家不出门，点燃鞭炮，焚香敬果迎接灶王爷的到来。初四这一天，按照传统，最好不要出门。同时这一天还要把过年来吃的剩菜合在一起，做大杂烩。起点排行榜