临潼区美食 临潼三宝之首——甜石榴

临潼区美食有石子饼、临潼火晶柿子、临潼醪糟、黄桂柿子饼、临潼甜瓜、临潼拐枣等。

1、石子饼：石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节大量制作以供自家食用。

2、临潼火晶柿子：临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。还可加工成柿叶茶、柿子饼等。

3、临潼醪糟：陕西临潼的“醪糟”远近闻名，有“清水醪糟”“鸡蛋醪糟”“桂花醪糟”等品种，极富地方风味。

4、黄桂柿子饼：每当金风送爽、丹桂飘香时节，在临潼的大街小巷、饭铺摊头便会风行一种名叫黄桂柿子饼的时令小吃。这种黄桂柿子饼形美味佳，形似油糕而稍厚，两面金黄恰似初升的朝阳。

5、临潼甜瓜：甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。

6、临潼拐枣：临潼拐枣是陕西省西安市临潼区的特产。甜拐枣远看像枯树杈儿，近看像风干的核桃仁长在树杈儿上，吃起来是特别干的甜枣味。

陕西特产排行榜前十名有临潼石榴、黄桂稠酒、水晶饼、洋县黑米、西凤酒、蓝田玉、周至猕猴桃、西安羊肉泡馍、陕西凉皮、米脂小米等。

1、临潼石榴起点排行榜

临潼石榴是陕西省西安市临潼区的特产，也是中国国家地理标志产品。临潼石榴以其得天独厚的自然地理条件而独具特色，色泽艳丽，果皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少。

2、黄桂稠酒

黄桂稠酒是陕西特产排行榜前十名之一。它起源于商周，已有3000多年的历史。黄桂稠酒的颜色是白色和油腻的，像牛奶，还配有中药黄桂。闻起来像酒，而且闻起来像黄桂。典故中贵妃醉酒中的酒是指黄桂稠酒，因此也有贵妃稠酒的美誉。黄桂稠酒口感绵润适中。

3、水晶饼

水晶饼是陕西西安的著名传统小吃，起源于宋代。它小巧精致，皮脆馅饱满，层次分明，爽口不腻，被誉为中国的名点。水晶饼的浓郁的玫瑰和橘饼清香非常独特，被称为“秦点之首”。它的外皮晶莹剔透，内馅香甜可口，口感吃起来甜度适中。水晶饼是零食和伴手礼的双重选择，深受当地人的喜爱。

4、洋县黑米

洋县黑米是陕西汉中洋县的地方特产，也是陕西著名的农产品特产之一。洋县得天独厚的自然地理环境造就了洋县黑米的优良品质，该区水资源丰富，水利设施良好，光热充足，土壤肥沃，色泽青黑，生产出的黑米墨黑透亮，米质细密。洋县黑米古称粳谷奴，外皮墨黑，内芯雪白，有黑珍珠、世界米中之王的美称。

5、西凤酒

西凤酒是陕西的名酒，是中国国家地理标志产品。它起源于殷商，盛于唐宋，已有2600多年的历史。西凤酒在春节期间是必不可少的，被誉为葡萄酒的“甘泉”。唐代诗人李白曾品尝过西凤酒，并将其作为特产带回家。西凤酒的历史悠久，是中国最古老的历史名酒之一。作为陕西特产之一，西凤酒在国内外享有盛誉。

6、蓝田玉

蓝田玉是中国四大名玉之一，产于陕西省西安市的蓝田山。蓝田玉因其产自蓝田地区而得名，具有悠久的历史和独特的玉质。其质感轻盈，重量较低，光泽感一般，适合用于制作装饰摆件。蓝田玉的制作工艺独特，早在万年以前的石器时代就被先民们开采利用，唐时达到鼎盛。蓝田玉还被视为皇权的象征，被制作成秦始皇传国玺和玉玺等重要物品。

7、周至猕猴桃

周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产，其最大特点是口感柔软，味道酸甜。猕猴桃不仅鲜美可口，而且营养丰富，富含维生素C和矿物质等多种营养成分。

8、西安羊肉泡馍

西安羊肉泡馍是陕西的特色名吃，制作工艺复杂，需要经历多个环节。首先，磨馍需要用中筋面粉和酵母粉，揉搓和发酵后制成饼状。然后，煮羊肉需要挑选新鲜的羊肉，氽水焯后再加入各种佐料焖煮一个小时。最后，调汤中加入各种佐料，如豆腐脑、豆角、萝卜丝等，再加入小苏打搅拌均匀，即可得到浓稠有韧性的汤汁。

9、陕西凉皮

陕西凉皮是陕西的传统特色小吃之一，制作时使用小麦面粉，也有米粉或其他淀粉制作。凉皮有多种种类，制作方法和调拌方式各不相同，口味也各具特色。凉皮的历史悠久，传说源于秦始皇时期。陕西的凉皮制作工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。

10、米脂小米

米脂小米是陕西省榆林市米脂县的特产，也是全国农产品地理标志。米脂小米颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。

石榴是临潼三宝之首，也是陕西十大特产之一，因汉代张骞出使西域而引入国内。临潼南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长， 但不是所有地方都能种植石榴，只有自然条件优越的部分地方才出产优质石榴哦。

石榴因其多子多福的美好寓意而成为佳节吉祥果，深受人们的喜爱。临潼石榴素以色泽艳丽，果大皮薄，核软汁多等优良品质而闻名于世。

临潼石榴品种繁多，但主要分为两大类 ：酸石榴和甜石榴。酸石榴据说对咳嗽、支气管炎等疾病有一定疗效，因此在临潼当地的售价就比一般甜石榴高出很多。

甜石榴种类更加丰富，从石榴籽的颜色上分，可以分为深红色、鲜红色、绯红色、粉红色等。 有一类特殊的甜石榴籽是纯白色，因其花瓣、果皮和石榴籽皆为白色而得名“三白甜”，也有人称之为“贵妃石榴”。

如何挑选甜石榴呢，这里给大家介绍几个当地人才知道的办法。 俗话说“阴面石榴阳面桃”，石榴果皮是黄白色、淡红色和粉红色的石榴是比较好的，一定不能选晒皮的石榴哦。

还有一个办法就是看季节。 每年国庆节前后，临潼石榴才会完全成熟，这时可以吃到刚从树上摘下来的新鲜石榴，价格也最实惠。中秋节前后，临潼石榴还没有完全成熟，一般籽粒偏粉色，已经有甜味了，只是不及完全成熟的石榴色泽艳丽，味道甜美。有些人会用其他地方早熟的石榴冒充临潼甜石榴，蒙骗来旅游的朋友，大家要注意哦。

挑选好石榴后，如何剥开呢? 很多人喜爱吃甜石榴，却不会剥石榴。下面，我跟大家分享一些技巧。

首先，在石榴的顶部用刀划一圈，然后在石榴侧面顺着纹理轻轻划几刀，再沿着切痕旋转，轻轻掰开石榴。最后一步，将石榴籽剥好放入干净器皿中， 要选个大一点的容器，以免石榴籽滚的满地都是哦!

这个石榴选的是深红色籽的净皮甜，不是鲜红籽的薄皮石榴，大家可以参考一下，今天就分享到这里，以后分享其他美食，譬如养生焖锅之类的，欢迎大家交流探讨。