四川宜宾有什么特产？

芽 菜

四川四大名菜之一，亦名“叙府芽菜”，是与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中(约1838年前后)，以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白(扣肉)、燃面等食品佐料，亦可作 成其他荤素菜肴，且为熬汤之不可缺少的配料。解放前，“杨洪兴酱园”生产的“五香芽菜”曾远销昆明、港澳及东南亚。宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品，1985年评为全国优质产品。近年，经过精加工的“碎米芽菜”，以其质量上乘、方便隆重而深受群众喜爱。宜宾燃面闻名四川，让人流口水。

宜宾红茶

宜宾红茶为我国著名的三大功夫茶之一，与“祈红”，“滇红”齐名。宜宾红茶主要有两种，一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际，50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评，1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”(四级)在国外信誉良好，现畅销欧、美、澳、非各大洲，持久不衰。一为红碎茶，乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年，在第25届世界食品评选会上获银质奖，畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中，宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品，1952年至1985年累计出口57-92万担。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。

名酒

五粮液，中国名酒，多次荣获国内与国际金奖，产量与销售额居中国酒业之冠。

叙府酒，叙府大曲(国家银奖)、尖庄曲酒、麟泉特曲、泸香大曲为宜宾五大名酒。

高洲酒业、红楼梦酒、光明酒业等酒类在省内外也有较高知名度。

石磨芝麻油

石磨芝麻油: 是宜宾著名传统特产，历史悠久，早在本世纪初就扬名全国，其采用优质芝麻，经筛选淘净，在锅内文火炒酥，用石磨磨成酱坯，按一定比例加开水搅拌而成，色泽橙黄红亮，粘质纯净，香飘四溢，满座生香，被人们誉为“滴口香”。

竹工艺品

宜宾市竹簧、竹雕、竹编等生产始于元、明，取材精良，工艺细腻，式样新颖，描绘传神，具有地方特色和生活情趣。因此扬名中外，曾多次进入宫庭。 1919 年巴拿马世博会上，江安竹簧工艺品有 5 件荣获金奖。今竹工艺品有 6大类300多个品种。包括工艺竹家具，工艺日用品，民族工艺品，旅游纪念品、儿童玩具等。远销国内外 30 多个国家和地区。

主要产地是长宁、江安。长宁竹工艺品、竹日用品、竹根雕，江安竹簧、竹雕、竹编，尤其以狮头工艺竹筷闻名。其次，兴文、筠连、宜宾也有竹编、竹工艺品生产。

水 果

宜宾是中国夏橙主要产地。江安伏令夏橙皮薄汁多，酸甜适度，畅销世界许多地区。所产红桔味甜性温，还有血橙、脐橙、锦橙等优良品种。桐梓镇的藤梨，赶场山李子都是一大绝。

屏山椪柑

宜宾屏山县所在金沙江沿岸独特的气候特征，这里独具特色的丰富热资源和亚非带气候属性，酿成了屏山椪柑的优良品质，椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。成为川内椪柑、龙眼等水果生产的最佳区，特别是椪柑被省上专家誉为“屏山椪柑甲天府”。检举 回答人的补充 2009-07-13 19:51 宜宾燃面

宜宾人最喜爱吃面，常见的有，炖鸡面，涵鲜面，肥肠面，牛肉面，京酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水叶子面(水碱面)为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。

竹海名菜

以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。

“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。

“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。

检举 回答人的补充 2009-07-13 19:52 李庄白肉

李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特别是刀工片制，堪称一绝。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味。

民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”。

今天，随着李庄旅游业的蓬勃发展，李庄的当家名菜“李庄白肉”，已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，闻名遐迩。何卫东，李庄人氏，人称“何三白肉”，13年前刻苦钻研白肉刀工技术，调料工艺，煮肉火候，在众多白肉师傅中取得了“李庄白肉第一刀”的称号。因慕名而来品尝白肉的游客很多，“第一刀”一年要片1000多斤白肉，每年过年正值旅游旺季每天有50至100斤的销售量。据“第一刀”介绍，他于近年来收了4个徒弟，他希望能收更多的徒弟，把“李庄刀工蒜泥白肉”的美味以及这种传统工艺带到越来越多的地方

泥溪芝麻糕

泥溪芝麻糕由清朝异人传授，其味香甜可口。。

柏溪潮糕

清朝同治年间，宜宾县柏溪镇“集义”糖果铺的谢德芳根据自己平时研究食品的经验，与当地中医食品名士共同研制而成了柏溪潮糕。谢德芳不知道会两百年后的今天，柏溪潮糕在宜宾已是家喻户晓、成了馈赠亲友的佳品。潮糕是用绿豆淀粉制作的粮果食品，其形方正，上面有独特的纹饰，洗沙的紫红再配以绿豆的莹绿，两色自然相映，令人悦目赏心

民族特色商品

主要是苗族蜡染及刺绣挑花、苗族服饰等。主要产于兴文、筠连、珙县的苗乡。苗族蜡染产品有衣饰、床单、枕巾、门帘、包单等，尤以点花百褶裙最有特色。现保存在苗族中的蜡染图案花纹有 280 多种。苗族妇女善于用彩色丝线挑花。花样繁多，形象逼真，逗人喜爱。

宜宾是四川的一个地级市。只要说到宜宾，就会想到宜宾的燃面。宜宾有哪些可以带走的特产?

宜宾特产一：五粮液

五粮液是四川宜宾的名酒。中国有着非常悠久的酿造历史。秦汉时期，宜宾人就已经开始酿酒了。当然，五粮液的历史非常悠久。宋代姚先生采用以前的酿造工艺，选用玉米、大米、高粱、糯米、荞麦为主要原料，再通过传统的制曲发酵工艺酿造而成。酿造的五粮液清而不浊，口感醇厚，爽口。2012年，五粮液被列入中国国家地理标志产品，2018年进入世界品牌500强。

宜宾特产二：江安夏橙

江安夏橙是四川宜宾的特色水果。1938年由“中国夏橙之父”张文祥教授从美国引进。江安地理环境优越，季风气候明显，四季分明，雨热同时，水资源丰富，非常适合夏橙的生长。生产的夏橙肉质细腻、多汁、化渣、酸甜适度、风味浓郁、香气浓郁。起点排行榜

宜宾特产三：屏山龙湖翠

屏山龙虎翠是四川省宜宾市屏山的一种历史悠久的名茶。屏山自然条件非常优越，环境优美，气候温和，日照充足，雨量充沛，非常适合茶树的生长。所制茶叶品质优良，香气浓郁，汤色清澈明亮，滋味甘甜鲜爽，叶色翠绿，回味无穷无味。

宜宾作为四川省的一个地级市，不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且还有很多值得购买的土特产。以下是一些推荐的宜宾土特产：

宜宾五粮液：中国四大名酒之一的五粮液，产自宜宾，是国内外闻名的白酒品牌。五粮液以其独特的酿造工艺和优良的品质，赢得了“酒中之王”的美誉。如果你对白酒感兴趣，那么购买一瓶正宗的五粮液绝对是不二之选。

宜宾燃面：宜宾燃面是一种传统的四川小吃，以其独特的麻辣味和鲜香味而闻名。燃面的面条细长柔韧，搭配特制的辣椒油和各种调料，吃起来既过瘾又有特色。购买一些包装好的燃面回家，可以自己动手制作，享受地道的宜宾风味。

宜宾竹筒酒：这是一种利用竹子的自然香气和酒的醇厚口感相结合的特色酒品。将酒装入新鲜的竹筒中，让酒在竹筒中慢慢陈化，吸收竹香。这种酒不仅味道独特，而且具有一定的保健作用。

宜宾泡菜：宜宾的泡菜以其酸辣可口、风味独特而著称。采用传统工艺腌制，保留了蔬菜的营养和口感，是佐餐的好选择。购买一些宜宾泡菜，不仅可以作为旅行中的小食，也可以带回家与家人分享。

宜宾豆腐干：这是一种用优质黄豆制成的豆制品，经过多道工序加工而成。宜宾豆腐干口感劲道，味道鲜美，可以直接食用，也可以作为烹饪的食材。

宜宾脐橙：宜宾脐橙以其皮薄多汁、甜而不腻的特点受到消费者的喜爱。每到脐橙成熟的季节，宜宾的脐橙都会成为市场上的热销水果。购买一些新鲜的宜宾脐橙，不仅能够品尝到甜美的果汁，还能够摄取丰富的维生素C。

宜宾腊肉：宜宾腊肉是四川的传统腌腊制品，以其独特的风味和优质的肉质而闻名。经过精心腌制和烟熏，宜宾腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁。

宜宾草编工艺品：宜宾地区的草编工艺品以其精湛的手工艺术和实用美观而受到游客的喜爱。这些草编制品包括篮子、帽子、包包等，都是用当地的天然植物编织而成，环保又具有地方特色。

购买宜宾的土特产时，可以选择在当地的特产店或者旅游景点附近的商店购买，这样更能保证产品的真实性和质量。同时，也可以尝试在当地的市场或农贸市场寻找，那里的产品往往更加新鲜，价格也更为实惠。无论是作为旅途中的零食，还是作为带给亲朋好友的礼物，宜宾的土特产都是不错的选择。