2024-02-11 13:57:00 | 起点排行榜
陈楼糖瓜是山东省济南市莱芜区的知名特产。这项传统手艺始于清朝同治年间,距今已有超过一百年的历史。陈楼糖瓜的创始人是陈氏先祖陈孟春。传说他在 migration from Hebei to present-day Laiwu District时,带来了糖瓜的制作技艺,并经过代代传承,形成了特有的制作工艺。这种糖瓜的主要原料是麦芽糖,制作时采用古老的方法,从小米和大麦中提取麦芽糖,并按照特定比例混合加工而成。在清朝时期,陈楼糖瓜不仅用于供奉灶君,还曾被急速送往宫中作为贡品。2010年,陈楼糖瓜被认定为省级非物质文化遗产,2014年,陈楼村陈家福食品厂生产的糖瓜更入选了《舌尖上的新年》摄制组。
1、金家羊汤
是由上等山羊等制作的食物,是山东省风味名吃。羊肉汤原汁原味,水脂交融,汤清肉嫩,鲜味爽口。
2、莱芜吉山黑鸡
,山东省莱芜市特产,全国
农产品地理标志
。2012年08月03日,原
中华人民共和国农业部
正式批准对“莱芜吉山黑鸡”实施农产品地理标志登记保护。
3、莱芜特产陈楼糖瓜
,始于清朝
同治
年间,已有一百多年的生产历史。陈楼糖瓜是陈氏先祖陈孟春所创,据说当年陈氏先祖从河北迁来时,就带来了糖瓜的制作手艺,经过代代相传,形成了独特的制作方式。起点排行榜
4、莱芜三辣
,生姜、白皮蒜、鸡腿葱并称为"莱芜三辣",是著名的地方特产。
5、高庄芹
菜
,山东省
莱芜市莱城区
特产,全国农产品地理标志。2014年11月18日,原中华人民共和国农业部正式批准对“高庄芹菜”实施农产品地理标志登记保护。
以上内容参考:
百度百科-金家羊汤
以上内容参考:
百度百科-莱芜吉山黑鸡
以上内容参考:
百度百科-陈楼糖瓜
以上内容参考:
百度百科-莱芜三辣
以上内容参考:
百度百科-高庄芹菜
1、木鱼石
就像歌曲里唱的那样,“精美的石头会唱歌”。石头没长嘴,怎么能唱歌呢?只在济南才有的木鱼石确实不会唱歌,但是它的特殊功用和美丽纹饰,让人使用以后就像听到一首动听的歌曲那样心情愉悦。
这种被称为“木鱼”的石头只有济南长清区馒头山一带产出,其他地方尚未发现。木鱼石的最大优点是能够净化水质!
所以,用木鱼石制作的茶具特别多,茶壶、水杯、主人杯等各种形式应有尽有。前几年,当地人并没有珍惜这种特殊的矿藏,一直乱采,并且大量浪费,粗制滥造。经过近年多次治理,人们逐渐认识到木鱼石的价值,请技艺高超的师父进行深加工,打造出很多精品。
2、莱芜南肠
自从莱芜市划归给济南后,莱芜特产也成了济南特产。莱芜南肠配料中有很多中药材,味道独特,质量上乘,因其独树一帜的口味深受大众喜爱。喜欢它的人视其为珍宝,不喜欢它的人弃之如敝履。就像榴莲,有多少人嫌弃,就有多少人喜爱。
也正是因为这个特点,莱芜南肠在鲁中地区赫赫有名。选购莱芜南肠,最正宗的当属“泰顺斋”。泰顺斋成立时间并不长,04年左右建立,但却是莱芜南肠最正宗的手艺传承者。
2004年,莱芜南肠“顺香斋”被拍卖交易,顺香斋卖给了其他人,但是原厂却保留了下来。原厂一班人马重新注册成立“泰顺斋”,延续至今,现今被评为“省级非物质文化遗产”项目。
3、章丘铁锅
一提到章丘铁锅,大家就会想到是一部《舌尖上的中国》带火了它。曾经一度“洛阳纸贵,章丘无锅”,大红大紫了好一阵,现在热度降了下来,章丘铁锅的生产者们也能集中精力把心思真正用到锅上了。平心而论,章丘铁锅的质量还是得到过周边老百姓认可的。
4、济南把子肉
一千个济南人心中有一千块把子肉。每个济南人心里对把子肉是否正宗有着不同的理解,有人觉得超意兴的好吃,有人觉得药膳的好吃,还有人觉得老兵家的好吃。不同的人有不同的口味。
在这里推荐超意兴家的把子肉,理由很简单,因为他家推出了礼盒装产品,非常便于携带,解决了游客无法带走的痛点,而且他家产品的质量也不错,品质稳定。
5、梨丸子
这个特产比较小众,甚至很多济南人都没有听说过。梨丸子是一种油炸类的特色小吃,做法是把大青梨切成丝,裹上淀粉,包成丸子状,丸子内有馅,最经典的是玫瑰馅,然后入油锅炸,炸至金黄后即可上盘。
炸好的梨丸子外表金黄,表皮酥脆,咬上一口就能闻到梨的清香和玫瑰花的香味,非常受女士和孩子们喜欢。
梨丸子以平阴县的最好,最具特色。目前,济南把梨丸子做成商品对外销售的主要有“川蜜”这个品牌,一包10个,大约15元左右。
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