梅州特产有哪些好吃的

想要把梅州特色小吃都体验一遍直接去油罗街(老街)逛一遍就可以，日常老街的人并不多，逛吃的行程非常舒适。想吃小吃的就去嘉大美食街，以下美食在基本油罗街都能逛到，都是梅州亲人们推荐，每次回老家都要打卡的。

1.腌面 。随便一家即可，味道都差不多，纯手工碱面劲道十足，猪油一搅拌，配上一碗番茄牛肉汤，完美!

2.各种炸物。 梅州有形形色色的面粉类食物，即各种粄。味校粄，笋粄，荞粄，艾粄。。。起点排行榜

3.烧卖。 出了梅州没见过的烧卖，一碟四个，2元一碟，里面是沙葛和香芋作为主要馅料，便宜好吃

4.丰顺捆粄 。有各种味道，2.5元一条。

5.鱼头煮粉。 雪白的鱼汤，手工米粉，手打皖鱼丸，大大的鱼头，只要25元一碗，宵夜来上一碗，真的很舒适。

6.汤圆。 梅州的汤圆特别劲道，而且有多种口味，5元一份。

7.铁饭盒清补凉。 铁饭盒装的清补凉是特色，推荐结冰的，就是清补凉冰棍了，6元一份，这感人的物价啊。。

8.金山牛杂 。不是水煮的牛杂哦，是干的，配上辣椒和酸甜汁蘸着吃，是不一样的味道，推荐尝试哦!

9.盐焗鸡。 最好吃传统盐焗鸡做法是粗盐焗熟，干身咸香油润，吃一口满嘴香，还有盐焗鸡爪和鸡翅

梅州好吃的特产有盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐，其中盐焗鸡是以梅州当地生产的嫩鸡为原材料，再用竹制草纸包裹好整只鸡，之后埋入炒好的热盐堆中用文火焗熟，烧好后去除拆骨，再撕成肉片、撒上麻油和姜丝而成。

1、盐焗鸡

盐焗鸡是梅州特产里有名的小吃，它采用的原料是梅州当地生产的嫩鸡，材料处理干净后，再用竹制草纸包裹好整只鸡，之后埋入炒好的热盐堆中用文火焗熟，烧好后去除拆骨，再撕成肉片、撒上麻油和姜丝而成。

2、梅菜扣肉

梅菜扣肉是梅州当地的特色美食，这道菜肴是以五花肉和梅菜为原材料，它的特点是鲜美软滑、咸香适中、肥而不腻、色香味俱佳，而梅菜扣肉和盐焗鸡已经成为了客家人招待宾客必不可少的菜肴。

3、酿豆腐

酿豆腐是以剁成碎粒的香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等为主要料，再配上盐、味精、淀粉一起切碎塞入新鲜的豆腐内，之后将豆腐放入锅中煎至半面暗红，再调入酱油和水、撒上葱粒制作而成。

很荣幸能回答这个问题。梅州有很多客家美食，比如柚皮糖、猪肠糕、大埔豆腐干等。梅州还有很多特色水果，有石门岭杨桃、平远慈橙、龙田龙眼、蜜柚等等。这次，我主要介绍5种特产美食。

1、柚皮糖

很多客家人小时候爱吃这种糖。多用麦芽糖制作，色泽金黄，吃起来有淡淡的柚子清香。特点是甜而不腻，有润肺止咳、化痰、暖胃的功效。

2、猪肠糕

这种糕点以前是客家人中秋节必吃的点心，现在不过节也能迟到。虽然它叫“猪肠糕”，但既不是由猪肠做的，也不是由猪肉做的。而是用糯米粉加糖压制成猪肠的形状。猪肠糕不粘不腻，香甜柔韧。

3、石门岭杨桃

杨桃是梅州石门岭的特产。杨桃含有多种招牌营养素，且含有大量的挥发性成分，带有一股清香。它不仅营养丰富，还具有利尿止痛、祛热解毒、消毒解毒、降压舒心等功效。

4、平远慈橙

慈橙是梅州平远县的特产。平远慈橙是脐橙中的上品。它色泽鲜艳、甜酸适度，果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气，早熟且耐贮运，享有“橙中之王”美称。

5、龙田龙眼

龙田龙眼是广东梅州兴宁特色水果产品之一。它果肉大，果核小，果肉晶莹剔透，入口爽口多汁。

1、2、3、4、5中你吃过哪种呢?我是晓晓，每天分享美食和土特产信息。希望我的回答能对大家有帮助。大家多交流，成为朋友。