江西永新有什么特产

江西永新的特产：永新酱姜，橙皮，蜜茄是一组风味独特，滋补健身，老幼皆宜的珍贵传统特产。

1、酱姜生产，以每年端午节前后，取优质糯米酿成酱娘，然后选其优质姜块去皮兑酱，用传统工艺加工而成。成品外观白糖色，有丝纹，内为酱褐色，甜咸适度，食之爽口，稍有辣味，既可单食，也可作茶点。用姜炖鸡蒸肉，具有祛风暖胃，提神，补脑，健身等功能，尤其对治疗头昏疼更有其效。

2、橙皮，又名陈皮，原料为橙子皮，据《本草纲目》载：橙子皮可通气，止咳，化痰。永新橙皮，以每年5至6月取未成熟的优质白茄子，用传统工艺方法精制而成。成品呈深咖啡色，清亮透明如天麻，闻之香气扑鼻，加之营养丰富，有高雅食品之称。

3、蜜茄能清心润肺，止咯血，对肺病，支气管炎等有一定疗效。

三台可以带走的特产有三台涪城麦冬、崭山米枣、前锋蔗根、三台蚕茧、潼川豆豉、三台红桔、刘营辣椒、三台丰水梨、三台脐橙。

三台特产一：崭山米枣

崭山米枣产于三台县永新镇崭山村，有数百年的历史，是三台县独具地方特色的小水果，具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成分比例最佳、外观悦目等特点。

三台特产二：潼川豆豉

潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是各地的川菜大师们主要的调味品之一。炒食、拌食、制汤皆妙，以它烹调各种荤素菜，最能体现川菜的风味。潼川豆豉出产在三台县，因三台古为潼川府，故习惯称为潼川豆豉。

三台特产三：三台丰水梨

丰水梨具有个头等，皮薄化渣，香甜可口，外形美观等特点。三台现有丰水梨面积约3000亩左右，年产量约4000吨左右。

永新县美食有酱姜、橙皮、蜜茄、酱萝卜、精薯粉丝等。1、酱姜：永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、老幼皆宜的珍贵传统特产。酱姜历史悠久、选料考究、工艺精湛。传说，唐开元年间，歌女许和子被选入宫时，因长期食用橙皮和蜜茄、酱姜，保持歌喉清亮而压倒群芳。

永新县美食有酱姜、橙皮、蜜茄、酱萝卜、精薯粉丝等。

1、酱姜：永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、老幼皆宜的珍贵传统特产。酱姜历史悠久、选料考究、工艺精湛。传说，唐开元年间，歌女许和子被选入宫时，因长期食用橙皮和蜜茄、酱姜，保持歌喉清亮而压倒群芳。起点排行榜

2、橙皮：是采摘果实还刚形成比拳头稍大点的柚橙，带青皮切成月牙形的薄片，与铜器一起煮(为了使橙皮保持肉白皮青的原色)之后，在流动的山泉水中漂洗，拧干，再拌上白糖晒干。年轻的姑娘出阁前都要制作特产，待过门后的新年招待客人。

3、蜜茄：又名九蒸蜜茄，色如琥珀，味甜似蜜，食之提神补气，是冬令佳品。蜜茄，取优质未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用传统工艺九蒸九晒精制而成，俗称九蒸蜜茄，成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，是一种很有名气的特产，加之营养丰富，感观诱人，有高雅食品之称。

4、酱萝卜：每年的7到9月，在永新县城乡，那制作酱姜和酱萝卜的情景，可以说是一道漂亮的景观：一排排酱钵整整齐齐地安放在各家的屋顶上、院墙上、晒场上……到处是压压挤挤，色泽浓褐的酱，在阳光下散发着醉人的香味。酱制的过程，比制橙皮复杂多了，并要求严格讲究清洁卫生。

5、精薯粉丝：精薯粉丝是近年开拓的新产品，为省内特产之一。主产于永新县藤田乡。它以鲜红薯为主要原料，经过洗刷、打浆、沉淀、过滤、取粉、漂白、蒸粉等传统工序，采用独特制作工艺而成。