泾县什么米最好吃

泾县是一个位于陕西省西安市西北部的小县城，因盛产水稻而著名。这里有着丰富的自然资源和优质的土地，使得泾县的农产品以其鲜美和营养而备受世人青睐，其中最著名的当属泾县的水稻。而在众多的水稻品种中，泾县的香米更是让人难以忘怀，究竟什么米最好吃呢?

首先要介绍的当属泾县的牛眼米。这种泾县特产是泾河两岸沃土培植出的珍稀水稻品种，头上有如牛眼斑点，口感香糯细腻，而且煮起来米粒饱满，绝不粘锅，是制作米饭、粥、小炒菜的不二选择。

另外，泾县的五常米也是一道不能错过的美食。这种水稻品种以米粒饱满、颜色晶莹、特别是清香浓郁而闻名，口感细腻爽口，同时也适合油泼面、米线等小吃的制作。来泾县必须品尝的，当然少不了这道美食了。

最后要介绍的是泾县的黑米。相比于常见的白米和糯米，泾县的黑米口感甜糯,有着特别的香味。黑米中的蛋白质和氨基酸含量更高，经常食用可以促进新陈代谢，适合有气血不足，体质虚弱的人平时食用。

总的来说，泾县的米种类繁多，每一种都有着独特的风味和营养价值，无法挑出一个最好吃的。在泾县旅游时，可以尝试各种不同的米品尝，让你爱上泾县丰富的美食文化。

泾县必吃十大美食有灌心糖、泾县发糕、欢团、酥糖、糯米粿子、泾县糕点、泾县牛肉面、花茹田鸡、泾县琴鱼干、泾县焖面。

一、灌心糖

在泾县，灌心糖是令人怀念的年味。它是一种小圆条管状的乳白色甜点，色泽如银、香脆可口、甘甜若饴，落口消溶。起点排行榜

二、泾县发糕

泾县发糕是泾县特有的糕点，主材料是糯米，将糯米加水研磨形成纯白粘稠的米浆，经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕，蒸出来软糯香甜，做好的发糕切成菱形状，摆在年夜饭的餐桌上，是老人和小孩的最爱。

三、欢团

嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘，洁白圆润，似网球般的球状物，就是皖南传统的年节点心。每一颗欢团都圆润如雪，白里一点红犹如雪中梅花，圆润的身体，仿佛在祝福大家在新的一年里欢欢喜喜、团团圆圆。

四、酥糖

酥糖是泾县人过年招待宾客的传统糕点。美味的桂花芝麻酥糖，以上等的黑白芝麻为原料，以整块麦芽糖压平为底，铺上芝麻粉后折叠，前后折叠七次，麦芽糖与芝麻粉完美结合，层层叠叠而互不粘连。吃时酥糖香甜、桂花麻香浓郁，入口即溶。

五、糯米粿子

过年时糯米粿子是泾县人餐桌上不可或缺的小吃，象征着一家人团团圆圆，幸福美满。每年为了迎接新春佳节，家家户户都要手工制作糯米粿子。刚出锅的粿子热腾腾的，咬上一口，表皮酥脆，唇齿留香。

六、泾县糕点

泾县糕点是云岭传统名产的品类。糕类的有万字糕(高挡的叫双万)、方片糕、玉带糕、麻烘糕、薄荷糕等，是地方传统文化的组成部分。早年，糕点是大杂货铺前店后坊生产，以长粒燕尾糯米为主要原料，配以白砂糖、蜂蜜、麻油等精制而成，具有味甜清香、柔软细腻等特色。

七、泾县牛肉面

牛肉面的味道更加醇厚，牛肉是烹饪过的大块牛腩肉，吃起来更加的鲜香可口，汤是牛肉熬出来的高汤，一碗面有原汤原食。

八、花茹田鸡

是安徽宣城市特产和泾县特产。安徽多山、多湖，盛产田鸡，以山涧石鸡为最佳。

九、泾县琴鱼干

为安徽泾县的著名特产。琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，这种鱼干一般不作食用，多用来泡水代茶饮，故有“琴鱼茶”之称。

十、泾县焖面

又称红烧肉焖面、新四军焖面、皖南焖面，是泾县美食的代表之一。

以上内容参考：

百度百科—泾县

安徽特产排名前十名是：黄山毛峰、祁门红茶、宣纸、六安瓜片、古井贡酒、徽墨、歙砚、砀山酥梨、巢湖银鱼、怀远石榴。

1、黄山毛峰

黄山毛峰是产自安徽黄山一带的一种绿茶，也是中国十大名茶之一，当地种植茶叶的历史悠久，气候和土壤也非常合适茶树的生长，出产的黄山毛峰外形美观，冲泡的茶汤滋味醇甘。

2、祁门红茶

祁门红茶产自安徽祁门，是红茶中的极品，也是世界十大名茶排行榜之一，其采制工艺精细，加工后的茶叶形态美观，冲泡的茶汤颜色红艳明亮，清香持久，口感醇厚，还有着“红茶皇后”的美誉。

3、宣纸

宣纸是安徽省宣城市泾县的特产传统工艺品，也是我国著名的文房四宝之一，其质地绵韧，洁白如玉，用宣纸题字作画，墨韵清晰，层次分明，不易变色，有着“千年寿纸”的美誉。

4、六安瓜片

六安瓜片产自安徽六安大别山一带，是一种绿茶，也是我国十大名茶之一，其历史十分悠久，文化底蕴深厚，制作工艺独特，冲泡的茶汤滋味醇厚。

5、古井贡酒

古井贡酒是安徽省亳州市的传统名酒，是一种浓香型白酒，其酿造历史十分悠久，酿制工艺独特，酿出的古井贡酒色清如水晶，香似幽兰，口感甘醇，有着“酒中牡丹”的美誉。

6、徽墨

徽墨是安徽省黄山市宣城市的特产工艺品，也是“文房四宝”之一，其品种繁多，色泽黑润，香味浓郁，用徽墨写字作画经久不褪，是集书法、绘画、雕刻等多种艺术于一体的艺术珍品。

7、歙砚

歙砚产自安徽黄山歙州，是中国四大名砚之一，是以歙石为主要原料制作的，制作出的歙砚造型古朴典雅，美观大方，滑不拒笔，深受历代书法家的喜爱和赞誉。

8、砀山酥梨

砀山酥梨是安徽省宿州市砀山县的特产水果，当地栽培砀山酥梨的历史十分悠久，距今已有上千年历史，出产的砀山酥梨不仅外形美观，而且酥脆爽口。

9、巢湖银鱼

巢湖银鱼是安徽省合肥市的特产，当地气候温和，雨量充沛，非常适合银鱼生长，所产的巢湖银鱼体形细长，颜色洁白透明，鱼肉肉质细嫩，滋味鲜美。

10、怀远石榴

怀远石榴是安徽省蚌埠市怀远县的特产水果，当地独特的气候条件非常适合石榴的生长，出产的怀远石榴果实硕大，颜色美观，肉肥核细，口感香甜多汁。