云南文山小吃特产有哪些？

文山的美食真的特别多，蒸的、烤的、油炸的、冷的、热的、酸的、辣的、甜的、咸的，应有尽有，口味丰富!我们一起来看看到底有哪些吧!

平坝荞酥：文山平坝镇的特色食品。除平坝荞酥之外，还有豌豆粉和臭豆腐等有名的小吃。荞酥在平坝已经有上百年的历史了，至今为止无论是在文山城区还是在平坝街道上，我们都能够看到有商贩在叫卖平坝荞酥的身影。

文山凉虾：相信这是文山本地人夏日必备的甜品之一，一碗凉虾下肚，全身瞬间凉爽起来，而且一切的燥热也能够在此时瞬间消失。因此对于文山人来说，生活中还流传着这么一句话：“夏天没喝过凉虾的人，就不算真正地过夏天。”由此看来就知道凉虾在文山的重要性了吧

酸汤凉米线(卷粉)：文山人的夏天，除了有一碗清凉爽口的凉虾之外，还少不了一碗酸辣开胃的凉米线(卷粉)，因为这也是文山本地人夏天必吃的一种小吃!也就是说文山的米线不仅能做成汤的还能做成凉拌的，而且对于凉拌的米线(卷粉)来说它最主要的特色就在于酸汤，如果你吃凉米线(卷粉)不放酸汤的话，其味道就少了一半了

酸菜饭：对于文山的酸菜饭来说，既是当地人的主食也是他们的小吃，和以上的凉米线、凉卷粉、凉虾合称是文山夏天小吃界的“四大天王”!酸菜饭，其酸、辣、香、鲜的味道无一不刺激着我的每一个味蕾。在炎热的夏天来一碗酸菜饭真的是人间美味啊

炸洋芋：也就是我们所说的狼牙土豆，小时候上学时几乎是每天必吃的食物。一般来说街边小吃摊上的炸洋芋其味道才是最为独特的。炸洋芋我相信对于每一个文山人来说，无论是大人还是小孩都是非常喜欢吃的一种小吃。对于在外省工作的文山人来说，每当过年回家的时候吃的都是一种情怀!

米线：不只是文山人的最爱，而且还是全部云南人的最爱。因此在全中国的小吃当中米线也成为了最受欢迎的一种风味小吃。对于文山人来说，文山的土鸡米线和汆肉米线是当地人最喜欢的!但现如今随着人们生活水平的不断提高，米线的吃法已经发展成多样化了!

烧烤：每到逢年过节的时候，烧烤都是人们必备的食物。当然对于文山城中来说，我们在大街小巷也能经常看到一些烧烤店。文山的烧烤最厉害的就是，我们身边常见的食物几乎什么都能烤!

油焖糯米饭：其实文山的“糯米饭”做法还是很有讲究的，之所以叫油焖，那是因为需要把蒸熟的糯米饭，再回到大锅中加油盐继续翻炒，最后盖上纱布即可。

椒盐饼:椒盐饼之所以叫椒盐饼，那是因为该小吃最主要的配料是花椒粉和食盐，其次是面粉和猪油等等!在文山，几乎每一个米线馆里面，都能看到椒盐饼的存在;当然了单从椒盐饼来说，个人觉得文山的赵家椒盐饼和姐妹椒盐饼等，都是当地小有名气的牌子。

花糯米饭：在文山，广南县的花糯米饭是做的最有特色，也是最具原生态的。其中对于广南坝美镇的壮族来说，他们做的花糯米饭其颜色采用的都是天然植物的染料。花糯米饭在文山又被称为是五色饭。其中糯米饭的5种颜色分别为：黑、红、黄、紫，以及白色，因此得名。

不知大家对文山州富宁县知名特产是否了解过，在富宁县可以开回家的特产又有哪些?今天我们就一起来了解了解，文山州富宁县知名特产有哪些，又有富宁特产值得带回家去呢，赶紧来看看吧!起点排行榜

1.富宁八角

八角因为特殊的味道多用于调味料，比如卤料，红烧料之类的，富宁八角距今已经近300年了，可谓是栽培历史悠久啊。它的味道有点甘辛，干爽，味浓。

2.剥隘七醋

我很喜欢吃醋，每次吃面条必加，当在网上看到这剥隘七醋的时候就下意识的多看了一点，这种醋已经有了很久的历史了，制作方法呢跟一般醋是差不多的。我想可能是因为当地气候和水的原因吧，据说酸味非常浓烈，吃起来酸但不涩口，甚至还有一点绵甜，特别爽口，而且耐存储。我想，如果有机会我定要去尝试一番。

3.炸芭蕉

芭蕉这个名字还是在老家听说过，据说好像是我们老家气候和地质的原因把香蕉水移植成了芭蕉树，结出的果比较短小，而且我没见它长大过。现在才知道芭蕉也是一种水果，“美食家们”还将它发明成了菜。其实我非常无法理解炸芭蕉，想想就觉得嗯~说不出来。网上说软黏的芭蕉油炸后外面很香脆，里面还是原味，吃起来感觉像吃炸冰淇淋。反正啊，我是受不了的，但是也可以去尝试嘛，多尝试新东西，才会有不同的发现。

4.富宁茶叶

富宁茶叶，可能是天然气候的原因吧，这里特别适合生产茶叶，而且味道还不错。常年日积月累的种茶技术，造就了优质的茶叶，这种茶叶是越泡越香，所以建议多泡一会儿，或者多泡几次。拥有茶特定的涩味且不浓，还有一股清香的味道，很适合招呼朋友或者送人。

5.米花

米花，很多地方都有这个小吃，以前在外面玩耍的时候经常看到有些摊贩是现做现卖，而且是放个炉子搭口锅就开做。也特别好吃，不过对于我来说有点甜，吃多了会感觉有点腻。但她有米的一种清香，非常适合在下午茶的时候吃，也是看电视的良配哦!

1、州府所在地。位于云南省东南部，地处东经103°43′—104°27′，北纬23°06′—23°44′，全州政治、经济、文化、信息中心，北回归线横穿全境，东北部与砚山县接壤，南部与马关县毗邻，东南部与西畴县相接，西部与红河哈尼族彝族自治州蒙自市连接，并与屏边县一河(那么果河)相隔。于2010年12月撤县设市。

2、文山市国土面积2977平方公里，辖3个街道办事处、7个镇、7个乡(含5个民族乡)，居住着汉、壮、苗、彝、回、傣等10余种民族，2013年末，全市总人口49.3万人。文山市境内盛产名贵中药材——“文山三七”，是全国最大的三七种植和加工基地，被国家农业部命名为“中国三七之乡”，被誉为“三七花开的地方”。

3、文山特产有：普洱茶、西畴阳荷、邱北辣椒、文山他披梨、广南八宝米等。