.什么酱油鲜香味最浓？

1、四川眉山千禾酱油

作为天府之国的四川，在酱油行列也自然是不甘落后的。四川眉山的千禾酱油在当地可谓是家喻户晓。这款酱油的特别之处就在于不含任何的添加剂。

千禾酱油酿造的时间特别长，一共需要380天的时间。加上四川优越的气候和清澈的水质，让这款酱油的品质特别高。

酿造出来的酱油颜色特别好看，味道自然鲜美，有着浓厚的酱陈味，用它来炖汤、炒菜、凉拌都是极佳的选择。

2、浙江绍兴母子酱油

母子酱油是浙江的一大特色，其传统的酿造工艺被列为浙江省的非物质文化遗产，一代代的传承至今。

绍兴母子酱油在选材上是非常的研究，甄选品质极高的黄豆为原料，这样酿造出来的酱油品质才能有保障。在酿造的过程中一共经历了两次发酵，这样一来，就使得酱油更加的鲜甜。

酿造好的母子酱油，有着棕黑的颜色，味道闻起来也很醇香，吃到嘴里更是柔和悠长。在做菜的时候加入一点，十分的美味。

3、山东鲁花酱油

大家都知道，鲁花花生油全国闻名，殊不知，鲁花不仅花生油品质高，酱油的品质也是特别好。

鲁花酱油坚持着慢工出细活的原则，经过了时间的打磨，才称得上精品。在制作上也采用了压榨技术，这样才能把酱油的原汁原味保留下来，使得酱油的口味特别正宗。

鲁花酱油的色泽比较鲜艳，咸中带着一点微微的甜味，醇厚柔和。在制作美食的时候，加入几滴鲁花酱油，会让美食的口感倍增，别有一番风味，大家在逛超市时遇到了，可以买两瓶回家尝一尝。

4、广东厨邦酱油

厨邦酱油是中国老子号之一，产自于广东中山。这里的日照强，使酱油在酿造的过程中能够得到充分的阳光。

厨邦酱油的酿造方式十分独特，经过了180天晾晒后才能进入下一环节。原料上选择的是优质的非转基因黄豆，粒粒精选，营养价值高。

制作好的厨邦酱油呈红褐色，味鲜浓厚，是老百姓特别喜欢的一款酱油。并且它的价格相对于其他酱油来说，实惠很多。

5、香港李锦记酱油

李锦记酱油到现在已经有130多年的历史，相信很多人都吃过。有人曾调侃说：“只要有中国人的地方，就有李锦记。”由此可见李锦记在我国多么的受欢迎。

制作好的李锦记酱油颜色深沉，酱香味浓郁，最重要的是这款酱油不咸。

我经常也会用李锦记酱油来制作菜品，特别是会用它来拌凉菜。在炎炎夏日，吃上一道用这款酱油拌好的蔬菜，吃到嘴里时，就能感觉到一股浓郁的酱香味道，别提有多美味了。

绍兴母子酱油咸亨这个牌子好。绍兴母子酱油，是一种高级的高味佳品，也是绍兴酱造行业中又一传统名特产品。它创始于清康熙年间，几百年来盛销不衰，声誉日上。1981年绍兴市酿造厂生产的母子酱油被评为绍兴地区最佳产品。1985年，咸亨食品厂生产的母子酱油在全国同类品评比中名列前茅，荣获轻工业部优质产品证书。母子酱油是棕黑色，有浓郁的酯香味，咸、甜适度，柔和味长，鲜美可口，而且营养价值很高。据测定，每百毫升含全氮还原糖26~29克，还有多种氨基酸、蛋白质、脂肪等成分，质量大大优于普通酱油。

回答：不一样。

1、母子酱油是棕黑色，有浓郁的酯香味，咸、甜适度，柔和味长，鲜美可口，而且营养价值很高。据测定，每百毫升含全氮

还原糖

26～29克，还有多种

氨基酸

、蛋白质、脂肪等成分，质量大大优于普通酱油。

2、生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者

凉菜

的时候用得比较多。

以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

延伸：

生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。起点排行榜

参考资料来源：

百度百科-绍兴母子酱油

参考资料来源：

百度百科-生抽