味碾子亚麻籽油粉有什么特点？

听到亚麻籽油，很多人的第一反应就是家庭炒菜用的调和油。它们确实有一定相似的地方，但是使用亚麻籽油的时候，温度一定不能过高，因为高温会破坏它的分子结构，降低它的营养价值。那么，这种油对身体能产生哪些好处呢?

1. 降低血脂

由于年纪的关系或平时饮食习惯的原因，会使得血液里面的脂肪含量越来越高，对血管壁造成堵塞，使得通过血管的血流量越来越少，时间长了就会引发高血脂。亚麻籽油里面含有两种重要成分：EPA和DHA，它们能够使得脂肪不易附着在血管壁上，从而起到降低血脂的功效。

2. 促进新生儿生长

孩子在脱离母体之后，要想健康茁壮的成长，就需要获得非常多的营养物质。当营养不能满足他们生长需要的时候，就会使得他们的正常发育出现问题。亚麻籽油里面含有非常丰富的α-亚麻酸，这种物质能够加快新生儿的生长发育，特别是对那些早产儿或发育不好的婴儿来说非常有用，能够使得他们身体的各项指标恢复到正常水平。

3. 延缓衰老

随着年纪的增长和环境污染的日益严重，我们的皮肤质量变得越来越差，干燥、皱纹、色斑等皮肤问题层出不穷，对我们的容貌产生了非常不利的影响。亚麻籽油里面含有非常丰富的脂肪酸，这种营养物质在抗氧化方面发挥着非常巨大的作用，它能有效清除体内的自由基，起到延缓衰老，缓解皮肤问题的功效。

除此之外，亚麻籽油还具有缓解关节疼痛、提高视力、降低血压等功效。为了让它发挥更大的作用，我们可以直接将它兑水或者蜂蜜一同饮用，也可以将它和可可酱、花生酱等调料一起涂抹在面包上，这样既有营养又美味。

亚麻籽 在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。 　　这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。 　　简介 　　记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外。 　　烹调难易度：容易。 　　这种谷物具有坚硬的外壳，必须被部分压碎或碾磨(可以用咖啡研磨机或混合机)，从而将其营养释放出来。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。 　　性味：性平，味甘。归肺、肝、大肠经。 　　我国产地 　　亚麻籽在我国的产地主要有，分别为：山西、甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。 　　适用人群 　　缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇;想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝; 　　一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士; 　　皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士; 　　高强度脑力劳动的上班一族。 　　营养价值： 不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。 　　奥米茄三脂肪酸与亚麻籽 　　奥米茄三(Omega-3)脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。 　　现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。 　　亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。 份量： 2汤匙 重量： 19克 热量： 95卡路里 ALA： 3.51克 锰： 0.64毫克 膳食纤维： 5.41克 镁质： 70.14毫克 叶酸： 53.86微克 铜质： 0.2毫克 磷： 96.49毫克 维他命B6： 0.18毫克 　　药用功效 　　大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。是中医传统的中药。曾载于《本草图经》、《本经逢原及《滇南本草》等医籍，“味甘辛，性平，无毒。具有，补虚,补阴作用。可用于“祛风止痒，解毒止痛，平肝顺气，通肠。治麻风，皮肤痒疹，脱发，丹毒，肺痈，睾丸炎，肝风头痛，便秘”等作用。 　　近年经研究和临床实验，证实亚麻籽有以下功用： 　　一、肌肤娇柔亮泽 　　改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。 　　二、减肥 　　可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。 　　三、改善女性经前综合症 　　有许多女性经前综合症的例子，症状都在一个内每天吃新鲜的亚麻子油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。 　　四、提升抗压力 　　亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。 　　五、减轻过敏反应 　　亚麻籽有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。 　　六、减轻哮喘 　　食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。 　　七、改善关节炎 　　实验证明，亚麻籽对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受奥米茄三及六脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。 　　八、改善器官组织发炎 　　亚麻籽对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。 　　九、降低胆固醇 　　亚麻籽可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。 　　十、减低心脏负荷 　　可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。 　　十一、改善滞水症 　　帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。 　　十二、改善肾功能 　　亚麻籽能调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。 　　十三、改善便秘 　　改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。 　十四促进细胞健康 　　改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。 　　十五、促进脑筋灵活 　　增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。 　　十六、精力充沛 　　平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。 　　美食烹饪 　　一、 制成亚麻籽粉 材料：亚麻籽50克 　　做法： 　　1、将亚麻籽放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒 　　2、炒约8-10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可 　　3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉 　　4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存 　　5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包，吃法很多 　　备注： 　　1、亚麻籽不可生吃 　　2、亚麻籽也是热量比较高的油籽，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好，吃多了可是会增加过多的热量哦。 　　二、亚麻籽面包 　　材料：高筋面粉、亚麻籽粉10克、酵母粉5克、食盐3克、水145克、胡麻油10克 　　做法： 　　1、 所有面团，揉至面团出膜(面包机或手工揉至出膜也可) ,烤箱发酵功能开启，放入面团做首次发酵约一小时(放面团的容器需要盖上保鲜膜) 　　2、 面团发酵完成后分成3个剂，滚圆静置15分钟，静置后压扁面团排出空气，把面团对折两次，收口捏紧成橄榄形 　　3、 整形好的面坯放在烤盘上，烤箱开启发酵功能，把烤盘放入，发酵约50分钟，最后发酵完成后，剪刀左右对剪出刀口，表面撒上少许亚麻籽，放入预热好的烤箱，190℃，中层，约20分钟。

一、

亚麻籽粉

的功效与作用有：起点排行榜

1、降低胆固醇

亚麻籽粉中的欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的

低密度胆固醇

(LDL)转变成胆酸排出体外。

2、保护视力

亚麻籽粉中的EPA、DHA还有助于

脑细胞

的形成、生长和发育，亚麻籽粉对提高青少年智力、保护视力有重要作用。

3、肌肤娇柔亮泽

亚麻籽粉能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时亚麻籽粉可以令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

4、提升抗压力

亚麻籽粉中的欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，亚麻籽粉能帮助稳定情绪，保持平静心态，减少

忧郁症

及失眠症。

二、亚麻籽粉怎么吃

1、亚麻籽粉早餐

材料：麦片2汤匙，有机亚麻籽粉1汤匙，葡萄干适量，牛奶适量，清水200ML

做法：

步骤1、麦片加清水放在小锅，中火煮滚，搅拌防溢出防粘锅，继续煮至麦片全开。

步骤2、转慢火，加入葡萄干和亚麻籽粉，搅拌均匀。加入牛奶，关火即可。

2、亚麻籽粉的做法

步骤1、取约50克亚麻籽，放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒

步骤2、炒约8-10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可

步骤3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉

步骤4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存。

步骤5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包。