无骨无刺，味道一点也不输饭店的食物有哪些？

鱼不但很有营养还清爽不油腻，吃完都不容易长胖。鱼脂肪率非常低，烹制以后肉质地滑嫩，味道很美味并且还行消化吸收。可是提及鱼大伙儿都会想到鱼骨头，去鱼骨头的确非常麻烦，今日分享的是鱼类，并没有鱼骨头和鱼骨。水煮鱼就是非常传统的一道菜了，里边用的大部分都是鱼类，鱼骨头也少，喝的时候比较合适去刺。水煮鱼除开去饭店吃以外，还能够自己在家做，作法并不难。一般都是用鱼类做出来的，实际上也可以用龙利鱼，这个鱼还没有刺。里边搭配泡菜也很好吃。

【菜式】酸菜鱼

【制作步骤】1、先要把所需要的原材料都配齐，关键食材便是鱼与泡菜了，可是各种各样调味品是不可以少，那样才能做到来酸菜鱼的味儿。泡菜要是自己腌制的更强，没有就也要买味道好的。2、将鱼切片清洗干净，再将鱼肉放到洁净的盘子里，加上适量米酒，白胡椒，食用盐和木薯淀粉，还需要打一个鸡蛋进来，将食材和调味品都翻拌，那样腌20分钟。3、锅中适量油，油湿热了后将葱根和生姜片加上，然后将切完洗净泡菜加上。如果爱吃辣的话，还能够加一些小米椒和野山椒，那样炒出来有甜味会更加健脾开胃。起点排行榜

4、泡菜和火锅配菜加上以后先炒出来香气，接着是倒进适量冷水，或者用大骨汤还可以。就是这样熬数分钟，那样料汁里边便会有酸菜的味道，最好使用大骨汤，那样蒸出来的鱼会更好吃。5、拿一个洁净的碗，将泡菜捞起来放到碗里边，然后将腌好的鱼肉放到锅中熟，锅里的料汁不必扔掉。6、直到鱼肉也煮开以后，将鱼肉和汤底都捞起来，或是放到刚刚泡菜的碗里边。将切完洗净葱叶段放到碗里边，加上适量辣椒干和麻椒。7、另起一个锅。倒进适量油，直到温度加温以后，淋在大碗里的麻椒和辣椒干上边，那样香气立刻就出来了，这样一份水煮鱼也就做好，哪怕是料汁都非常的下饭菜。

东西越冷越好吃的有：

一、冷锅串串。成都“最巴适”的冷锅串串配上红油麻辣锅底，蘸着干油碟，简直越吃越上瘾。就算你是一个很挑食的人，冷锅串串也能满足你，毕竟万物皆可串。

二、冻梨。冻梨是东北人的最爱。每到冬季，人们会把新鲜的秋子梨放在东北室外，昼夜温差会让梨子反复化冻，1多天后秋子梨就会变成表皮黝黑的“冻梨”了。据说冻梨的吃法和灌汤包的吃法差不多，当它“半化”时，用筷子戳一个小洞，先吸凉凉的梨汁，再品尝带着冰沙的果肉，吃起来别提多香甜了。

没错，现在已经是一个炎热的夏天了，许多人因为炎热导致自己的胃口急剧下降，吃什么也不香，要么吃一口就会顺鼻子的流大汗，十分的苦恼。所以本期小编就为大家推荐几款炎热夏天必备的一些凉菜，简单易学成本低，闲着也是闲着。一起来看看吧。

一、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜可谓是家喻户小的一道名菜了，它不仅香脆爽口，而且还富有极高的营养，做法也非常的简单。准备两根黄瓜，洗干净后用菜刀把黄瓜拍扁，接着斜刀切成块状放入盆里备用，准备3瓣大蒜，也用菜刀拍碎切成蒜末，放入黄瓜上面。接着加入调味料：香醋2勺、食盐少许、辣椒油少许，拌匀即可食用。

二、葱香白玉菇

白玉菇就是我们俗称的“白色蟹味菇 ”，这道菜不仅可以止咳化痰，在夏天也可以起到清热解毒的作用。制作方法也很简单。把蘑菇撕成一条一条的放入锅内焯熟。捞出后沥干水分装盘，接着准备一个小碗，依次放入：生抽1勺、香油少许、食盐少许、花椒油适量，搅拌均匀后淋在蘑菇上面，在撒一些小葱花即可食用。

三、秋葵蘸酱

说道秋葵，你肯定不会陌生，这种蔬菜给人体带来的营养是非常高的，但最主要的就是它可以起到健胃的效果，让你的食欲大增。制作方法依旧非常简单：秋葵洗干净后放入开水里焯熟(2分钟即可)，放在盘子里备用。接着调个酱汁：葱末、生抽1勺、老抽少许、香醋1勺、白糖少许、再来一勺的油泼辣子拌匀即可。吃的时候蘸上一点，很美味。

以上就是简单易学成本低的三道可口凉菜了，不知道各位朋友学会了吗?也欢迎你经常关注小编，小编也会继续努力给大家带来新的美食。