湖南郴州有什么特产？

郴州的土特产

对于郴州特产，大家知道比较多的，也在全国各地超市见的比较多的就是舜华鸭和坛子肉，因为很多土特产，不适合包装长时间保存与运输，不为大家所知。接下来我帮大家整理了郴州的土特产，一起来看一下吧。

1、郴州米粉

郴州人的一天是从一碗米粉开始的!郴州鱼粉，郴州杀猪粉，光头粉，都非常好吃，嗦碗粉，再配个油饼或油条，开始忙碌而元气满满的一天!嗦粉的动作，是我对郴州深的记忆，这些郴州好吃的粉你都吃过了吗?没有关系，带上这个细的圆的半干或全干米粉回家，在家也可以自己动手做郴州鱼粉，或郴州杀猪粉!

2、郴州葡萄

郴州的葡萄种植，我也不知道从什么时候开始，反正一到78月，郴州各大菜市场都会有一整条卖葡萄的街。非常甜，而且浓烈的葡萄香味。又便宜!这个时间来郴州，肯定要带上一箱郴州葡萄回去。

3、郴州干土豆片

这种土豆片应该其它的'地方也有这种做法。我小时候就把这种干的土豆片油炸一下，再撒点盐，辣椒粉，把它当薯片吃。特别的香。郴州各菜市场都有农家手工自制的干土豆片卖，买几斤就特别多了，回去可以自己制作天然薯片。

4、郴州胡子酒

小时候，我们去镇上赶集，都会有一个小酒摊，卖一种用土法酿造的米酒，我们郴州乡里人称之“胡子酒”，而且郴州人，家家都会亲手酿造“胡子酒”。过年过节更少不了它。

蒸酒的基本工艺是先用井水将糯米泡透、蒸熟，待其冷却后淋上酒药(发酵药引子)，装入酒缸，再将酒缸移入谷壳堆里，上面用一床厚棉被捂住促其发酵，24小时后出酒，一般秋天收了新的当季糯米，家家都会做。

现在在郴州很多菜市场都可以买到现成的胡子酒，特别好喝，甜蜜浓香。不爱喝酒的你都会爱上它。胡子酒特别是生了孩子的产妇，离不开它。用为做菜也是非常好。来郴州，记得带几瓶回去，肯定会爱上它。

5、郴州腐竹

郴州的豆制品非常好，豆子好，水好，出来的豆制品就肯定不错。所以来郴州旅游可以带一些郴州的腐竹回来，送亲朋好友，它耐存放。制作方法多样，而且好吃又健康。比舜华鸭和坛子肉这种包装特产更划算也更接地气。

6、马田豆油

来郴州的很多朋友都吃过郴州鱼粉，但是大家都不知道郴州鱼粉为什么这么好吃，这么香。因为鱼粉的灵魂就是，要加马田豆油，豆油我们郴州人叫见酱油膏。是纯豆发酵制作而成，不加任何添加剂防腐剂，特别健康，全然不是现在超市酱油的味道和味道。可以这么理解，一小块酱油膏可以稀释成一大瓶酱油。

虽然郴州马田的酱油膏无添加剂，但是保存得当，可以存放半年之久。

7、郴州干菜

郴州农产品丰富，什么干笋，茄子皮、黄花菜等，来郴州，可以买一些干菜回去送朋友，保存时间长，而且都是农家自制干菜，无添加任何防腐剂之类的。健康好吃。

8、郴州东江湖黄桃

东江湖景色优美，是去郴州旅游必去景点。东江湖库区的水果非常多，因为气候宜人，山清水秀，水果特别的丰富好吃。东江湖库区主要有东江蜜橘、黄桃、碰柑、夏橙、脐橙、及四季时兴水果应有尽有。这些都值得你带回家做伴手礼或自己吃。 ;

郴州各县市区特产

安仁特产：中草药材、辣椒

桂东特产：黄菌干、玲珑茶、花豆

桂阳特产：坛子肉、辣椒、石井和平豆腐、磨芋

嘉禾特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒

临武特产：临武鸭、香芋、姜、沙田牛巴

汝城特产：板鸭、芦笋、豆腐干

永兴特产：各色精美银器、马田豆腐、马田豆油(调味品)、马田腐竹、冰糖橙

宜章特产：白茨菰、苦笋、莽山野韭菜

资兴特产：东江鱼、狗脑贡茶、玉兰片

西瓜

西瓜，是夏天必不可少的水果!西瓜有着果肉味甜，能降温去暑;种子含油，可作消遣食品;果皮药用，有清热、利尿、降血压之效等益处。

可采摘地点：

①郴州市万华岩镇

②郴州市莲山庄园

③资兴市东江湖畔休闲山庄

④嘉禾县坦坪镇山潭村

⑤汝城田庄文泉村

⑥桂东寨前镇牛江村

挑选小贴士：

①看形色。西瓜一般是圆形或椭圆形的，熟瓜不仅瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显而且底面发黄的。

②看瓜藤。一般留在瓜头上的瓜藤是绿色的，是刚采摘比较新鲜的瓜;若瓜藤变黄枯萎的，甚至瓜柄已枯干，就是所谓的“死藤瓜”或者是“早采瓜”，这种瓜就不适合购买了。

③看瓜蒂。西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深、两端匀称，四周饱满的通常是熟瓜;头大尾小或头尖尾粗的畸形瓜通常是差瓜，你当然不能选了。

④拍瓜听声。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声，是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜。

葡萄

在夏天，来一串酸甜可口的葡萄也是不错的选择!葡萄不仅味美，还有着补气血，强筋骨，利小便，治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿等功效，是夏季必吃的食疗水果!

可采摘地点：

①卜里坪葡萄园

②栖凤渡镇草田铺村

③宜章华山红林农业示范园

④安仁县新渡村华美葡萄园种植基地

⑤资兴市清江乡青草村

⑥苏仙区许家洞镇温泉村

⑦永兴县便江镇碧丰葡萄种植园起点排行榜

⑧桂阳荷叶镇老铺村葡萄种植基地

挑选小贴士：

①表面有一层白霜，用手一碰就掉。白霜越厚说明葡萄越好。

②果梗与果粒之间比较结实，果梗新鲜。

③果粒饱满。也不是说果粒越大越好吃，主要看品种，但就同一串葡萄来说，果实越大越好吃，所以同一品种葡萄挑选，要挑同一串上果粒较大的。

④果粒紧密。同一品种葡萄，果粒紧密的葡萄说明生长过程中营养成分充足。这样的葡萄也会比较好吃。

⑤越重越好。这是一种常用的挑选水果的办法，两串同一品种的葡萄，差不多大的话，哪串葡萄重选哪一串。

香瓜

香瓜，味道香甜，很多人都喜欢香瓜的那种香甜气息。香瓜是夏季当季的水果，如同西瓜一样受欢迎。香瓜有着消暑降暑，促进消化，保护心脏等益处，也是夏天不可或缺的水果。

可采摘地点：

①资兴市东江湖畔休闲山庄

②嘉禾县坦坪镇

挑选小贴士：

①外皮;有伤的，变黄的，大家都不要选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的香瓜。有的伤，外表看没事，但其实已经影响到了里面的味道了。

②重量;生瓜会很实成的重，所以大家挑选的时候不要选硬邦邦的那种瓜，70%是生瓜。建议大家挑选有些分量，但不是像石头那样实成的沉就可以了。

③瓜尾巴;大家如果怕香瓜时间长了，里面会不好吃，可以通过看尾巴来判断新鲜程度，一般绿油油的就是新摘的了，而变黄，变黑的就是很久的了。大家多挑选绿色尾巴的就可以了。

④瓜的顶部;就是大头的那端。大家可以闻闻，这个部位是很容易闻到里面的香味的，如果是熟了的，会很香，而生瓜呢，一般是无味的。

⑤硬度;当当硬的一定是生瓜了，而捏起来有些弹性的，就是不错的了，里面是成熟的香瓜了，建议大家挑选那种有弹性，但不是太软的香瓜。味道会比较的爽口。甜甜的

梨子

梨子，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。除了作为水果食用以外，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。

可采摘地点：

①华塘镇长廊村黄金梨基地

②资兴市州门司镇黄旗洞东江梨基地

挑选小贴士：

1、看梨脐

挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。

2、看梨的形状

要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。

尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

3、看梨皮的厚薄

如果梨皮看起来较厚，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

4、看公母梨

吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。

辨别公母梨的方法：

①梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。

②买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。