2024-01-09 07:01:46 | 起点排行榜
涪陵的特产有:涪陵榨菜、涪陵脐橙、涪陵龙眼、龙潭大米、酥心脆糖、涪陵白茶等等。其中涪陵榨菜是涪陵地区有名的产品之一,选用的是涪陵的青菜头,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”。
涪陵在哪里
涪陵地处重庆市中部,是重庆市辖区之一,是重庆主城都市区重要战略支点城市和成渝经济区东部中心城市。
涪陵二字取自“涪水之滨,巴王之陵”,历来就有“川东南门户”之称,春秋战国时期曾为巴国国都。
涪陵区境地处三峡库区腹心地带,自古以来就是川东南水上交通枢纽和乌江流域最大的物资集散地。
涪陵榨菜;涪陵红心萝卜;涪陵油醪糟。
涪陵榨菜:涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆,营养丰富、耐存贮、适合烹调,是中国十大榨菜之一,也是重庆涪陵著名的特产美食,是重庆市涪陵区三大特产之一。
涪陵红心萝卜:涪陵红心萝卜又名胭脂萝卜,它是一种非常有特色的农产品,其外皮呈深绿色,内心呈红色,具有脆嫩多汁、爽口化渣的特点,是重庆市涪陵区三大特产之一。
涪陵油醪糟:是重庆市涪陵区特色美食,乃宋代巴蜀六大商贸中心之一,清代有“小重庆”之称,四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城中出现。涪陵油醪糟早年是接待客人的饭前饮品。香甜可口,油而不腻,是重庆市涪陵区三大特产之一。
1、涪陵榨菜
涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。
2、胭脂萝卜
胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜,其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形,根皮紫肉红色美,组织致密,质地脆嫩,辣味小,品质好;心皮全红,含花青素多,易溶于水,适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜,色泽艳丽、清香爽口。
3、油谬[miù]糟起点排行榜
油醪糟是重庆市著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。
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