宿迁有哪些特产

宿迁的特产有钱集卤鹅、乾隆贡酥、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、新袁羊肉、泗洪大枣、归仁绿豆饼、虞姬神酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂糕。

宿迁特产一：钱集卤鹅

钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，用料考究，选用老鹅为主要原料，经过宰杀下锅蒸煮，急火，在配料中加入适量的中草药，所制作出来的卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特。

宿迁特产二：泗洪大枣

泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克，其果实之大为全国已知品种之首。果皮呈浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。明清作为贡品进贡皇帝，又名霸王枣，所谓“霸王”，原因有二，一是其个大、味甜、质优。二是相传西楚霸王项羽喜吃此枣，故名“霸王枣”

泗洪大枣是江苏省名、特、优果品，是有自主知识产权的地方优良品种。

宿迁特产三：新袁羊肉

新袁羊肉是江苏宿迁的特色小吃，有着非常悠久的历史，在清乾隆时期还被列为朝廷贡品。其用料考究，制作精细，选用羊肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊肉肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而无膻味。

宿迁的特产丰富，有红烧鹅、桂圆饼、黄狗猪头、泗阳肥鸡、鑫源羊肉、泗洪大枣、贵人绿豆饼、于记酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂饼、泗阳核雕、八颗小花生。

宿迁特产一：泗洪大枣

泗洪大枣果实椭圆形，平均单果重约50克，最大果重65克，是我国已知所有品种中最大的。果皮厚红，肉脆，汁多，味甜，核小。作为明清时期的贡品皇帝，又称霸王枣，所谓“霸王”有两个原因。第一，大，甜，质量高。第二，相传西楚霸王项羽喜欢吃这种枣，故名“霸王枣”。泗洪大枣是江苏省名、特、优水果，是具有自主知识产权的地方优良品种。

宿迁特产二：新袁羊肉

鑫源羊肉是江苏宿迁的一种特色小吃，历史非常悠久，在清朝的时候也被列为宫廷贡品。其用料考究，制作精美，选用羊肉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的羊肉脆嫩不肥不腻，鲜而无味。

宿迁特产三：宿迁水晶山楂糕

宿迁水晶山楂糕是玫瑰色的，晶莹透亮，透过报纸上的饼体可以看到文字，就像一颗红色的水晶。口感细腻，酸甜可口。戴在手上，好像有弹性。具有开胃消食、活血化瘀的功效，对心血管疾病也有一定疗效。相传2000年，宿迁人为纪念西楚霸王项羽而创制，原名“霸王饼”。

泗阳特产有八集小花生、洋河大曲、白酥梨、泗阳膘鸡、泗阳核雕等。

白酥梨：泗阳的白酥梨果实个头比较大，且平均单果重三百五十克，果实呈近圆柱形，果皮黄色，稍微带点褐色，果肉酥脆且爽口，皮薄多汁。

泗阳膘鸡：泗阳膘鸡是泗阳著名的一道特色小吃，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，吃起来不肥不腻，其口味鲜嫩。在很多的婚丧喜庆的菜桌上都能看到这道菜肴。

洋河大曲：洋河大曲是泗阳县的洋河酒厂所生产的，曾经还被列为中国的八大名酒之一，至今有三百多年的历史，“净、软、香、绵、甜”是洋河大曲的特色。

泗阳核雕：泗阳核雕用壳厚、形圆，且纹浅的核桃，于指头大小面积上雕刻出各种圆珠、佛珠等，其题材有八仙过海、猛虎下山、熊猫食竹等。

八集小花生：八集小花生是泗阳县的特产，有着较为悠久的历史。其花生的壳比较薄，肉嫩，且油量高，口感比较好，具有香、脆、甜、白的特点。