雅安的特产有哪些

1、雅鱼。属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江(雅安段)周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

2、蒙顶山茶。原料采自仙茶之乡——四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前早春单芽,由于茶区雨多、雾多、云多三大特点。茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露;汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽;叶底全芽嫩黄。

3、石棉枇杷。石棉枇杷，是四川省雅安市石棉县的著名特产，该品果大、味浓甜，果肉柔软多汁、可食率高，具有投产早、成熟晚(4月-7月采收、上市)。

4、蒙顶甘露。甘露在梵语是“念祖”之意;二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。起点排行榜

5、汉源坛子肉。汉源坛子肉皮与肉不脱离，外观呈微黄或金黄色，色泽鲜亮，口味咸淡适中，醇香浓郁、皮耙肉糯，有独特浓郁而原始的肉香。

6、石棉黄果柑。石棉黄果柑，是四川省雅安市石棉县的著名特产，该品呈倒卵圆形，多平蒂，有沟纹，果面橙黄，有光泽，油浸状，果皮薄，易剥离，中心柱空大，基本无核，肉质脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香气。

7、天全川牛膝。牛膝是传统地道药材之一，其资源仅分布于四川、云南、贵州等省区。四川为牛膝主要产地，故所产牛膝有“川牛膝”之称。天全是川牛膝主要产地。

8、石棉草科鸡。草科鸡足当地藏族群众经过长期人工选育和自然驯化形成的优良地方品种。

9、蒙顶山藏茶。藏茶分为云南普洱茶和四川的康砖茶两大类。康砖茶产于雅安，雅安是当时西康省的省会，故取了西康的“康”字，而茶叶形状像砖，得名康砖茶。

雅安特产有：雅鱼、蒙山茶、雨城猕猴桃、石棉枇杷、蒙顶山茶、荥经砂器、石棉黄果柑、荥经天麻、汉源花椒油、天全川牛膝、石棉指核桃、宝兴川牛膝、虎皮鸡蛋、荥经哒哒面、酥盒回锅肉、卤豆腐、汉源坛子肉、榨榨面、樱桃干、辣汁泥肠、杏仁豆腐、荥经酸辣汤、腐乳煎蛋、夫妻粉、酱排骨、荥经甜水面等。

雅安地区特产概述

雅安地处四川省西北部，地势险峻，气候温和，土壤肥沃，非常适合农作物生长。这里产出了许多美食佳肴以及著名的特产，深受人们的喜爱。

雅安土特产--蜜柚

蜜柚是雅安非常有名的一种水果。它又叫“雅安丰收葡萄柚”，“水晶柚”，果形椭圆形，果皮薄而光泽;内部果肉晶莹剔透，味道酸甜可口，扑鼻而来的清香让人无法拒绝。

雅安蜜柚种植历史悠久，一般种在海拔600-800米的山坡上。蜜柚采摘须在10月初至11月中旬进行，因为此时成熟的蜜柚味道最为浓郁，口感最佳。

雅安山珍特产--松茸

松茸是雅安的一种山珍特产，也是全国最大的产松茸之地。松茸生长于高山松林之中，气候阴湿多雨，土壤因松针积淀而富含多种营养物质。雅安松茸是名副其实的三上之珍，即：上品、上香、上味。

松茸采摘季节在每年5-9月之间，来自全国各地的采茸人在这时涌向雅安，使得当地松茸产业变得十分繁荣。松茸的食用方法也丰富多样，既可以清炒，也可以做成汤、粥等，还可以干燥制作松茸粉。

雅安特产--花菜干

花菜干是雅安特有的一种干菜。制作花菜干采用当地的特产花椒、糯米饭，以及鲜花菜等材料，先将花菜晾干后，再加入制成的浆料中腌制，最后经过烘干即可。制成的花菜干可以长时间保存，食用时只需用水泡软后，加入肉类或蔬菜煮熟即可。

花菜干具有独特的口感和香气，食用时不仅可以增加菜肴的美味度，还有提高肠道健康功能，预防便秘等功效。

结语

以上这些特产只是雅安地区众多美食中的一部分，每一种都有自己独特的魅力。如果你能有机会到雅安旅游，一定不要错过这些美食佳肴，让你的味蕾得到丰富的滋味享受。