江苏特产有哪些土特产零食

01阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是江苏的特产之一，也被称为金爪蟹。它产于江苏昆山，蟹身不沾泥，被称为清水大蟹。阳澄湖大闸蟹的肉质膏腻，十肢矫健，非常美味。它产于金风送爽、菊花盛开的时候，正好是金爪蟹上市的旺季。阳澄湖大闸蟹的个头硕大，肉质鲜美，膏体丰富。煮熟后，雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，口感鲜美。阳澄湖大闸蟹是享誉中国的名牌产品，因其水质优良、气候宜人，成为螃蟹定居生长最理想的环境之一。

02南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京的著名特产，也是金陵菜的代表之一，具有悠久的历史。盐水鸭的制作经验丰富，鸭肉白嫩、肥而不腻、香鲜味美，皮白肉嫩。南京盐水鸭以中秋前后制作的桂花鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，制作工艺返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。南京盐水鸭已有一千多年历史，是南京的地理标志性产品，也是当地的美食之一。

03卤汁豆腐干

江苏苏州的特产有很多，其中卤汁豆腐干是一道非常有名的传统小吃。这道豆制品已有超过八十多年的历史，采用新鲜大豆为原料，经过备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成。卤汁豆腐干口感软糯适中，味道独特，营养丰富，适合各个年龄层次的小食。

04盐城 阜宁大糕

阜宁大糕是江苏特产之一，已有400多年历史。它的糕片白如雪，薄如纸，甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。阜宁大糕又名玉带糕，产于江苏阜宁。它的色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。阜宁大糕以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的美食。它不仅口感好，而且营养丰富，老幼皆宜。阜宁大糕是阜宁县的传统糕类佳品，独具特色，是江苏地区的特色土特产零食之一。

05苏州糕团

苏州糕团是苏州知名的土特产产品之一，以黄天源牌苏州糕团最为著名。它以香、甜、细、腻著称，其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。苏州糕团以天然植物为色素，色泽丰富而又环保健康。整个工艺流程分为配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序，基本上都是按照传统手工加工工艺制作而成。后黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世，传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。

江苏特产有：苏式糕点、碧螺春、南京绒花、秦邮董糖、南京盐水鸭等等。

江苏特产一：苏式糕点

苏式糕点是江苏省苏州的传统特色糕点，在中国的传统糕点发展的历史上占着非常重要的作用，苏式糕点有着非常悠久的历史，传世与隋唐时期。苏式糕点的代表作品有苏式月饼，猪油年糕，酥皮月饼等产品。苏式糕点不仅在制作技艺上与众不同，制作出来的糕点更是别具一格，十分美味。

江苏特产二：碧螺春

碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的历史了，在唐朝的时候就被列为朝廷贡品。碧螺春的子制作技艺要求非常高，以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵，碧螺春要经过杀青，揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成，所制作出来的碧螺春汤色清明，鲜醇甘爽，饮后回味无穷。

江苏特产三：南京绒花

南京绒花是江苏南京的特色产品，有着非常悠久的历史，早在唐朝的时候就被列为皇室贡品。融化的制作工艺十分考究，要经过染色，软化黄铜丝，勾条等十多道复杂的制作工序才能制作出来，所制作出来的绒花雍容华贵中不失古补典雅，十分精致，而且品种多样。南京绒花在2006年被列为江苏省非物质文化遗产名录。去年大红的《延禧攻略》中大部分的演员就是佩戴的南京绒花。

江苏特产四：秦邮董糖起点排行榜

秦邮董糖是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。秦邮董糖是，用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成。每块有48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。

江苏特产五：南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏南京极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了。南京有着非常优越的地理环境，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养殖鸭子。南京盐水鸭正是选用本地养殖的鸭子为主要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出来的盐水鸭，肉质细嫩，肥而不腻，鲜香味美，十分美味，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。现在还有真空包装的，可以带走哦!

江苏的土特产有哪些

1. 淮扬菜

淮扬菜是江苏省的代表性菜系，以扬州菜和南京菜为主体。扬州菜深受德国及上海旅居者的喜爱，具有深厚的德国文化历史和浓郁的地方特色;南京菜味道清鲜浓郁，以清蒸或清爆为主，锅底以清而鲜为特点。

2. 金陵雨花石

金陵雨花石，又叫金陵玉花石，俗称雨花石，是南京市茶叶界特产石料。产于南京市江宁区双龙山的辖内双溪、“虎跑泉”与“真实泉”附近，虽品种不多，但品质精美。具有特殊的结构和纹理，触感温润柔和，色彩丰富多变，雕刻饰品和文房四宝颇具收藏价值。

3. 金陵刻书

中国印刷博物馆的陈列展示着数以万计从各印刷机关、出版社、文化机构和印刷工艺家手中获取的印刷制品，其中更加名贵者即是金陵刻书。自唐代以来，曾经是帝王宫廷御用印刷大师的南京，早已在文化厚度、印刷工艺、文化底蕴等方面投身全国翘楚，以此发迹，金陵刻书系其代表之一。金陵刻书以细腻、奇妙、深厚的文化底蕴以及出色、工艺、美观的特色，名扬海内外，对于众多收藏爱好者具有珍贵的收藏价值。

4. 巴州沙糖高粱酒

巴州沙糖高粱酒是位于江苏省扬州市广陵区的绿谷酒业有限公司所生产的一款特色饮品。沙糖高粱酒以“清、醇、香、韵”的品质著称，其出品还夺得了首届全国酒展金奖、上海国际饮品展览金奖等等，是扬州本地的一款具有代表性和极高口碑的的土特产品。

总结

江苏的土特产独具特色，丰富多彩，无论是淮扬菜，金陵雨花石，金陵刻书还是巴州沙糖高粱酒，都展现出母亲河滨的深沉文化和前人智慧，是中国文化不可分割的一部分。