湿辣牛肉黄色酱怎么做

今天起点排行榜小编为大家带来了湿辣牛肉黄色酱怎么做，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、湿辣牛肉黄色酱怎么做
• 2、哪个牌子的沙茶酱正宗 沙茶酱品牌排行榜前十名
• 3、沙茶酱品牌排行榜

湿辣牛肉黄色酱怎么做

【材料】
黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙
【做法】
1、豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；
2、打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；至豆浆凝固取出，切小块；
3、浇上蒜蓉辣椒酱，撒上葱花即可。

哪个牌子的沙茶酱正宗 沙茶酱品牌排行榜前十名

沙茶酱是广东、福建等地盛行的一种调味品，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味以及虾米和生抽的复合鲜咸味，甜辣可口，不管是拌面，还是调制火锅蘸料，都是极好的。市面上的沙茶酱品牌不在少数，那你知道哪个牌子的沙茶酱正宗？现在小编就给各位介绍下沙茶酱品牌排行榜前十名，一起来瞧瞧吧！
沙茶酱品牌排行榜前十名　　1、李锦记
李锦记创建于1888年，为香港百年中式酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，与同珍酱油、淘大和八珍并称为香港四大酱园家族。李锦记沙茶酱严选大地鱼干，优质薄韧，骨质香脆，添加优质虾酱，融合了虾酱的复合鲜咸味，具有大蒜、洋葱、芝麻酱的复合香味，带有轻微的甜味，鲜咸十足，有独特的中国地方风味，宜用于火锅汤底、蘸点或爆炒菜式。
2、牛头牌
牛头牌创立于1958年台湾，是风靡我国台湾省的知名沙茶酱品牌，隶属于好帝一食品有限公司，专门生产、销售沙茶酱、红葱酱、咖喱炒酱、原味高汤、玉米粒、火锅汤底包等产品。
台湾牛头牌沙茶酱是最知名的沙茶酱品牌之一，产地台湾，使用整只干鱼和赤尾青入味，再配合优质辣椒、大蒜头、葱姜、白芝麻等辅料精心制作而成，不含防腐剂、花生粉、黄豆粉，口感自然美味，被称为“台湾的味道”。除了做沙茶面，冬天做为火锅调料也不错，蘸、拌、卤、炒、烤都可增加料理的风味。
3、蓬盛
蓬盛品牌隶属于广东蓬盛实业有限公司，公司成立于2003年，是国内率先从事橄榄菜生产经营的企业之一，产品以橄榄菜为主打，沙茶王、沙丁鱼、八味菜等产品都非常受欢迎。蓬盛沙茶酱选用优质芝麻作为调料，并加入饱满的花生仁、优质植物油等熬制，芳香四溢，香而不辣，略带甜味，可用于炒、火煸、焖、蒸等多种烹调方法制作的菜品。
4、皇牌
皇牌创建于1988年，隶属于汕头市皇牌食品有限公司，是一家集生产、研发及销售于一体的现代化调味品企业，专注于沙茶酱、辣椒酱、鱼露、橄榄菜、东南亚风味酱等调味品系列，产品远销香港地区及东南亚多国，享誉海内外。皇牌沙茶王精选花生仁、芝麻仁、鱼露、扁鱼、海虾、葱头、蒜头、香辛料等为原料，传承非遗技艺精制而成，香味独特，口感细腻柔和，味道纯正，可作为火锅配料、蘸料、炒菜、拌面等。
5、潮汕佬
潮汕佬隶属于广东金盛食品有限公司旗下，成立于2008年，是集布产、收购、加工和出口果蔬制品的专业厂家，采用驰名世界的潮汕传统腌制工艺，结合现代高新技术，专业生产橄榄菜、虾仁菜脯、丁香鱼、爆油带鱼等罐装食品、调味品。潮汕佬沙茶王色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，沙茶浓郁，口感细腻，酱香四溢，味道醇正，是潮汕人钟意的火锅灵魂酱料。
6、红星
红星始创于1952年，隶属于汕头市食品厂有限公司，产品涵盖沙茶酱、火锅酱、芝麻酱、花生酱、香辣酱等调味系列，可用于烹饪各类菜式、面食馅料、火锅烧烤佐料等。红星牌沙茶酱是潮汕地区的传统特色产品，营养丰富，咸甜微辣，无添加任何色素、香精和防腐剂，品质纯正、味香浓郁，具有独特的岭南风味，宜烹调、焖炊、煎炒等。
7、潮汕集锦
潮汕集锦是新一代潮汕味道品牌，他家的沙茶酱使用大量花生、大地鱼干、鲜虾炸酥碾碎萃取香味，辅以少量辛香料制作而成，真材实料，花生占比多，料很足很浓稠，在炒、烧、焖、煨、涮、灼、蘸都有其独特的融合，尤其是吃牛肉火锅不蘸沙茶简直没有灵魂。
8、八合里海记
八合里海记是潮汕牛肉火锅品牌，隶属于广东东贝供应链有限公司。八合里海记沙茶酱为汕头市潮津味食品有限公司出品，采用花生、芝麻、辣椒、食用盐、鱼露、白砂糖、香辛料等为原材料，火锅店同款配方，传统工艺，传统标准，产品色泽鲜亮，可用于火锅、香炒、煮汤、汤粉面、烧烤等。
9、玉蕾
汕头市玉蕾食品实业有限公司创办于1978年，前身是外砂副食品厂，主要生产销售蔬菜制品、调味品、水产制品及罐头等，拥有潮汕橄榄菜、潮汕贡菜国家地理标志保护产品的自主知识产权。
玉蕾潮汕风味沙茶王选取新鲜原料，食用植物油清亮浓郁，花生颗粒饱满均匀，辣椒红润透亮香气足，辅以食用盐、黄豆等配料制作，产品柔滑易沾，香中带辣，香味浓郁而不呛口，属于地道的潮汕风味，适用于火锅蘸料、红烧炒菜、炒面炒粉等多种吃法，让人食欲大增，是调味烹饪佳品。真空罐装，食用方便，鲜味久封存。
10、凤球唛
凤球唛创始于1983年，是广东省著名商标，中国番茄调味酱行业知名品牌，隶属于东莞市永益食品有限公司，主要研发、生产和销售各类调味品，产品包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种，300多个规格产品。
凤球唛沙茶酱以黄豆酱、辣椒、花生米、芝麻、鱼干、虾仁、白砂糖、食用植物油、香辛料等为原料制作，一瓶尝尽酸、甜、鲜、辣、咸五种味道，可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味道，适用于火锅及煎、纹、煽和炒，用来烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴，可以增香、增鲜、增味，令菜色生香。

沙茶酱品牌排行榜

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沙茶酱品牌排行榜前10有：李锦记，牛头牌，蓬盛，皇牌，潮汕佬，红星，潮汕集锦，八合里海记，玉蕾，凤球唛。
李锦记
李锦记创建于1888年，为香港百年中式酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，与同珍酱油、淘大和八珍并称为香港四大酱园家族。李锦记沙茶酱严选大地鱼干，优质薄韧，骨质香脆，添加优质虾酱，融合了虾酱的复合鲜咸味，具有大蒜、洋葱、芝麻酱的复合香味，带有轻微的甜味，鲜咸十足，有独特的中国地方风味，宜用于火锅汤底、蘸点或爆炒菜式。
牛头牌
牛头牌创立于1958年台湾，是风靡我国台湾省的知名沙茶酱品牌，隶属于好帝一食品有限公司，专门生产、销售沙茶酱、红葱酱、咖喱炒酱、原味高汤、玉米粒、火锅汤底包等产品。
台湾牛头牌沙茶酱是最知名的沙茶酱品牌之一，产地台湾，使用整只干鱼和赤尾青入味，再配合优质辣椒、大蒜头、葱姜、白芝麻等辅料精心制作而成，不含防腐剂、花生粉、黄豆粉，口感自然美味，被称为“台湾的味道”。除了做沙茶面，冬天做为火锅调料也不错，蘸、拌、卤、炒、烤都可增加料理的风味。
蓬盛
蓬盛品牌隶属于广东蓬盛实业有限公司，公司成立于2003年，是国内率先从事橄榄菜生产经营的企业之一，产品以橄榄菜为主打，沙茶王、沙丁鱼、八味菜等产品都非常受欢迎。蓬盛沙茶酱选用优质芝麻作为调料，并加入饱满的花生仁、优质植物油等熬制，芳香四溢，香而不辣，略带甜味，可用于炒、火煸、焖、蒸等多种烹调方法制作的菜品。
皇牌
皇牌创建于1988年，隶属于汕头市皇牌食品有限公司，是一家集生产、研发及销售于一体的现代化调味品企业，专注于沙茶酱、辣椒酱、鱼露、橄榄菜、东南亚风味酱等调味品系列，产品远销香港地区及东南亚多国，享誉海内外。皇牌沙茶王精选花生仁、芝麻仁、鱼露、扁鱼、海虾、葱头、蒜头、香辛料等为原料，传承非遗技艺精制而成，香味独特，口感细腻柔和，味道纯正，可作为火锅配料、蘸料、炒菜、拌面等。
潮汕佬
潮汕佬隶属于广东金盛食品有限公司旗下，成立于2008年，是集布产、收购、加工和出口果蔬制品的专业厂家，采用驰名世界的潮汕传统腌制工艺，结合现代高新技术，专业生产橄榄菜、虾仁菜脯、丁香鱼、爆油带鱼等罐装食品、调味品。潮汕佬沙茶王色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，沙茶浓郁，口感细腻，酱香四溢，味道醇正，是潮汕人钟意的火锅灵魂酱料。
红星
红星始创于1952年，隶属于汕头市食品厂有限公司，产品涵盖沙茶酱、火锅酱、芝麻酱、花生酱、香辣酱等调味系列，可用于烹饪各类菜式、面食馅料、火锅烧烤佐料等。红星牌沙茶酱是潮汕地区的传统特色产品，营养丰富，咸甜微辣，无添加任何色素、香精和防腐剂，品质纯正、味香浓郁，具有独特的岭南风味，宜烹调、焖炊、煎炒等。
潮汕集锦
潮汕集锦是新一代潮汕味道品牌，他家的沙茶酱使用大量花生、大地鱼干、鲜虾炸酥碾碎萃取香味，辅以少量辛香料制作而成，真材实料，花生占比多，料很足很浓稠，在炒、烧、焖、煨、涮、灼、蘸都有其独特的融合，尤其是吃牛肉火锅不蘸沙茶简直没有灵魂。
八合里海记
八合里海记是潮汕牛肉火锅品牌，隶属于广东东贝供应链有限公司。八合里海记沙茶酱为汕头市潮津味食品有限公司出品，采用花生、芝麻、辣椒、食用盐、鱼露、白砂糖、香辛料等为原材料，火锅店同款配方，传统工艺，传统标准，产品色泽鲜亮，可用于火锅、香炒、煮汤、汤粉面、烧烤等。
玉蕾
汕头市玉蕾食品实业有限公司创办于1978年，前身是外砂副食品厂，主要生产销售蔬菜制品、调味品、水产制品及罐头等，拥有潮汕橄榄菜、潮汕贡菜国家地理标志保护产品的自主知识产权。
玉蕾潮汕风味沙茶王选取新鲜原料，食用植物油清亮浓郁，花生颗粒饱满均匀，辣椒红润透亮香气足，辅以食用盐、黄豆等配料制作，产品柔滑易沾，香中带辣，香味浓郁而不呛口，属于地道的潮汕风味，适用于火锅蘸料、红烧炒菜、炒面炒粉等多种吃法，让人食欲大增，是调味烹饪佳品。真空罐装，食用方便，鲜味久封存。
凤球唛
凤球唛创始于1983年，是广东省著名商标，中国番茄调味酱行业知名品牌，隶属于东莞市永益食品有限公司，主要研发、生产和销售各类调味品，产品包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种，300多个规格产品。
凤球唛沙茶酱以黄豆酱、辣椒、花生米、芝麻、鱼干、虾仁、白砂糖、食用植物油、香辛料等为原料制作，一瓶尝尽酸、甜、鲜、辣、咸五种味道，可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味道，适用于火锅及煎、纹、煽和炒，用来烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴，可以增香、增鲜、增味，令菜色生香。 起点排行榜

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