临沧有哪些不容错过的特色小吃？

临沧是云南省的一个地级市，拥有丰富的民族文化和美食。以下是一些不容错过的临沧特色小吃：

鸡丝凉粉：这是一道以鸡肉、豆腐皮、黄瓜丝等为主要原料制作的凉菜。口感爽滑，味道鲜美，是临沧地区的夏季美食。

油茶：油茶是临沧地区的一种传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料制作而成。具有消暑解渴、提神醒脑的功效，是临沧人民的日常饮品。

糯米饭团：这是一种用糯米制作的饭团，内馅包括猪肉、豆腐、蔬菜等。口感糯软，味道鲜美，是临沧地区的特色小吃之一。

烤鱼：临沧地区河流众多，鱼类资源丰富。烤鱼是当地的一种传统烹饪方法，将新鲜的鱼进行烤制，再配以各种调料，味道鲜美，肉质鲜嫩。

酸菜鱼：这是一道以鱼肉和酸菜为主要原料制作的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽可口，汤汁浓郁，是临沧地区的一道特色美食。

砂锅米线：砂锅米线是临沧地区的一种特色米线，将米线放入砂锅中煮熟，再加入各种配料，如肉丝、豆芽、蔬菜等。口感滑爽，味道鲜美，深受当地人喜爱。

饵块：饵块是临沧地区的一种传统面食，主要由面粉、水、盐等原料制作而成。形状呈长方形，口感筋道，可以搭配各种菜肴食用。

油炸豆腐：油炸豆腐是临沧地区的一种特色小吃，将豆腐切成小块，油炸至金黄色。外酥里嫩，味道鲜美，可以作为零食或搭配其他菜肴食用。

糍粑：糍粑是临沧地区的一种传统食品，主要由糯米、红糖等原料制作而成。口感糯软，甜而不腻，是临沧地区的特色甜品。

炒蚕豆：炒蚕豆是临沧地区的一种特色小吃，将蚕豆炒熟，再配以各种调料。口感酥脆，味道香浓，深受当地人喜爱。

总之，临沧地区的特色小吃丰富多样，既有传统的民族美食，也有地道的地方特色。如果有机会到临沧旅游，不妨尝试一下这些美食，感受临沧的风土人情。

这个牌子是个新品牌，品牌名就是创始人的本名。听说创始人是个仫佬族的美女，大家平时都叫她琪姐。

朱雅琪是广西罗城仫佬族人，罗城又叫“米粉之城”，从姥姥到她，三代女性都做仫佬族传统米粉。2008年，她远嫁厦门。为了让三个孩子吃到老家的味道，就自己在家做米粉。秘制卤汁一次要做一大锅，每次她都送一些给邻居品尝，结果一传十十传百，越来越多不认识的朋友也开始跟她买米粉吃，几年下来意外收获了大批粉丝。

2017年她开设米粉工厂，为了确保产品的品质和安全都可控，不仅米粉，就连酱料、配料都自己制作。创始人花了2年的时间，相继拿下6大类生产资质，实现了从家庭手工制作到工厂标准化生产的蜕变。在这过程中，创始人也始终坚持以“妈妈的心态，做好每一碗米粉”。

她家的米粉，包装很精美，价格20+，略贵于同类产品，但口感确实还不错。比较受欢迎的几个口味是萝卜牛腩风味汤粉、酸辣粉、卤牛肉干拌粉、卤猪肉干拌粉，四个口味各有千秋。

单从粉来看的话，她家的粉和市面上好欢螺、霸蛮不一样，她是会更粗一些，很有嚼劲，煮的时间也短很多，霸蛮是10分钟，她家的2分钟即可出锅，挺适合工作党。

从配料来看，她家的配菜有自己的特色。除了酸豆角、花生这些常规配菜，还有鹌鹑蛋，很Q脆。此外，每一款粉也有自己的特色。萝卜牛腩汤包里就有好几块大块的萝卜和牛腩，酸辣粉里有鸭血、豆腐泡等等。口感都很新鲜，入味。特别是鸭血，很嫩，跟店里现煮的鸭血没差。

再来就是她家的汤头，口感很好，冬天喝一口，超舒服。卤汁也没有香精的味道，吃了不口渴。体验感不错。养生党适合买牛腩萝卜，重口的朋友可以试试她家酸辣粉，她家辣椒包超辣，但辣嘴不辣胃。喜欢干拌的朋友就可在牛肉、猪肉二选一了，价格一样。

总的来看，个人觉得这个牌子还不错，不定期也会做活动，还是比较值得买的。

临沧市位于云南省西南部，是中国著名的茶叶产地之一。除了茶叶之外，临沧还有许多值得品尝的特色小吃。以下是一些临沧市的特色小吃：

鸡丝凉粉：这是一道以鸡肉、凉粉和各种调料为主要原料制作的小吃。鸡肉煮熟后切成细丝，与凉粉混合在一起，再加入辣椒油、花椒油、酱油等调料拌匀即可食用。这道小吃口感爽滑，味道鲜美，是夏天解暑的好选择。

炒米线：这是一道以米线为主要原料，搭配各种蔬菜和肉类制作的小吃。米线炒熟后，加入豆芽、青菜、猪肉等食材翻炒均匀，最后撒上葱花、香菜等调味料即可。这道小吃色香味俱佳，营养丰富，深受当地人喜爱。

烤乳猪：这是一道以整只小猪为主要原料制作的美食。小猪经过腌制、烤制等工序，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。烤乳猪通常在节庆或重要场合出现，是一种高档的宴席佳肴。

油炸臭豆腐：这是一道以臭豆腐为主要原料制作的小吃。臭豆腐经过油炸后，外皮金黄酥脆，内里柔软细腻。这道小吃独特的味道让人难以忘怀，是很多人喜欢的街头美食之一。

牛肉干：临沧市盛产优质牛肉，因此牛肉干成为了当地的特色小吃之一。牛肉经过腌制、晾晒等工序制成牛肉干，口感香脆可口，肉质鲜美。牛肉干不仅可以直接食用，还可以作为火锅、炒菜等菜肴的佐料。

酸辣粉：这是一道以红薯粉为主要原料制作的小吃。红薯粉煮熟后，加入豆芽、黄豆、花生等配料，再淋上特制的酸辣汁即可食用。这道小吃酸辣可口，开胃消食，是很多人喜欢的夜宵美食之一。起点排行榜

锅贴：这是一道以面粉、猪肉为主要原料制作的小吃。将面粉擀成薄片，包入猪肉馅料，然后放入锅中煎至两面金黄即可食用。锅贴外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是很多人喜欢的早餐食品之一。