你家乡过春节有什么习俗？

在我的家乡过春节一般都是吃年夜饭，看春晚，拜年这些有趣活动。春节对于老百姓来说意味着一年的结束，又一年的开始。一年的收获有多少，来年要怎么打算，所以这个辞旧迎新的日子对于老百姓来说特别重要，也过得特别的热闹喜庆。特别对于现在的人们来说，春节是个难得一家人团聚的日子，一家人都是十分珍惜这段日子的。在我们那，在过年前四天的时候就要把年货准备齐。然后在除夕的前一天就开始准备年夜饭的食材了。

我们那边特别讲究桌上的菜的多少。一个好的数字代表着来年有好运。所以一般家里的菜都是双数，一般都是八样、十样、十二样这样的。八样意味着八离不开发，来年定会发财，十就意味着十全十美，十二意味着来年每月都是红红火火。在吃年夜饭的时，有个特别有趣的事。那就是无论鸡爪也好还是鸭爪也好一定要给家里顶梁柱吃，因为多吃爪子来年可以抓更多的财富。当然在吃饭的时候还有小孩子们特别喜欢的发压岁钱的环节。

吃完饭，基本上就会和邻里街坊们唠唠嗑，说说年夜饭各家都吃什么。然后到了天黑便是一家人坐在一起看春晚的时候了，这样的时光对于外出工作者的人来说特别珍贵。很多家庭一年到头来这样一家人在一起的日子都不多。看春晚的时候，父母可以问问孩子工作如何，孩子也可以好好陪陪父母，这也许是春晚最大的意义了吧。到了第二天早上，便会发现每个小孩子手里提着袋子到处敲门。这是拜年。

孩子们提着袋子敲门时，等主人打开门首先就要说：“新年好，我来给你拜年了”。主人便会给孩子们一些糖果或者水果，一早上下来每个孩子的袋子都是满满的。对于孩子来说那是非常开心的事。

我的家乡常常被南方人认为是北方地域，而北方人却认为我的家乡是南方地区。而我觉得它不是南方也是北方的中立地带，我更喜欢称之为江南地区，但它似乎也没有浙江那样的富有江南风韵，可我却独独爱这独特的地域，他让我能够以为明确的感知到四季的变化和四季所呈现的不同的风景，正值春节，那就让我说说我家乡的春节美食和特色风俗吧!

深处春节的我们，大多时候都是在与往常做着相同的事情，但如若到了下班的时候，大人们也会展现出与期盼过节的孩子们喜悦的神情，流转于菜市场与超市之间，绞尽脑汁的找孩子们喜欢吃的年货以及过年美食。

1.    寸金糖

一寸见方的金黄色小圆棍儿，酷似小金条，“寸金”之名贴切，又饱含“寸金难买寸光阴”的警世之意。内夹心是咸桂花拌碎桔饼的馅，中间层是糖皮儿，外裹芝麻，吃起来香甜嘣脆，既不粘牙，又带着芝麻、桂花、桔饼的香味，物美价廉，是徽州乡间年节里最受欢迎的应景小吃之一。

2.芙蓉糕

芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。小时候每当吵闹，妈妈都是用这芙蓉糕来使我安静下来，彷佛这芙蓉糕能让我瞬间忘记烦恼一般。这小小的芙蓉糕中有甜而不腻的清凉的美味，恰如我的童年一样。

3.徽州裹粽

提起“徽州裹粽”，对于我来说更多的回忆是在寒冬腊月而非端午，因为爷爷常在过春节时与一家人说起胡宗宪抗倭的故事，爷爷年轻时是当过兵，所以他最是喜欢讲这些英雄豪杰，以至于我们这个故事都快会背了。粽子是取高山箬叶包制，用棕树叶撕条捆扎，其形酷似枕头。老徽州人爱在新春里娶亲搬新房，总要从房顶上撒下几个这种四个角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。

4.蒸年糕

每年进入腊月，徽州人家会将最好的新米磨成粉，然后几家人凑到一起：揉面、做糕、熟蒸、点红……大家分工协作其乐融融。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。蒸年糕是徽州人过年时候的一项民俗传统。过节吃年糕有吉祥的寓意。以前的年糕都是长长细细的，当技术发展起来，大人们也过于忙碌了，于是现在我们都是买回已经做好的年糕，四方四正的模样，可以煮着吃，可以蒸着吃，更是可以炸着年糕再撒一些糖给孩子们吃。但是小时候自家的做的年糕味道更加纯正，口感更佳的软糯。

5.挂面圆子

挂面圆子是合肥人过年常备的一道美食。

关于挂面圆子有很多民间传说，楚庄王时期庄墓人如何喜爱挂面圆子，2000多年的历史太过久远，民间流传最广也是奶奶在吃圆子的时候说的：清末李鸿章寿宴，台湾巡抚刘铭传曾以挂面圆子贺寿，并赋诗一首“挂面圆子加烘糕，台湾治理正操劳，礼轻仁义重如山，如同千里送鹅毛。今天这道挂面圆子晶莹剔透，味道鲜美，绵软又有筋道，含在口里别无所求，吃完后回味无穷，真是无比享受。不过随着时代变化，挂面圆子这道美食的制作几近失传，因为实在是耗时费力，而然小时候的我们，奶奶执着的做了挂面圆子，依稀记得那时的我们，看见挂面圆子的欢笑声以及大人们的赞叹声，可惜奶奶年事已高，再也制作不出当年的挂面圆子了，但我却永远记得那时的味道和那时奶奶的笑容。

6.合碗肉：亳州自古就有春节做年食的传统，年食花样多、特色浓、味道美，其中，合碗肉就是年桌上一道绝美的佳肴。

合碗肉分为虎皮肉、合碗羊肉、合碗牛肉、合碗鸡肉等，味道有咸有甜，适合不同口味的人群。

之前妈妈曾和我说过合碗肉的做法很简单，先把黄花菜、葱、姜等调拌成偏甜味的辅料，把煮好的连皮猪肉切成小长条状，并排码在碗底，然后把拌好的辅料放进码好的碗中。

下面再放进笼中小火慢蒸两个小时左右，一碗香喷喷的合碗肉就可以出锅了。但关上火，把蒸好的肉再焖上几小时，这样出来的味儿更香。按照妈妈的指导下我满怀期待的开始了我的厨师之路，然而我最后的成果却惨不忍睹，我们全家都无法直视我的合碗肉。

7.芝麻花生糖

黑芝麻花生糖是我们安徽这里，年味必备小吃，每逢此时，农村里家家户户都会熬糖浆做糖，以此迎接新年的到来。此糖口感硬脆香甜，味道比超市里卖的那些品牌糖果要好吃多了。关键没有添加剂，吃着健康又安心。还记得小时候，家里过年做糖，我总会在旁边偷吃，又香又甜的花生糖是我那时候最爱吃的年味小零嘴了。记得那时，每次吃芝麻花生糖，总会挑选花生最多的那颗，现在想起，依旧记忆犹新。

说到记忆中年味除了美食，必不可少的就是玩了，在这个重大的日子里，我们将“玩”称之为特色风俗，我们几乎早早的买好了年货，在二十八之前就要准备好 过年孩子们爱吃的美食了，为什么要在二十八之前呢，那是因为我们这里在年前二十八的时候是要扫尘的，寓意就是扫去旧的一年的不好的霉气，干净的迎接新的一年的好运气，在这一天，我们一家人都要将手中的事情全部暂时丢到一边，大家伙一起为新的一年打扫房子的每个角落，包括屋顶、墙壁的灰尘，还有门和窗户，并且我们还要把家中的毯子全部洗干净，忙碌一天的我们，还要记得把自己弄得干干净净，所以二十八那天，有许多的人去澡堂洗澡。

炸圆子

在大年二十九那天，我们一家人都要聚在一起炸出春节期间要吃的圆子，孩子们也会在一旁看着，等着新鲜的圆子出炉，要趁着热乎乎的时候一口包进嘴里，就是很烫的，我们也是迫不及待地品尝味道，圆子炸出锅的香气飘香十里，而然二十九那天可以闻足一整个昼与夜。

2.祭祀

徽州宗祠祭祀是徽州宗族的一项重要的礼仪活动，冬祭和春祭，曾广泛流传于古徽州的祁门县、歙县、黟县等地。现如今这些地区仍保留有部分宗祠祭祀，而很多的民俗活动根源也是宗祠祭祀。祭祀的礼仪和物品等细节都是十分考究，一般主持祭祀的都是由一族的族长进行的，进而在进行房祭，如若无较大族系，可直接进行房祭，祭祀一般都是半生的且必须是整块的，例如鸡，就必须是一整块摆放祭祀，连其中的内脏也不可缺少的，并且祭祀的鸡必须要五分熟，不可全熟，亦不可全生，否则就是对祖先的大不敬。

3.抛头狮

“抛头狮”是劳动人民在长期生活中形成的一项习俗，以肥西门歌、舞狮、崇祀活动为载体。其中，狮头与狮身是分开的，舞狮头者上场之前举起狮头套在自己的上半身，举套之间便有了一个向上抛的动作，故称为“抛头狮”。大年初三，村上的年轻小伙们会自发地进行抛狮头的活动，他们游走在一个村有一个村，每到一个就会停留在村口，等待村长的迎接，并且给出全村的新年礼物，其实这份礼物不仅是给辛苦表演的人们，更多的老人觉得是尊敬狮子的威武。

4.玩旱船

每逢正月十五，在合肥城乡还常常可看到玩旱船的习俗。旱船的“灯芯”为女性，玩旱船的主角是艄公，随旱船扭来扭去，配合着锣鼓节奏，不时地哼唱小调。唱词多望风采柳，即兴发挥，幽默、诙谐，为当地节日街头最为逗引看灯人的一道风景。哼唱的小调那时候的我并不懂，长大的我才明白那是一首唱出我们家乡的民俗特色的一首小调。

5.出祖宗

每个村或者邻近几个村都会供奉同一个老祖宗，我们这边的俗话称之为“老太太”，每逢过节过年，我们都是要去拜一拜“老太太”的，并且向他倾诉我们自己的琐事和烦恼，为保平安，所以，一般情况下是庙里有过较大香火钱的人们可以抬着“老太太”，到每个村头都会放鞭炮，而且要十分开心的迎接，如若你不迎接，那么人们就认为你来年的运气会十分不好，因为“老太太”在我们这边极具敬仰的。

看了上面这么多的美食和特色的介绍，你有猜出我的家乡是哪里吗?没错!就是安徽，一个濒江近海，把长江拥在怀抱，把海还给世界的城市，也是一座同时拥有暖温带与亚热带的城市，这也让这座城市兼具南北两种气候，进而让南北两方人都猜不透的城市，也是孕育我长大的，我所热爱的城市!

除了挂灯笼，还有挂国旗，另外我的家乡还有很多的特色，年前活动的

中国有句古话“进了腊月就是年”，尤其是腊月二十三小年过后，就离过新年越来越近了，小年过后每一天都有独特的习俗活动。

腊月二十三：

俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。

腊月二十四，按旧俗是扫房子，这日是约定俗成的扫除日。我们现在一般也按习俗来打扫卫生，一般这天家中有空闲老人也会在这天打扫除，扫房子、擦玻璃，把家中所有能擦洗的东西都擦洗一遍。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。打扫完就正式开始迎接新年了。

腊月二十七：

宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。当然，也有些地方是洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的俗语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。

腊月二十八：

打糕蒸馍贴花花。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”