过年请客的讲究有哪些?

等到了亲戚家，大人被亲戚请进屋坐，然后递烟、泡茶。小孩子获得的是糖果，抓果。所有的客人都要向亲戚家的长辈拜年问好，老人和晚辈们忙着回忆往事展望未来，小孩子们得到了压岁钱和糖果、面点，则欢快地和亲戚家的小孩子疯玩去了。

准备一顿丰盛的午餐，是亲戚家最忙碌的大事。在饭食上也有讲究，广泛流行于乡间的风俗是，迎客吃面条，送客吃饺子。谚语在广东一带说：“上马饺子下马面。”在胶东这一带习惯说：“送客的饺子迎客的面”还有的地区说：“起脚包子落脚面。”无论怎么说，对这一习俗的一般解释是：面条形似绳子，客来了绊住他的腿，希望他多住几天，表示留客的诚意;饺子形似元宝，客要远行，祝他出门发财。

家宴菜肴各地都有自己的特色。咱们胶东在饭食上也十分重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、酒水叫“长流水”，鲤鱼叫“年年有余”，大蒜叫议和菜，醋叫忌讳。早年间北方无鱼的地区，一些人家多是刻条木头鱼替代;上菜程序亦有讲究，前人曾有总结：“咸者宜先，淡者宜后;浓者宜先，薄者宜后;无汤者宜先，有汤者宜后。”咱威海这儿一般是鸡打头，取吉利之意，中间上鱼要连干三杯酒，祈愿年年有余，海蜇皮拌黄瓜是海边人扫席的菜，在山区一般是用羊肉汤结束酒席。

吃饭时，亲戚要请客人入上坐，吃饭的座次也有序，祖辈安排在上席，孙辈居中，父辈居下。要先向老人斟酒，并请老人先开饮。佳肴让老人先吃，宴席中的鸡心、鸡头、鸡肝必敬席上的长者或客人。宴席一般是男人先吃，等男人们吃饱喝足了，女人和孩子才吃男人们撤下来的菜。旧时胶东一般人家做大米干饭、饽饽，做六个或八个菜，外加一个汤菜，勤快的主妇一般都做面条迎接客人，吃完饭后，男人们再接着喝茶、抽烟。女人们吃完午饭后，女主人又张罗着包饺子，要让客人吃过饺子再回家。如今走亲戚吃的酒席，菜动辄就办出十二道，取十二周全之意。

到了离开亲戚家的时候，亲戚往往不把客人带去的礼物都倒尽，而是从中拿出一两样，再把自己家的稀罕东西添上一两样，以示敬意，若是把客人的东西全留下，让人空着手回则显得有些小气，这都是老理，现如今生活好了，老规矩也不全都保留，比如年轻人走亲戚基本上都把带去的酒和补品撂给了亲戚，以示孝敬。

上面说的是拜年性质的走亲戚，还有一种避讳性质的走亲戚，就是新媳妇正月十五的躲灯，“新媳妇要躲灯，不躲灯死她公”，也有说“第一年看到婆家的灯，主着婆家穷”。灯与她公的寿数有什么关系，与贫富有什么关系，至今也没能找到出处。反正新媳妇第一年忌讳在婆家过正月十五，正月十三、四就要到男方的舅、姑、姨或者什么亲戚家去。

有些地方，正月十六日，是女方父母看闺女的日子，这一天，双方的父母才倒出空来在闺女、儿子的家中碰个头，一则互相问安，二则共同祝福各自的孩子在新的一年里和和美美、幸福生活。

在春节期间，从初二起，人们通常会开始请客吃饭。这一传统承自先辈，然而，若在除夕之夜举行宴请，亦无不可。出嫁的女儿在年初一归宁，旧时观念认为这可能会“吃穷”娘家，因此通常选择初二或初三回娘家。这样的习俗反映了女儿已成为他人家眷，正月初一需在婆家忙碌招待拜年客人，不便回娘家。

过年请客的讲究包括：

1. 入座礼仪：首先请客人或年长者入座上席，随后按顺序邀请其他宾客入座。入座时应从椅子的左边起身，入座后避免挪动餐具或发出声响，尽量不要起身走动。如有需要，应向主人打招呼。

2. 用餐礼节：等待客人或年长者先动筷子开始用餐。夹菜时应适量，避免频繁取食远处菜肴。进食时保持安静，避免发出吸汤声响。若汤太热，待凉后食用，不宜将碗贴近嘴部喝汤。避免在公共场合大声咀嚼食物。

3. 避免不雅声音：在用餐时避免打嗝或其他不自主的声音。如不可避免，应表示歉意。

4. 使用公筷：在布菜时应使用公筷，或将菜肴移至客人或年长者面前。按照我国习惯，菜肴应逐一上桌。若有尊贵客人或长辈，应等他们先动筷，或轮流请他们先品尝，以示尊敬。

春节期间，大家相互送礼，请客吃饭，是不是铺张浪费呢?这是许多人的关心的问题，因为在春节期间大家都会相互送礼，并且相互请客吃饭，我认为春节期间大家相互送礼，请客吃饭，这不是铺张浪费。原因主要有两个。

第一，春节期间，大家相互送礼，请客吃饭，是联络感情的一种方式。春节是中华民族最盛大的节日，为了欢度春节，许多在外工作的人都放下了手中的工作，不远万里赶回家乡与亲人团聚。在春节期间，亲朋好友之间，大家都会相互送礼，请客吃饭，我认为只是一种联络感情的方式，而并不是一种铺张浪费。因为平时大家都忙于工作，无暇去和亲朋好友过多的联系，以至于再次相见时大家都会有一些尴尬或者是不习惯，通过相互送礼请客吃饭，这种方式能够拉近距离，并且还能培养感情，所以我认为春节期间，大家相互送礼，请客吃饭，是一种联络感情的方式。起点排行榜

好久不见的亲朋好友，因为春节欢聚一堂，大家坐在一个饭桌上，吃着聊着，谈一谈过去一年的生活，聊一聊对未来的规划，不知不觉中大家的感情更加的深厚了，所以，我认为春节大家相互送礼请客吃饭，不是铺张浪费。另外，春节期间大家相互送礼，这更多的是出于一种礼貌，在外工作的人回来时替家乡的亲人带一件礼物，这不是很正常的一件事情吗?不能算得上是铺张浪费，因为礼物不是天天在送，而是只有春节时才送。

第二，春节期间，大家相互送礼请客吃饭，这是大家欢度春节的方式。在外工作的人只有春节假期才是自己可以支配的时间，在春节假期期间带上礼物拜访亲友，和亲朋好友聚会吃饭，这是很正常的事情，也是大多数人欢聚春节的方式。春节期间大家相互送礼，表达的是一种对别人的祝福，并不是铺张浪费。另外春节期间大家相互请客吃饭，这是很正常的欢度春节的方式，过年更多的是亲朋好友之间坐在一起吃吃喝喝，聊聊过去，谈谈未来，所以春节大家相互请客吃饭，这不是铺张浪费。

综上所述，就是我对春节时大家相互送礼请客吃饭，是不是铺张浪费这个问题的看法。