山东烟台牟平有什么风俗习惯

风情习俗话春节---山东牟平 进了腊月门中旬的时候,农村家家户户开始扫灰,粉刷墙壁,贴新的窗户纸,墙围子,现在生活条件好了,都换上了玻璃窗,于是贴窗户纸就变成了擦玻璃.

腊月23,灶王爷上天汇报工作,俗称"辞灶".于是 每家都会蒸上年糕,里面放上好多枣,去赶集买来"糖瓜",孝敬给灶王爷,愿他上天汇报工作的时候嘴甜点,在老家,鸡毛和蒜皮是不能填进锅底(灶坑)里烧的,因为烧的东西一般天上都能看到,鸡毛蒜皮的小事,老天爷会生气.

糕凉了以后,切成块放起来,留作30晚上和正月用.

腊月24,开始准备一正月的吃食,因为正月是不动刀的.

家家户户忙了起来,年的味道也浓了起来.街上不时响起孩子们点小小的鞭炮的脆响,淡淡的火药味弥漫在每家蒸馒头烧的麦秸草的香味里,炸鱼,炸肉,炸丸子,炸的"面鱼"(和油条差不多的一种面食)总是一大盆,等着城里的亲戚来拜年的时候要给他们带上.

大年30下午,开始打糨糊,贴春联.一般都是男人做的事情,女人在家里做着最后的准备.

大年30晚上是最热闹的,全家在一起包饺子"守岁",饺子里放进钱,谁吃到寓意谁今年财运好,放进糖块,谁吃到谁一年生活甜蜜,放进切的小块的糕,孩子吃到会长高,还有刚结婚的人家会把饺子里包进去枣栗子(早立子),寓意着早生贵子.

那天,大人总是警告小孩子不许乱说话,大人煮饺子有碎的要说"赚了赚了",而不说破了.

饺子煮好以后要先供奉祖先.正间(客厅)一般都悬挂着"影"(历代家谱上的祖宗名字都在上面),正中放着刚去世老人的牌位,烧上香,去外面放上一挂鞭炮,通知先人们回家吃饭了.碗里盛上两个饺子,放上一双筷子,然后放在先人的牌位前,全家便可开饭了.

在我们海边农家做客,切记的是吃饭筷子不可以放在碗上的,因为那是给死去的人吃的,一般筷子放在碗的右面,因为每家都有船,寓意着"一帆风顺",我是左撇子,习惯放左边,为此至今常让爹和我瞪眼,嘻嘻:)

小的时候,我一直想问,那么多祖宗,两饺子够吃吗?不够吃能打起来吗?再我问过一次被爹狠狠抽了个嘴巴以后,却再也不敢问了...

看春节联欢晚上到凌晨的时候,整个晚上的鞭炮就不曾停过,然后一家之主或是家中的长子去开大门迎接财神,一边开门一边说:"大年初一把门开,金银财宝滚进来."

天蒙蒙亮的时候,换上新衣服,男人带着孩子出去给长辈拜年.街上人很多,男的见面就作揖"过年好啊!""发财发财!"女人一般留在家里接待来家里拜年的邻居.这一天是不能扫地的,地上的瓜子壳和花生皮越多,证明今年财运人缘越好.

初一拜年一般只走本家的长辈,老人会给压岁钱,给少了,孩子会赖在地上不起来,于是在大人的呵斥声中,老人的笑声中,欢闹一片.

初二拜姑姑,初三拜丈母娘.剩余的时间就是走访邻居老师朋友了.

正月14的时候,要蒸一种面塑,叫"升虫",它有一个大大的脑袋,两个小蒲扇一样的耳朵,大眼睛,嘴里衔着钱,蛇般的身子盘着,身上全是元宝.蒸好好给它涂上花花绿绿的颜色,到15那天供起来,把它身子底下放上你希望来年要的粮食和钱,它就会给你生出很多来,和它在一起的还有跑虫,跑虫是专门从外面往家里驮元宝的.

正月15,看花灯.放烟火.在家里拿萝卜自己做灯.把萝卜切成一截截的,找棉花缠在席篾做灯芯,然后灌上熬好的植物油,晚上点在家里所有的门口窗台上,且还要上先人的坟上送灯,孩子们会做一个老鼠灯,利用萝卜的形状给它切上嘴,拿火柴棍装上眼睛,在背上挖个洞做灯,然后柃着老鼠灯随大人去坟上送灯.给先人照亮回去的路.

有的庄户人家习惯点"四灯",就是拿大的萝卜做长长的芯点在祖宗牌位前,燃烧将尽的时候看灯心的形状像什么庄稼,像什么今年就多种什么,肯定会丰收.

过完15没什么事了,把供的升虫跑虫收到面缸里,等二月二龙抬头那天蒸来全家吃,然后男人去理发,寓意在新的一年里抬头做人,事业更强.

年,就算过完了,开始春耕.家家户户便又开始忙碌起来.

一、吃饺子

春节的第一顿饭都是吃饺子。烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。

二、贴春联、贴福

贴春联，是过年必不可少的一项传统习俗。除了用吉祥的字词，为新的一年寄予新期待，更希望能够因此迎来好运气。春联一般都是红底黑字或者红底金字，加之各种纹饰，符合新春的喜庆和欢乐，为春节增添了喜庆的气氛。起点排行榜

三、做炸货

这可能对于不少北方的朋友来说并不陌生。一般有炸豆皮、炸丸子、炸藕合、炸鸡、炸猪里脊、炸鱼……如果吃不完那就年后，把白菜或者油菜等其他的蔬菜和炸货一炖，又继续当饭吃，也是一种解决炸货的方法。

四、拜天地神

午夜过后所有的人起来拜天地神。在前上房院子里用席搭起“天地楼”。朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。

五、女婿拜年

大年初二，女婿拜年“法定日”。按照传统习俗，这一天女儿要“回娘家”、夫婿同行给岳父岳母拜年，民间称“姑爷节”、“迎婿日”。

“回娘家”又称“归宁”。在旧时代，“嫁出去的姑娘，泼出去的水”，民间认为嫁出去的女儿在除夕和初一这天不能回门，回门会把娘家吃穷，只有在年初二以后才能带着丈夫、孩子回娘家。

1、辞灶

和其他地区一样，山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的。“小年”，旧时称之为“辞灶日”，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人工作、学习、生活情况的日子。所以在这天，人们要在家中“祭灶”，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作，以祈福纳祥。

这一天，家中还要进行一次全面的大扫除，称为“扫尘”。“扫尘”意味着把一切陈旧的“晦气”、“穷运”扫走，从而以崭新的面貌迎接新年福气进门。随着时代变迁，大多数居民只保留了“扫尘”的习俗，但是在山东地区的很多乡村，“辞灶”依然是这天隆重而严肃的年事活动。

2、贴春联、贴福

过年贴春联、福字，是中华传统，山东也不例外。年三十这天，从早上一起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的一天。贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的，早饭后，长辈们开始了包水饺、炸年货的各种准备，小辈们开始四处贴福，吵吵闹闹，贴正了，贴反了，各种欢笑，表达了人们一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

3、包水饺、炸年货

在山东，包水饺、炸年货是大年三十重要的年事活动，家家户户包水饺、炸年货。早饭后，孩子们开始贴春联，放鞭炮，而家中的女性长辈则开始包水饺，男性长辈则开始炸年货。水饺依据个人口味馅料不同，但“素馅水饺”是每家必备的。

“年货”也依据个人喜好有所不同，一般都有炸藕合、炸带鱼、炸五香肉等。其实，我们现在成天大鱼大肉的人来说，这些东西或许已经不合口味，但是通过这些却能感受到浓浓的“年味”，听着妈妈包水饺时聊天的欢笑声，闻着爸爸炸年货时厨房飘出的“香味”，听着孩子们放鞭炮嬉笑打闹的声音，一整年的劳累与压抑，在此刻得到了完全的放松。

4、请家堂

年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重头戏开始了——请家堂。“请家堂”，即举行仪式把逝去的先祖、亲人请回家过年，在山东，这是年三十最为隆重和严肃的年事活动。请家堂的仪式要在年三十的黄昏举行，彼时先要摆好供桌设好香案，有的还要挂上“家堂轴子”(一种按辈分填有祖先名讳画有庭院及拜年人物的类似中堂的年画)，供品则要放鸡鸭鱼肉和点心。

这些准备完毕后，要由家中的男性长辈到路口或门前空旷处，燃纸叩首并引领已故亲人回家过年。“家堂”要在家中待到初五。初五晚间，还要“送家堂”。山东人过年请家堂的习俗，不能简单地归结为“迷信”。它所表现的，实际上是对先祖亲人深深的怀念和尊敬。

5、放鞭炮

这是中华民族的传统习俗，在山东，放鞭炮也是有矩可循的，一般在年三十晚上吃“团圆饭”前、年三十凌晨12点、初一清晨、初五、十五之时。除夕夜、初一晨放鞭炮分别名曰“辞旧”和“迎新”，初五放鞭炮叫“破五”，十五放鞭炮则是“送年”。

其中，年三十“团圆饭”前的那一挂鞭炮，必须在全家人团圆的前提下才会放，意思则是在告诉邻居人等：我们家人已团聚，事事大顺，开始“过年”了!如果家中有人未回家，这时是不放鞭炮的。