2024-02-11 15:59:56 | 起点排行榜
东莞好吃的特产有麻涌香蕉、东莞荔枝、道_裹蒸粽、东莞腊肠、石龙麦芽糖、白沙油鸭、糖不甩、厚街腊肠、起点排行榜
虎门膏蟹、长安盆菜、龙舟饼、虎门麻虾、观音绿荔枝、石碣龙眼、长安盆菜、东莞无花果、东莞木瓜、东丰龙眼、东莞米粉。
麻涌香蕉
麻涌香蕉是东莞地区的知名产品,东莞香蕉主要有大种高把和大种矮把等优良品种。是香蕉类中的著名优良品种,大种矮把,植株较短,抗风力强、蕉肉香甜、嫩滑、蕉皮光亮薄身、不易起黑斑点是适合东莞气候的传统优良品种之一。东莞市利用其土地肥沃、阳光足、雨水多等优势,生产出果大饱满、色泽鲜丽、含糖量高、品质优良的香蕉。
东莞荔枝
东莞荔枝产区地处南亚热带,这里日照充足,雨量充沛,温差振幅小,夏季高温,利于荔枝生长。东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝,果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁,味浓甜微香。
道_裹蒸粽
道_裹蒸粽制作方式讲究,用料讲究,选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,芳香四溢,香嫩鲜美。道_裹蒸粽在解放前已有名气,到1982年,道_冠华酒家由李绍裘主持制作的道_裹蒸粽,味道越做越好,销路越来越大。
东莞特产零食有石龙麦芽糖、道_裹蒸粽、龙舟饼、东莞松糕、碌堆、糖环、麻橛、眉豆糕、麦芽柚皮糖、白沙油鸭、厚街腊肠、中堂槎_鱼包、塘厦碌鹅。
石龙麦芽糖
石龙麦芽糖是一种特色名产,主要原料不是麦芽,而是糯米。东莞糯米的米质优良,采用精巧的传统工艺,制出来的麦芽糖品质好。盛麦芽糖的容器是一个陶瓷有盖的圆盅,麦芽糖入满盅后,即行上盖加封。石龙麦芽糖品质优良,呈金黄色且透明,味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖,可以开胃消滞,滋补养颜,清心润肺。
道_裹蒸粽
道_裹蒸粽特色鲜明,是传统名吃之一,在当地有悠久的历史。道_裹蒸粽用料细致,选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等,将材料包放入青竹粽叶包好,沸水浸泡、明火滚煮数小时制成。道_裹蒸粽粽香味浓,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,芳香四溢,香嫩鲜美,使人食欲大振,老少咸宜。
龙舟饼
龙舟饼也被叫做松沙酥或嫁女饼,是我国的传统的手制饼之一,喻意着富贵团圆、幸福连年。龙舟饼是每年的龙舟节作为犒船的主要物品,每艘龙舟都会在游龙过程中,向沿河两岸群众派发龙舟饼。龙舟饼制作讲究,主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料,采取人工制作和烘焙两个程序制成,入口爽脆松化,老少咸宜。
东莞是一座历史悠久的城市,也是著名的侨乡。东莞的物产很丰富。东莞有什么特产?来看看吧!
东莞特产一:石碣龙眼
石碣的龙眼是东莞的特产之一。龙眼在东莞种植历史悠久,分布广泛。东莞地理环境优越,日照充足,雨量充沛,土壤肥沃。生产的龙眼果形大,皮薄肉厚,香甜酥脆,营养丰富。桂圆可以生吃,但经常晒干或用火烤来加工成龙的干眼。
东莞特产二:东莞腊肠
东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠,粗中带短”“广东香肠算东莞的,东莞香肠算麻的”之称。始建于南宋末年,至今已有800多年的历史。肠衣由当天加工的新鲜猪肠衣制成。肠衣用8:2的瘦肉和肥肉剁碎,拌入白糖、盐、特级酱油、味精,入肠前撒上正宗山西汾酒。捆扎后自然风干至适中,即放入火柜中用文火烘烤至透明干燥。因此,东莞香肠具有风味独特、色泽鲜艳、酥、醇、咸、美等特点,成为广东香肠的上品,享誉海内外。
东莞特产三:东莞荔枝
东莞的荔枝品种很多,主要是肉桂和糯米糊。桂味荔枝果色鲜红,近球形,裂果果皮凸起,裂纹明显,缝合线明显,裂峰尖锐,每公斤不到60个。细胞核小,变性多;果肉厚乳白色,脆甜多汁,有桂花香味。东莞荔枝产区位于广东省东南部,地形复杂,主要分布在东部、南部和中部的山区、丘陵和莆田地区。地势东南高西北低。地貌以丘陵台地和冲积平原为主,土层深厚疏松,透气性好,保水保肥能力强,有机质和矿质元素丰富。
东莞特产四:虎门膏蟹
虎门石膏蟹是东莞海鲜特产之一。虎门盛产青蟹(即‘青壳蟹’,属于海蟹。青壳蟹分为膏药蟹和肉蟹两种。肉蟹指的是公蟹,膏蟹是母蟹。顾名思义,肉蟹又大又肉,适合姜炒。奶油蟹肉少,但奶油脆,清蒸奶油蟹味道最好。虎门自古出产螃蟹,当地特产虎门膏蟹也因膏大而成为蟹中极品。奶油蟹的制作方法有很多种,比如蒸、炒姜、葱,最有名的虎门蟹饼几乎是来这里的人的必备。
东莞特产五:白沙油鸭
白沙油鸭是广东东莞当地的经典传统菜肴,也是虎门的特色菜。油鸭就是腊鸭,在中国北方叫‘盐水鸭’。相传明清时期,虎门白沙设盐港。很多官兵都是江浙人,很会养鸭。他们喜欢这里纯净的河流,退伍后就在溪边养鸭。从江西南安退休的人,擅长做腊鸭。这里丰富的水和食物为他们提供了条件,于是他们把江浙养鸭的经验和南安的制作技艺结合起来,创造了独特的‘白沙油鸭’。白沙油鸭的特点是肥、白、厚、甜、醇,肥而不腻,香而不俗。
2024-01-05 13:53:17
2024-01-04 10:14:09
2024-02-05 14:43:52
2024-01-17 19:02:58
2024-01-10 19:52:13
2024-01-09 02:52:53