延安的特色美食有哪些
2024-02-11 11:50:41 | 起点排行榜
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延安的特色美食有哪些
志丹荞面是延安志丹县的特产。
甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆制作，从二十世纪八十年代起，采用延安市出名的名贵大豆双青豆(绿滚豆)制作。
黄陵荞面饸饹，由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。
黄陵搅团，搅团是西府地区的农家饭。搅团要好，72搅。做搅团不难，只是很费劲，一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒。
延安的特产有哪些?
1、甘泉豆腐
，陕西省
延安市
甘泉县特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“甘泉豆腐”实施地理标志产品保护。
2、子长粉条
是陕西省延安市
子长县
特产。以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成，其色白，热炒、凉拌、作汤均可。
3、黄龙核桃
，陕西省延安市
黄龙县
特产，中国国家地理标志产品。2009年05月04日，原国家质检总局批准对“黄龙核桃”实施地理标志产品保护。
4、延安睁眼辣子
是陕西省的一种饮食调味品，主要在延安市一带，故得名。由小红辣椒，切碎带籽，加香油、醋等调匀而成。吃时各自挑到小盘中食用，辣味很厉害，决不亚于四川的红油辣子。
5、子长洋芋
是陕西省延安市子长县特色农产品。子长县适宜的
自然环境
，悠久的种植历史，子长洋芋淀粉含量高，营养丰富，被广大消费者所喜爱。
以上内容参考：
百度百科-甘泉豆腐
以上内容参考：
百度百科-子长粉条
以上内容参考：
百度百科-黄龙核桃
以上内容参考：
百度百科-延安睁眼辣子
以上内容参考：
百度百科-子长洋芋
延安的特产有哪些？
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延安的特产：延川红枣、延安小米、黄龙核桃、延安酸枣、洛川苹果、甘泉黄酒、
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羊肉、直罗贡米、甘泉红小豆、吴旗荞麦、
宜川
花椒、吴旗荞麦。
1、宜川柿子
宜川柿子是陕西延安的特色水果，宜川有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，环境优美，非常适合柿子的生长，所产出的柿子清甜味美。
2、黄龙核桃
黄龙核桃是陕西延安的特色产品，有着非常悠久的历史，早在中国有2000多年前就已经开始栽培了。产地有着独特的地理环境，境内大部分地区土层深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然优生区，所产出的核桃果型饱满、脆甜可口、香味浓郁。
3、延安小米
延安小米亦称粟，
延安地区
光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成
黄灿灿
、香喷喷的小米。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量高，还富含多种维生素，可蒸、可煮，熬成粥，
黄香
柔滑、粘糊性强、回味悠长。
4、宜川花椒
宜川花椒为
地理标志
证明商标，有天下第一椒的美称。延安花椒以宜川栽培最多、产量最大，是陕西省著名的产椒县。宜川花椒以其“色泽红艳、香味浓郁”而闻名省内外，畅销全国各地，是花椒中的优质品。
5、延川红枣
延川红枣，盛名已久，尤其
延川县
的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。
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