麻薯粉和木薯粉有什么区别吗

两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：

木薯粉

中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用;而

麻薯

粉中不含有氢氰酸，可以食用。

一，木薯粉

1，木薯粉又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与

蓖麻

，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性;

2，木薯粉是用

树薯

粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

二，麻薯粉

1，麻薯粉是一种起源于台湾，日本并广为流行的传统食品，在大陆俗称

糯米团起点排行榜

。传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成，配料、工序复杂;

2，麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下

保质期

可达6个月;

3，麻薯粉使用范围比较广泛，比如麻糬、大福、糯米团、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕点的制作。

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”糯米团”传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成，对此有不少朋友都想要知道山姆麻薯到底是什么粉，想要知道山姆麻薯到底好不好吃，现在就可以一起来看看吧!

山姆麻薯是一种糕点，由糯米粉和其他淀粉混合制作而成，该糕点吃起来冰凉爽滑，软软糯糯的，比较有弹性，深受广大群众的喜爱。

山姆麻薯的做法：

1、准备麻薯粉、高筋粉、鸡蛋、黄油、奶粉、水、黑芝麻等材料。

2、将麻薯粉、高筋粉等材料混合，揉成一个光滑的面团。

3、将光滑的面团醒发至30分钟，之后分割一个个小圆团。

4、将烤箱预热220度，烤20分钟左右即可。

麻薯粉是糯米粉、玉米粉、小麦粉。传统的麻薯粉由糯米粉蒸熟后包陷做成，而现代的麻薯粉则是采用特殊改良工艺制作而成，麻薯粉的主要原料较多，如糯米粉、玉米粉、小麦粉等都可以制成麻薯粉。麻薯粉具有独特的口感和质地，常呈粉末状，可以与水、牛奶或其他液体混合，经过加热后变成粘稠的糊状物。然后可以通过各种方式加工成不同的食品，如炸麻薯、烤麻薯等，麻薯粉的营养价值比较丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，可以提供人体所需的能量和营养素。