绢豆腐可以生吃吗

槐枯绢豆腐不煮可以直接吃。

绢豆腐是指质地细腻的豆腐，像丝绸一样柔软。生产方法分两种。

第一种是：将一定浓度豆浆放入设定铅亏洞好的容器中，添加凝固剂并且升温凝固成为豆腐，将凝固好的豆腐分切装盒，最后杀菌处理。

第二种是：将冷豆浆添加凝固剂后充填到包装盒，进行80度-90度加空昌热凝固和杀菌处理。

南豆腐能生吃。

南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

用石膏做豆腐。农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

内酯豆腐可以直接吃。

主料：内酯豆腐1盒、皮蛋50g

辅料：油适量、盐适量、青蒜适量、耗油适量、胡椒适量、鸡精适量、香菜适量、酱油适量、醋适量

1、内酯豆腐取出，倒扣于盘中，用刀划成片。

2、准备好皮蛋。

3、切碎至于豆腐上。

4、撒上一层香菜。

5、调汁(将青蒜末、盐、酱油、醋、耗油、鸡精、胡椒等调料倒入料碟中，冲入少许温水使调料化开)。

6、浇在准备好的豆腐上即可。