郴州特色美食小吃有哪些

4栖凤渡鱼粉属于湘菜系，是湖南郴州的著名小吃它是以新鲜鲢鱼干切粉豆膏茶油五爪朝天红椒为主要原料制作而成它吃起来带着一股浓烈的鱼香和辛辣味，吃完让人念念不忘，回味无穷，说起栖凤渡鱼粉会让人口水。

板鸭说到郴州的美食，其实不得不提的就是板鸭了，因为这是当地比较出名的一个东西，鸭子的肉质相对来说比较细嫩，吃起来也不会太腻说起郴州的水果，首先能够想到的其实就是黄桃了，不仅个头很大，而且肉也是十分饱满。

在郴州非吃不可的东西还有以下几样 桂阳坛子肉，起源于三国时期，据说赵子龙特别爱吃它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成，味道又香又辣 玉兰片， 采用未出土的嫩冬笋制作而成，肉质脆嫩，是春笋所。

有很多好吃的``就看你找不找的到地方了，比如在王仙岭附近有个饭馆的干牛肉很好吃，很香还有在苏圆中学那里有个饭馆的土豆烧排骨，鱼味道都很正中还有北湖市场旁边的一个小摊的臭豆腐``和三完小下面靠近燕泉路的。

郴州特色美食：湖南林下产业的代表

作为湖南林下产业的代表之一，郴州的美食文化历史悠久，独具特色。今天，就让我们一起来了解一下其中几道最有代表性的美食吧。

1. 漆河鱼头

漆河鱼头是郴州的地方美食名菜之一。十年河梨、百年漆，漆河流域十分养鱼，而漆河鱼头便是源于此的传统美食。用当地的河鱼头熬制而成，色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美，为当地人民所钟爱。

2. 稀粑

稀粑是长沙、衡阳、郴州等地的传统名点之一。它的原料是糯米粉，煮出后浇上糖汁或椒盐，食用时口感糯软，香甜可口。民间传说，它起源于春秋时期，为楚国大夫屈同的救命食品。

3. 桂花鸭

桂花鸭是一道美味独特的郴州名菜，它选用当地优质的土鸭，经过数小时的烹制，于火候、味道及烹制时间等方面都有较高的综合技术要求。鸭肉鲜嫩，香气扑鼻，口感十分爽滑，被评为千万人民喜爱的首选美食。

4. 岳阳楼珍珠米酒

岳阳楼珍珠米酒作为湖南省非物质文化遗产，也是郴州人民饮食文化的重要组成部分。它选用优质的良种糯米和湖南优质大米，以高温蒸煮后，经过酒曲、泥鳅、荷花、枸杞、桂花等多种天然药材精制而成。这种米酒色泽黄白、清香扑鼻、入口绵柔，带有浓郁的果香和微酸的口感，成为当地的一种特色美酒。起点排行榜

5. 油爆炒蒜苗

油爆炒蒜苗是都市人爱吃的一道美味菜品，而它的故乡便在郴州，因为这里盛产蒜苗。烹饪过程中，纯手工炒制的蒜苗和鸡蛋更是形成了完美的搭配，口感清爽，味道鲜美，吸引了许多人的喜爱。

6. 冰粉

郴州冰粉是一道传统的夏季甜品，它使用当地的优质糯米粉制成，再加上糖水、红枣、花生、草莓、奶茶等各种配料，其口感清凉、甜美、可口，尤其适合在夏季食用，为当地人民提供了一种独特的美食享受。

7. 特色小吃

除了以上几道传统美食之外，郴州还有众多的特色小吃，如糟糕、烧饼、蛋饼、马蹄糕、八宝饭等，这些小吃种类繁多、口味美妙，更是当地重要的代表之一，吸引着无数食客前来品尝。

结语

郴州的美食种类多样，口感独特，各具特色，更是代表着湖南林下产业的重要方面。希望在未来的岁月里，郴州的美食文化能够不断推陈出新，吸引更多的食客前来品尝，也能够为来自全国各地的游客带来一种独特的美食体验。

1、桂东甜玉米。桂东甜玉米，是湖南省郴州市桂东县特产。所产桂东县甜玉米口感香甜，适于蒸食、烤食、做菜等。而且据检测分析，甜玉米营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素B等大量微量元素，特别维生素A源、可溶性碳水化合物、蛋白质和脂肪含量高，是一种高档食品。

2、桂东黄菌干。桂东黄菌干，是湖南省郴州市桂东县特产。桂东县黄菌肉质肥厚细嫩，又香又脆，是桂东的三件宝之一，一种较为稀有的野生食用菌日晒而成，因全身黄色故名黄菌，是世界著名野生食用菌，生长于桂东具有独特土壤气候的深山老林区。经专家检测，桂东黄菌干对抗老防癌，降低血压有显著的功效。

3、桂阳烟叶。桂阳烟叶，是湖南省郴州市桂阳县特产。所产烟叶具有成熟度好，颜色橘黄，叶片结构疏松，油分较多，香气浓郁、细腻、纯净等优点。目前桂阳烟叶为国家地理标志证明商标。

4、嘉禾狗肉。嘉禾狗肉，是湖南省郴州市嘉禾县特产。嘉禾狗肉具有不腥、不膻、肥嫩不腻的特点。是嘉禾的一道名菜，具有有滋阴壮阳、祛病强身之功效，冬季食之可增人体御寒能力。

5、嘉禾血鸭子。嘉禾血鸭子，是湖南省郴州市嘉禾县特色美食。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣，具有不粘锅、不粘碗碟等特点，是嘉禾人餐桌上最常见的佳肴，嘉禾血鸭子最好选用刚出栏的仔鸭。