陕西有哪些习俗和特产?

陕西十大怪

1、面条像裤带：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。起点排行榜

2、锅盔像锅盖：饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆易携带。

3、油泼辣子一道菜：虽说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。

4、碗盆难分开：老陕饭碗特别大，面条菜肴全盛下。一碗能把肚填饱，老碗会上把话拉。

5、手帕头上戴：陕西农村老太太，花格帕帕头上戴。防晒防尘又防雨，洁手擦汗更风采。

6、房子半边盖：乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉好运来。

7、姑娘不对外：长安建都十几代，人杰地灵春常在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。

8、不坐椅蹲起来：老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。

9、睡觉枕石块：三秦大地庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实有奇效，醒脑提神金不换。

10、秦腔不唱吼起来：民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台要震翻。

扩展资料：

1、面条像裤带

陕西关中地区自古盛产小麦，因此，自古以来关中地区人们以面食为主，一天到晚三顿饭，天天离不开面食，其中以面条和馒头为主。关中地区的面条其厚、宽、长超出人们的想象，其形状如同腰间所系的裤带。

2、锅盔像锅盖

在陕西关中地区，烙制锅盔用的锅可不是一般的小锅，而是用来做十几人饭菜的大锅。这样的锅直径约在七八十公分，而且这样的锅上面用的锅盖也是隆起的，所以说烙好的锅盔就象锅盖一般大小，一般模样。锅盔还有一个作用就是关中地区外婆给外孙贺满月赠送礼品。

3、油泼辣子一道菜

关中地区的农村，等到秋后人们在辣椒收获之后，用针线把辣椒一个个串起来，挂在干燥、通风的屋檐下。秋后在农村，家家户户的屋檐下，总是悬挂着一串串红彤彤的辣椒。正宗的油泼辣椒做法是这样的：先将辣椒风干之后，然后剪成大约1.5厘米左右的小段，再放入加了少许的热油锅中加热、烘干。纯正的关中人是离不开辣椒油，不仅是在吃面条时候，尤其是用锅盔和馒头直接夹着辣椒食用，这样的方法也只有关中人这样做。

4、碗盆难分开

关中地区把饭碗不叫饭碗而叫老碗，正宗的关中地区大老碗，碗深而圆，其容量起码有一般吃饭用的小碗七八个之多。关中人吃饭无论是青壮年、老人、孩子还是妇女，一律都用老碗。

5、手帕头上戴

由于关中地区地处北方，这里日照强烈，干旱少雨，而且风沙天气较多，农村妇女在辛勤劳作的时候，都要头顶着手帕。手帕既可以防止强烈的日光对皮肤的侵害，又能阻止尘土进入到头发，而且头发也不能被风吹乱。当在外劳作，没有随身携带毛巾的话，手帕又可以擦汗抹灰，实在既实惠有美观。

6、房子半边盖

由于关中地区地处内陆，属于典型的大陆性干燥气候，因此关中一带天气干旱、风沙大，加之当地木材稀少。所以，人们根据当地的条件，就发明了半边盖的房子。由于房间的面积缩小了，因此保暖性和透气性相对较好，比起大瓦房来更显得冬暖夏凉。

7、姑娘不对外

关中地区的姑娘一般就比较传统和守旧。关中人自家的姑娘只限于在关中地区内部交流，而很少和外地人通婚，结婚就是父母之命，媒妁之言。一般都是靠着七大姑、八大姨的亲戚关系，四处打听，然后选择一个比较满意的人家将闺女嫁过去，这样也是作到知根知底了。

8、不坐椅蹲起来

陕西关中地区喜欢蹲(圪蹴)在凳子上吃饭、抽烟、聊天，在别人看起来很遭罪的事情，但是在关中人看来这是关中地区的享受。在关中地区的农村，在闲暇时候，一般上年纪的老人都喜欢不穿袜子，光脚穿着布鞋，嘴里叼着一根哈烟袋，手里掐着收音机，蹲在凳子上，一边喝茶，一边抽烟。

9、睡觉枕石块

在关中地区，当夏季酷热难耐的时候，庄稼汉晚上睡觉的时候，更愿意枕着一块砖头或者石头当作枕头，枕在上面而酣然高眠。而且，关中人亲切地把它叫做:"金不换"，意思就是用金子也不换的宝贝。

10、秦腔不唱吼起来

秦腔的唱腔、道白、板路、脸谱、身段、角色门类自成体系。秦腔的唱腔，用宽音大嗓，直起直落，给人以高亢激越、粗犷朴实之感。秦腔演出地点最好是选在露天的场所，那样才能有秦腔的味道，更体味到秦腔的精髓。

参考资料来源：

百度百科—陕西十大怪

1，榆林豆腐

榆林豆腐，陕西省榆林市特产，中国国家地理标志产品。榆林豆腐是用榆林桃花水和当地优质黑豆磨制，经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制八道工序制作而成。2010年09月09日，原国家质检总局批准对“榆林豆腐”实施地理标志产品保护。

2，横山羊肉

横山羊肉，陕西省榆林市横山区特产，中国国家地理标志产品。横山的白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，其肉质细嫩、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁。2010年09月03日，原国家质检总局批准对“横山羊肉”实施地理标志产品保护。

3，横山大明绿豆

横山大明绿豆，陕西省榆林市横山县特产，全国农产品地理标志。横山大明绿豆，株型直立，株高45-65厘米，叶片阔卵圆形，叶色浓绿，花黄绿色，无限结荚习性，豆荚成熟时黑色，主茎分枝6-8个，单株结荚22-24个，荚长10-12厘米，单荚粒数12-14粒，百粒重6.5-8.0克，籽粒圆柱形，深绿色有光泽。

2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“横山大明绿豆”实施农产品地理标志登记保护。

4，子洲黄芪

子洲黄芪，陕西省子洲县特产，中国国家地理标志产品。子洲黄芪素以条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜、色鲜、质优而著称，是国家六大中药材基地中唯一符合出口标准的产品，在中国黄芪产地中，最早获得地理标志产品保护。

5，定边马铃薯

定边马铃薯，陕西省定边县特产，中国国家地理标志产品。定边县海拔高、气候冷凉、光照充足、雨热同季、昼夜温差大、加之土地广阔、土层深厚、土质疏松宜耕，为马铃薯生长发育创造了得天独厚的自然地理气候环境，是中国马铃薯最佳优生区之一。

参考资料来源：

百度百科-定边马铃薯

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百度百科-子洲黄芪

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百度百科-横山大明绿豆

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百度百科-横山羊肉

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百度百科-榆林豆腐

1、荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，是陕北的传统面食小吃;

2、延安油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口;

3、子长马铃薯：薯皮光滑、薯形正规，大而整齐，芽眼浅，薯肉细密，淀粉含量高，有适口性好、生理退化慢、富含营养等特点;

4、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征，陕北地区著名面食;

5、卤煮驴板肠：将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、嫩、鲜，为陕北食中一奇。