黄焖鸡米饭怎么样，自己开个黄焖鸡米饭赚钱吗？

开一个黄焖鸡米饭是一个不错的的主意，特别是如果你在家门口有稳定的客源和良好的口碑。以下是一些建议，帮助你成功经营一个黄焖鸡米饭店：

做好市场调研：在决定开店之前，先对市场进行调研，了解当地的市场需求和竞争情况。如果市场上已经有很多黄焖鸡米饭店，那么你需要思考如何与众不同，吸引顾客。

选址：选择人流量较大的地段，最好是周边有类似吸引人的大店之类的快餐小吃的地方，容易吸引到同类消费者。同时，考虑店铺的租金和转让费是否合理。

店面装修：店面装修要简洁、明亮、卫生。可以在装修中加入一些特色元素，如传统的灯笼、中国结等，营造出一种传统的氛围。

采购和库存管理：为了保证食材的新鲜和质量，需要建立良好的采购和库存管理制度。与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的供应是持续和稳定的。

食品质量：黄焖鸡米饭的味道和口感对顾客的满意度至关重要。因此，需要选用优质的食材，并掌握好烹饪技巧。在准备食品时，要遵守卫生规定，确保食品的安全和质量。

服务质量：服务员要热情、周到，能够为顾客提供及时、准确的服务。同时，需要建立良好的客户关系，关注顾客的反馈和建议，不断改进服务质量。

营销策略：为了吸引更多的顾客，需要制定有效的营销策略。可以通过社交媒体、广告等方式宣传店铺的特色和优惠活动;也可以组织一些促销活动，如打折、买一送一等，吸引更多的顾客。

成本控制：经营一家饭店需要考虑到各种成本，如租金、员工工资、食材成本等。在保证食品质量和服务质量的前提下，需要进行合理的成本控制，降低经营成本。

总之，开一个黄焖鸡米饭店需要考虑到多个方面，包括市场调研、选址、装修、采购管理、食品质量、服务质量、营销策略和成本控制等。只有做好充分的准备和规划，才能成功经营一家黄焖鸡米饭店。

黄焖鸡门店因为近2年的不断更新创造，已经打破了黄焖鸡老破小的印象，现在黄焖鸡是钮钴禄*黄焖鸡，加盟前景很不错，但是品牌竞争激烈，大家一定要选择好品牌开店，以下三个门店的历史分析希望能让你们的选择思路更加清晰一些：

▲ 黄焖鸡品牌崛起

*一代：彭德楷

*二代：膳当家

*三代：鲍厨娘

黄焖鸡的一代品牌：彭德楷横空出世：

打破黄焖鸡一道菜走天下的原则：将酱汁产品全系列升级，涵盖经典黄焖鸡，板栗鸡，藤椒鸡，酸菜鸡，网红牛杂粉等系列产品成功出圈，在便宜的基础上，又给了顾客更多的选择。

2013年彭德楷黄娴鸡米饭作为以绿色健康便捷为主题的中式快餐，秉着彭德楷餐饮“真心交流诚信合作同舟共济共创双赢”的经营理念。在两年多的时间里创造了全国70个城市，2000多家加盟门店的奇迹。公司拥有自主研发基地、生产加工基地，并获得国家食品QS生产资质。

唯一遗憾的是彭德楷没有与时俱进，在2018年，餐饮行业进入环境、口感、顾客体验为一体的内卷时代，很多开起来的老店没有及时更新换代，顾客量急剧下降，相比老竞争对手膳当家，他似乎更“聪明一些”。

黄焖鸡二代品牌：膳当家

膳当家成立的时间比彭德楷还早，成立的时间大约为2006年，是一个比较底蕴比较雄厚的品牌了，膳当家黄焖鸡米饭在经过这么多年的发展，在全国各地的连锁加盟直营店的总数量，和彭德楷相比少的可怜，大概百余家店。

膳当家的一个劣势或许也是优势就是他店里永远只有那三五款产品，精准黄焖鸡，绝对不搞其他乱七八糟的，对于打品牌来说，这点很不错，但是，考虑到落地的门店发展，确是非常危险的，但是膳当家却非常懂得环境营销

门店的环境设计打破大家原始影响中黄焖鸡的老旧破，吸引人更多的年轻人也前来吃黄焖鸡，但是他的环境却有点“破格”了：

走简约的膳当家在吸引年轻顾客的同时，把原有的黄焖鸡老顾客群体：28-40之间追求评价的这一群人拒之门外，极简的风格让这一群追求评价的顾客有了一定的压力，虽然他的价格和其他门店差不多，但是这群顾客的审美却不在既简，而在明亮、温暖，结合两个大品牌的优劣势，第三代鲍厨娘横空出世：

黄焖鸡三代品牌：鲍厨娘

鲍厨娘结合彭德楷的经验，以鲍鱼、鲍鱼汁为特色，形成差异化的高端垂直品牌。同时推出以“鸡”为品类的网红明星产品：青花椒火锅鸡、烧椒鸡拌饭等产品，在顾客选择上，店内目前一共是11道菜品。现在顾客对菜品的要求，一要好吃，二要我换一款依然好吃，所以每款产品都是可圈可点的。

同时结合膳当家的例子，在环境上改良，但是是适度改良，针对人群审美改良，在环境上没有给人太大的消费压力，所以鲍厨娘在开放加盟才一年多的时间，成功跻身知名品牌行列。

同时黄焖鸡品类因为其受欢迎程度，众多人都想分得一杯羹，品牌竞争激烈，还有更多品牌或将在崛起的路上，所有的品牌人应该鲍厨不忘初心的心里，与时俱进的同时把握好方向感，不然终究还是会被社会淘汰。

这俩都没吃过，只是听说过!其实现在黄焖鸡市场很火，是可以先积累资本的时候，可是火也意味着乱，所以你在选择的时候一定要考察清楚了!起点排行榜

我由于工作原因，会经常吃，因为上菜速度快!吃过很多家的，觉得朱记的好吃，不油腻，口感醇香，你可以抽空搜搜看!