邢台有什么特色美食

一、简介

河北邢台位于华北地区，拥有得天独厚的气候、地理和资源条件。其气候特征是四季分明、温度适宜，地理特征是山地、丘陵、平原、河流等丰富多样的地形，资源特征是水果、蔬菜、粮食、肉类等各类农副产品丰富。如今，邢台的十大特产已经成为了其中的佼佼者。以下即为十大特产的推荐。

二、邢台香山枣

邢台香山枣是邢台的著名特产之一，其味道香甜、营养丰富，深受消费者的喜爱。香山枣的品种繁多，最出名的有“红枣一号”、“青枣一号”等。香山枣价格适中，是保健食品市场的热门产品。

三、花椒

邢台花椒是中国著名的名产之一，其味辣味麻，是川菜、湘菜、粤菜等地方菜系的必备调料。邢台花椒色泽红艳、口味浓郁、辣味和芳香味兼具，深受消费者的青睐。

四、邢台葡萄干

邢台葡萄干生产历史悠久，品质上乘。邢台葡萄干以糖分含量高、风味独特而著称，深受各地消费者的追捧。邢台是葡萄产量较大的地区，所以出产的葡萄干也是口感上乘、质量上乘。

五、薯蓣

邢台的薯蓣以皮色乌黑、味道鲜美而著名。邢台的薯蓣在全国具有很高知名度，既适宜生食，也适宜炖菜，是一种营养丰富的食品，深受广大消费者的喜爱。

六、麻花

邢台的麻花是一种传统小吃，因其口感酥脆、香甜可口而广受欢迎。邢台的麻花以面团捻成长条状，表面洒上芝麻而著称于世，在邢台民间广为流传。

七、西柚

邢台的西柚是以产地资质为基础，结合了农民的手工摘采、精心包装和热情服务的独特果品。西柚皮薄肉厚、水分丰富、味道清新鲜美，其汁液清凉、解暑消暑，是夏季天然的饮品和美味佳肴。

八、板栗

邢台的板栗以果实肥大、味道鲜美、质地细腻而著称，是著名的绿色食品。板栗营养丰富，蛋白质含量达到12.5%以上，含有钙、磷等多种元素和人体所需的各类氨基酸。邢台的板栗深受国内外消费者的青睐。

九、大枣蜜饯

邢台的大枣蜜饯选用天然红枣为主料，精选调料，精心烹制而成。大枣蜜饯含有天然的果胶和其他营养素，不含任何添加剂，是一种营养丰富、味道独特的休闲食品，在广大消费者中受到了良好的口碑。

十、茯苓

邢台的茯苓是一种中药材，具有很高的药用价值，可用作补益脾胃、安神、解毒、健脾等多种功效。茯苓是一种较为常见的中药材，广泛用于各类药膳、中药饮品等方面。邢台茯苓质量上乘，是国内外消费者信赖的品牌。

邢台的十大特产不仅有着品质上乘、口味鲜美的特点，更是体现了邢台这座美丽城市的历史底蕴和文化深度。相信在未来的发展中，邢台的特产会越来越多样化、细致化，为国内外消费者带来更多更好、更为独特的产品。

邢台特色美食有：枣仁、南宫西瓜、内丘柿干、鬼子肉、板栗等。具体如下：

1、枣仁。邢台特产枣仁是酸枣树之实，它分布于长江流域以北的广大地区。邢枣仁是邢台县的土特产，这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史。邢台县建立了北小庄、西黄村、马河、龙泉寺、太子井、谈话、张安北、龙化等乡为酸枣仁的重点生产基地。目前邢枣仁生产基地种植面积达4.4万亩，年产量在70万公斤以上。起点排行榜

2、南宫西瓜。西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜

3、内丘柿干。内丘柿干制作工艺包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜，因品种不同，晾晒方法各异：制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物，将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上，吊在棚内吊杆上，让其缓慢自然风干。

4、鬼子肉。鬼子肉即驴肉，先将洗净的生驴肉放进盛有老汤的缸中，腌制一两个月后，放上佐料(陈皮、肉桂、砂仁、豆蔻、大小茴香、花椒、葱、姜等)。连同老汤一并放入锅内用文火浸煮。出锅后再放入老汤里浸泡一两个月后，即可食用。熟鬼子肉呈紫红色，光泽鲜艳，香味浓郁。

5、板栗。其是原产我国的一种木本作物。北京周口店中国猿人遗址，就发现有板栗的化石。我国最早一部诗歌总集《诗经》就有了“树之榛栗”的记载。

邢台的土特产有：内邱挂汁肉、八大碗、邢台道口烧鸡等特产，内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新，形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。

邢台市，简称“邢”，旧称邢州、顺德，位于京津冀区域冀中南地区中心，西依太行山与山西毗邻，东沿卫运河与山东相望，北连石家庄、衡水，南接邯郸，是中原经济区的北方门户。邢台市有3500年建城史，曾是商代祖乙之都，历史上四次建国、三次定都，素有“邢国故地、襄国故都”之誉，是中国北方最早形成城市的地区，在五万至十万年以前就有人类栖息繁衍，是仰韶文化发源地之一，在悠久的历史中，涌现出中医圣祖扁鹊、五代明君柴荣、唐朝名相魏征、宋璟，元代科学家郭守敬等众多历史名人。