南充三绝是什么

这个意思是指四川南充的三样知名的特产。

南充三绝，1.南充冬菜、2.阆中保宁醋、3.阆中张飞牛肉。南充冬菜是四川四大名腌菜之一，自清朝嘉庆年间就已经有了史书记载。

阆中保宁醋是全国四大名醋之一，具体时间不详，只知道十九世纪初期的时候它就已经屡登台面，获得了各种奖项。阆中张飞牛肉名字誉满全国，在乾隆年间就已经很出名了，到现在都有两百多年的历史。

1、南充的特产有张飞牛肉、川北凉粉、南充冬菜、保宁醋、蓬安河舒豆腐等。

2、张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

3、保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇俗称，始于五代唐长兴元年(公元936年设保宁军治时，距今已有1078年历史。

4、南充冬菜，四川省南充市特产，中国国家地理标志产品。南充冬菜又称顺庆冬菜，主要以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时3年加工而成，其菜型均匀，褐黑色、油润、有光泽，酱香味和辛香味浓郁;味道鲜美、质地脆嫩、咸淡适口。

南充可以带走的特产有阆中张飞牛肉、仪陇黄酒、营山板鸭、仪陇酱瓜、南充丝绸、盐脆花生、西充狮子糕、西凤脐橙、仪陇元帅柚、充国香桃。

南充特产一：阆中张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。起点排行榜

南充特产二：仪陇黄酒

仪陇黄酒，是四川省南充市仪陇县的著名特产之一，该品具有香气浓郁，芬芳沁心，质地甘醇，味甜爽口，色棕红悦目，风味独特，营养丰富的特点，男女老幼皆宜，四季皆宜。

南充特产三：西充狮子糕

西充狮子糕是四川南充的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于光绪年间。其制作方法十分精细，选用糯米为主要原料，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的狮子糕集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘。