宁夏的特产是什么

宁夏的特产有宁夏枸杞、盐池滩羊、灵武长枣、宁夏珍珠米、盐池滩羊肉、固原马铃薯、盐池甜瓜、彭阳红梅杏、固原黄牛、固原胡麻油、南长滩大枣、大武口凉皮、泾源黄牛肉、永宁红提葡萄、盐池蜂蜜、肉枸杞叶茶等。

盐池滩羊肉是宁夏的知名特产，滩羊在特殊的生长环境下成长，羊肉色泽鲜红，含脂率低，肌纤维清晰致密，切面湿润不沾手，肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。成年羯羊50至60公斤，脂肪含量少，肉质细嫩。灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有品种，这是优质枣类食品，栽培历史悠久，鲜食果味新鲜、口感脆爽、质地细腻、甘甜汁多。灵武长枣的果肉呈白绿色，可食率和营养价值高，最适生食，加工酒枣别有风味。

宁夏地域虽然不大，但是特色的美食可不少，下面给大家介绍几样有特色的。

黄渠桥羊羔肉：

清雍正四年(1726年)至七年(1729年)开凿惠农渠(又称黄渠或皇渠)并招户屯垦，使得黄河西岸、唐徕渠以东的宁夏北部大片荒地得以开发。黄渠桥修建于雍正十年(1732年)，这是一座三孔石拱桥，全部由石条砌成，黄渠桥镇因桥而得名。黄渠桥镇是宁夏的历史名镇，地处银北交通要道，距离银川市70公里，109国道穿镇而过。

黄渠桥因爆炒羊羔肉而声明远扬，爆炒羊羔肉因黄渠桥而誉满天下。创制羊羔肉的马少彰已经故去，手艺传给了儿子马忠民。从1996年到1998年，黄渠桥一条街几乎全是做羊肉生意的，店面有100多家。经过多年来的经营发展，现如今仅有20余家，且以马家、周家经营年代较长的餐厅最为出名。

中宁清饨土鸡：

清炖土鸡是一道以土鸡作为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜香。

炒糊饽:

炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。

“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗地说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。

手抓羊肉：

手抓羊肉是我国西北

蒙、藏、回(宁夏)、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热，边煎边吃)。

特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

生氽面是宁夏当地主要面食之一，源自宁夏固原的氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，在西北地区广受欢迎。

羊肉小揪面为宁夏特产美食。主要制作原料有羊肉，面粉，韭菜，葱姜蒜，青辣椒。

宁夏特产如下：

1、灵武长枣

宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。

2、张亮香瓜

果肉厚而细腻，干脆香甜，果糖、蔗糖比例适中，这些特点让位于贺兰县张亮村的香瓜远近闻名。一时间张亮香瓜同灵武长枣、中宁枸杞一样成为宁夏地理标志之一，也让位于贺兰县东南方这个小村子成为香瓜的代名词。

3、贺兰山东麓葡萄酒起点排行榜

中国国家地理标志产品，系指中国宁夏回族自治区贺兰山东.麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，并吸引了中国国内和国外著名葡萄酒生产企业投资建厂或基地。该区成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。

4、甘草

宁夏素来就是甘草之乡。盛夏，漫游宁夏旷野，即使在那半荒漠地上也到处可见绽开的淡红泛紫的甘草花，淡雅扑鼻的馨香令人心醉。人们称它是"抗旱的能手，斗风沙的卫士"。宁夏甘草以色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、 加工精细而著称 ，名盖西北，俗称"西镇甘草"，与产自内蒙古的"梁外甘草"齐名，享誉中外。

5、二毛皮

二毛皮是由一个月左右的滩羊羔皮，采用化学制剂和先进工艺精制而成的。毛质细润轻柔、洁白如雪、光泽如玉，毛穗自然弯曲，有的多达九道，故有“九道弯”之称。若轻轻一抖犹如风摆花穗，又好似水纹波浪。用二毛皮制作的男女冬装，既轻柔暖和，又美观大方，具有很好的装饰效果。滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富有弹性，也是制作毛毯、披肩围脖、毛衫等的高级原料。宁夏产的羊绒服装、提花毛毯，以其优良的品质和独特的风格驰名世界。

如果去银川，除了可以带以上的特产外，还可以带枸杞、“黑宝”发菜、羊羔酒、民间刺绣等。