自贡特产哪些比较出名？

一、富顺豆花

富顺豆花是自贡市富顺县的地方特色小吃，采用当地优质大豆为原料，大米饭、嫩豆花、豆花蘸水三位一体，密不可分，具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点。

二、火边子牛肉

火边子牛肉是自贡市大安区特产，起源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究，牛肉以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩，细嚼慢品，回味悠长。

三、自贡冷吃兔

四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，该地区人们也十分喜爱吃兔肉。冷吃兔是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食，其色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜;肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长。

四、富顺香辣酱

富顺香辣酱起源于清道光年间，主要原料为富顺该地盛产的朝天椒、荆条子椒，采用独特工艺调配而成，具有口感麻辣、香气浓郁的独特风味，如今已成为了川菜中广泛的调料之一。

五、牛佛烘肘

牛佛烘肘是川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，此菜早在清康熙年间就是宫廷贡品，具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。

六、太源井晒醋

太源井晒醋沿用清道光二十八年的传统秘方，已有160余年历史，经蒸煮、发酵、日晒、陈酿四大工艺流程，20多道工序制成，其陈晒期达2年以上，具有酸味醇厚、回味悠长、久存不腐的特点。

七、自贡井盐

自贡以盛产井盐著称，已有两千多年的井盐开采历史。其拥有世界第一口超千米深井东源井，可开采长达200余年。自贡井矿盐炼制过程是通过全密封真空工艺精制而成，自然也成为了四川食盐的首选调料。

八、龙都香茗

荣县龙都香茗精选高山茶树春芽和优质茉莉鲜花，采用高档烘青绿茶和优质伏花为原料窨制而成，生产工艺考究。其外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽。起点排行榜

九、新桥枇杷

新桥枇杷的产地荣县境内地貌以丘陵为主，气候温和，无霜期长，降雨充沛，适宜种植枇杷。新桥枇杷果皮光滑，色泽鲜艳，肉质细腻，肥厚多汁，非常受到当地人的喜爱。

十、五宝花生

贡井区五宝镇属于红棕沙壤土，非常适合花生生长，所产花生壳薄光亮，出仁率高。熟制的五宝花生入口咸中带甜、酥脆不上火、化渣不干喉，深受广大消费者喜爱。

自贡能带走的特产

自贡特产可以带最有名的荣县油茶，有青果和红果两大类。还可以带自贡陈年晒醋、牦牛肉、四川泡菜、自贡调味盐、五宝花生、太源井晒醋、富顺香辣酱等，还有水果贡井龙都早香柚、新桥枇杷、留佳椪柑等，都非常具有代表性。

四川省自贡市

自贡，四川省地级市，位于四川盆地南部。自贡“因盐设市”，“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。全市面积4381平方千米，下辖自流井区、贡井区、大安区、沿滩区、荣县和富顺县。全市人口为329万人。2019年GDP为1428.29亿元。车牌代码为川C。

自贡的特产有哪些

1、牛佛烘肘

牛佛烘肘是四川自贡的一道特色小吃，这道美食是川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上改进而来，是当地宴请宾客不可缺少的美味。

早在康熙年间这道美食就是宫廷内的上等菜肴了，吃着肉质肥嫩细腻，回味香甜，目前已经被列入了非遗。

2、火鞭子牛肉

火鞭子牛肉是自贡的传统名吃，起源于乾隆年间，在清末民初都已成为四川的名特产了，流传至今已有200多年历史，目前已经被列入四川省非物质文化遗产名录。

该牛肉薄而透亮，透过灯光可以看到细小的花纹，流传到成都各地之后，加以改进，人称“灯影牛肉”，吃着鲜美可口，风味独特，绵香生津。

3、冷吃兔

冷吃兔也叫麻辣兔丁、香辣兔，是自贡的一道传统美食，流传至今已有上百年历史了，几乎当地人都会做，都很喜欢吃，吃这种兔肉有一个特点，就是它没有骨头，吃着鲜香麻辣，嚼劲十足。

4、富顺豆花

富顺豆花广为流传，是当地的一道特色小吃，它主要是一种嫩豆花，也叫作灰馍儿、水豆花，可以豆花蘸水，搭配着米饭去吃，看着洁白如雪，吃着鲜嫩可口，绵而不老，嫩而不溏，爽口回甜。该美食已经被列入四川省第一批非物质文化遗产。

5、开花白糕

开花白糕是四川自贡的经典特色小吃，也是当地人最喜欢吃的早点之一，这道美食早在清朝光绪年间，就已远近闻名了。这种白糕吃着有糯米的天然清香味，回味甘甜。

6、掌盘牛肉

掌盘牛肉是自贡的一道著名小吃，该小吃是起源于盐都自贡江边的盐码头，可以当作零食去吃，也可以作为下酒菜。该小吃用料选的是牛肉的二刀腿精，佐料也特别讲究，做好的牛肉吃着鲜嫩爽滑。