琼海有什么出名的地方小吃？

茶是侨乡不可或缺的饮品。琼海人喝茶其源远流长。《琼海县志》载：“本县种茶，历史悠久。据传，宋代乡人在石壁境内的茶岭种一片茶林。味道馨香可口，如今当地农民仍采摘、饮用”。从宋代开始，饮茶已成为琼海人生活的一部分。琼海有句俗语：“宁可三天无油盐，不可一日不喝茶”。

侨乡盛产椰子，在酷日当空天气署热的季节，畅饮天然的椰子水最能解渴。椰子水是琼海人解渴的主要天然饮料。琼海民间以椰子为主要原料或制做馅料的传统风味小吃，是琼海饮食的一大特色。用椰子做粑馅的风味小吃有薏粑、按粑、猪肠粑、红米粑卷等等，都是琼海民间著名的传统风味小食，具有浓郁椰乡气息的小食风味。

归粑，是庆祝归来之喜的小吃。南洋华侨衣锦还乡，归来探亲，便有亲戚做归粑相贺;或者女儿出嫁后第一次回娘家，也做归粑挑归娘家以感谢父母的养育之恩;或者娘家发生喜事和长辈寿诞，已出嫁的女儿和孙女特做归粑挑归娘家祝贺。归粑的外观油光滑亮、形状团圆，粑馅是椰蓉、花生和糖等，十分的香甜。归粑的寓意是亲人归来的甜蜜和团圆。

薏粑，薏和意谐音，就是表达心意和良好愿望的粑。凡有亲戚庆祝满月、周岁、入宅等，按习俗都要做薏粑送往祝贺。

琼海的地方小吃：许多小吃都是根据各种节日和喜庆应时而做。有一种著名特色小吃叫做“艻”。“艻”象征吉祥，并充满浓郁的椰乡和侨乡风情。在琼海民间，每当有南洋客回乡，亲戚都必挑一担“艻”前往祝贺。在海南方言中，“艻”与叻币(新加坡币)的“叻”同音。挑一担“艻”，寓意着富有。“艻”的外壳是用椰子叶条纺织而成。依琼海人的习俗，在吃“艻”前，必须将椰叶一条一条地抽拷剥“艻”壳，就像给绑紧的“艻心”松绑一样。琼海人把剥除艻壳称为“拷宽”。“拷宽”就是表示手头钱财宽裕之意。琼海人到南洋追梦，其目的是为了发财。这“艻”主要给南洋客“拷宽”，意在希望南洋客不论多么紧巴巴的日子，经过这一“拷宽”之后，手头的钱财便会变得宽裕而富有起来。“艻”做为一种民间的吉祥小吃，透着一股琼海侨乡浓郁的南洋文化，富含“拷宽、富裕”的美好祝福。

受释家思想的影响，侨乡人对狗肉有所禁忌。严禁在家里煮狗肉，不准在设有祖宗神龛的堂屋里吃狗肉。刚吃过狗肉的人，必须漱口洗耳恭听净手脚才能进入设有祖宗神龛的堂屋。那套吃狗肉专用的用具、厨具和餐具等，只能挂在屋外的树枝上或吊在没设祖宗审龛的房屋檐下。

“做公道”与“邀狗份”是侨乡人首创的餐饮“东方AA制”。是食物匮乏时代的产物。百姓一人或一家买不起一只“三鸟”或是一只狗，便多人相邀合伙一起凑钱买来，分份共同尝荤解馋。因而，便产生了“做公道”和“邀狗份”的习俗。多人好不容易相邀买一只“三鸟”来尝荤解馋。这只“三鸟”分份的是否公平合理，关系到大家的切身利益，是大家最关注的焦点。因而，大家便力荐公认为最公正的人来主持“公道”，来做主持剁分“三鸟”的主刀手。这人被称为“公道头”。于是“公道头”一词便应运而生。

琼海侨乡物产丰富，最佳特产是鹅、鸭、鱼。琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料，因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜。白斩嘉积鸭、白斩温泉鹅、清烹万泉鲤潭门鱼等都是知名的美食佳肴。

“嘉积鸭”是海南的四大风味名菜之一。据琼海县志记载，清光绪年间，嘉积镇的一位华侨，从马来西亚引进一种原产英国的鸭种进行繁殖。琼海人习惯把马来西亚等南洋一带简称“番”，所以，琼海人便把引进的鸭种称为“番鸭”。后来，番鸭因在嘉积及其周边饲养较多，而且已逐演变成本地名鸭。人们便把“番鸭”改称为“嘉积鸭”。皮脆、肉肥、滑软、脂肪少，营养高。传统食法是白切。

潭门鱼也是人们常说的潭门海鲜。琼海的潭渔乡是全世界唯一数百年来不间断地连续开发西南中沙群岛的特殊部落。潭门渔民从浩翰的南海捕捞回来的优质海鱼繁多。一年四季都有石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等。潭门海鲜的鲜美味道因季节不同而分类。渔谚说：冬天“西仔”(方：鲻鱼)夏天鲷(鲷鱼)，九月“黄鱼”(方：鲱鱼)芳九村。

琼海还有药膳食疗的土方验方。鸡藤粑仔，是琼海独特的著名风味小吃。鸡藤粑仔具有补血去污之功效，还有避邪之功能，是琼海妇女常吃的一种温补小吃。益母草乃野生草本植物，味道馥香清远，富有补血益气的功能，是产妇的滋补佳品，妇女常吃脸色红润精力充沛。

胡椒猪肚煲是很受青睐的琼海地方风味美食。用琼海土特产的胡椒粒和猪肚烹饪而成的美味佳肴，具有治疗胃寒症的功效。

还有万泉河鲤鱼

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土特产品：

椰子食品：椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。

民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕、椰雕系列产品等

金饰品和珠宝：条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、天然水晶等

热带果脯及鲜果：芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔、莲雾

其他：咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶。

传统名菜：

1.文昌鸡

“四大名菜“之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。

2.加积鸭

“四大名菜“之一的加积鸭，俗称“番鸭“，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。

3.和乐蟹

“四大名菜“之一的“和乐蟹“产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹“的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸“为佳，既保持原味 之鲜，又兼原色形之美。

4.山羊起点排行榜

“四大名菜“之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

特色小吃：

“港门粉“产于三亚市港门地区，“曲口海鲜“产于东寨港，“石山羊“产地海口市琼山区羊山地区，“临高乳猪“产地临高，“陵水酸粉“产于陵水县椰林镇安马村，“海南粉“产地海口市灵山镇，“抱罗粉“产地文昌抱罗镇，“后安粉“产地万宁后安镇，“清补凉“、竹筒饭、椰子饭等都是海南特色美食。

海南是一个有着丰富美食文化的地方，有很多好吃的特产。以下是一些著名的海南特产：

1.椰子制品：海南的椰子制品非常丰富，包括椰子粉、椰子糖、椰子糕、椰子酥等。其中最有名的是海南椰子粉，是海南的特色礼品之一。

2.芒果：海南的芒果非常出名，口感鲜美，甜而不腻，其中最有名的品种是金煌芒和贵妃芒。

3.荔枝：荔枝是海南的传统名果之一，口感鲜美，甜润爽口。

4.咖啡：海南的咖啡也非常有名，是海南的特产之一。海南咖啡豆的品质非常好，有着浓郁的香气和醇厚的口感。

5.椰子鸡：椰子鸡是海南的一道传统名菜，以椰子汁蒸鸡肉而成，口感鲜美，是海南的特色美食之一。

6.琼海三合一海鲜粥：琼海三合一海鲜粥是海南琼海市的特色美食之一，是由三种海鲜(虾、螃蟹、鱼)和大米混合煮熟而成，味道鲜美。

7.文昌鸡：文昌鸡是海南文昌市的特色美食之一，是一种优质的土鸡，口感鲜美，肉质细嫩。

8.和乐蟹：和乐蟹是海南的一种名贵海鲜，口感鲜美，肉质细腻，是海南的特色美食之一。

以上是海南的一些著名特产，还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。